以粳米250克为例,配100克乌梅汁、8个红枣和50克冰糖。将粳米洗净后,放入1000毫升开水的沙锅里,再加洗净的红枣,旺火煮开后改用微火,煮到七成熟的时候,加进冰糖和乌梅汁,煮到十成熟即可。对涩肠止泻、肺虚久咳有着食疗功效。可早、晚餐时温热食用。但感冒咳嗽、急性泻病者不宜服用。
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