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第23章 旅游企业文化形式化

有些人认为,旅游企业文化建设就是旅游企业的 CI,即创造优美的企业经营环境,当人们走进旅游企业,可以看到整齐茂盛的花草树木,标语口号墙上贴,统一协调的外观色彩,整洁大方的衣冠服饰,摆放的设施设备流线优美。有许多旅游企业在企业文化建设中过于形式化,也搞各式各样的宣传活动和文体活动,表面上看旅游企业文化搞起来了,但经营业绩却没有提高。为什么会出现有些旅游企业轻视企业理念识别系统的建设,片面追求 CI的现象?一方面,是由于有些旅游企业不能正确理解旅游企业形象设计工程,以为就是作广告和制作统一标识的信封、文件袋、店徽等,甚至把旅游企业理念识别系统理解为是一两句标语口号;另一方面,由于广告策划公司、企业管理咨询公司专业人员的专业背景基本上是美术设计专业、广告专业、市场营销专业、计算机专业等,因而他们对旅游企业文化等软管理的知识并不是很熟悉。由于这些公司缺乏公司战略研究、旅游企业文化研究方面的专业人才,因而只能诱导旅游企业主要进行视觉识别形象设计。随着时间的推移,现在许多旅游企业误以为旅游企业文化就是旅游企业视觉形象设计。

笔者指出,一个完整的旅游企业 CI战略包括 MI、MI、VI三大要素,即旅游企业视觉识别系统、旅游企业行为识别系统、旅游企业理念识别系统。其中旅游企业视觉识别系统是 CI战略的展开面,是企业的脸;旅游企业行为识别系统是 CI战略的执行面,是企业的手;旅游企业理念识别系统是 CI战略的核心面,是企业的心;三者构成旅游企业 CI战略的完整体系。如今,越来越多的年轻女性已经意识到:美丽不仅表现在白皙的肌肤和俏丽的服饰上,还表现在善良的心灵、高雅的气质上。因此,许多聪明的女性看到了化妆品美容的局限性,开始将更多的心思用在了培养气质上。心灵美容是美容的最高境界,文化美容是永葆青春的法宝!因此旅游企业既要重视企业的视觉系统建设,更要重视企业理念认别系统的建设,把旅游企业文化建设深入到员工的实际行动中。

纵观国内各行各业,许多企业在 CI导入投入几十万、几百万,甚至上千万,其结果竟是付之东流!有些旅游企业花了很多钱,请广告策划公司做出一大套 CI设计方案,但几年过去了,本企业文化建设毫无起色,企业经营业绩反而下降。

湖南华天大酒店自1988 年开业至今,已走过了 16 个春秋。16年的发展,华天大酒店创造了一个又一个辉煌:华天大酒店从一个仅有3 000 万元资产的小招待所发展成为今天拥有近 10亿元资产的五星级酒店的上市公司,并托管资产达20亿元。华天大酒店的成功与发展,关键是酒店的企业文化建设不走形式,扎扎实实抓管理的“三部曲”,即从“经验管理”到“科学管理”到“文化管理”的里程,使华天大酒店不仅有着独树一帜的管理模式、优秀的管理团队,还有以优化人文环境为根本、以创新为动力的独具特色的企业文化。

众所周知,许多酒店管理公司进行市场扩张靠的是经验,输出的是管理,而华天大酒店的与众不同之处在于,他们进行品牌扩张的利器是深厚的旅游企业文化,这一具有不可模仿性、不可速成的强大根基,成为湖南华天大酒店锐不可当的制胜法宝。他们成功的经验,无疑又为我们正在寻求扩张发展中的其他酒店企业提供了一个全新的思路。

湖南华天大酒店在企业文化建设上取得成功经验主要表现在两个方面:

其一,湖南华天大酒店始终坚持把培育企业文化理念放在第一位。把在实践中提高职工的职业技能与素质作为经营管理工作中的重中之重,坚持系统抓、长期抓,不断将企业文化理念建设推向科学化、制度化、规范化。华天品牌能够在市场竞争中脱颖而出并健康发展至今,靠的是华天大酒店创造出的适用现代市场发展的先进的企业文化管理模式,以及这种模式运作中的精华与内核,其基本理念是——

企业精神:敬业勤奋、学习创新、团结服务、业精技高、追求完美。

核心理念:优秀的企业必须有优秀的员工,最终促进企业发展的是企业的人。

经营理念:经营以顾客为中心。

管理理念:管理以员工为中心。

经营目标:将华天大酒店建设成为世界一流的百年名店。

其二,努力打造员工追求高素质的精神环境。高素质的员工是企业的源头活水。华天大酒店在对员工素质的培育上,狠下工夫、群策群力,把企业文化建设与员工知识积累巧妙地结合在一起,严格纳入日常的工作轨道。华天大酒店规定,所有的新员工上岗前均要参加1~3个月的封闭式集中培训。培训的内容包括体能训练、饭店企业文化理念培训、服务英语、饭店服务礼仪等课程的培训。通过培训,新员工接受了系统的服务知识与职业道德文化理念教育,初步掌握了服务技能,具备了一定的职业素质,员工的思想有了一个质的飞跃,精神面貌也为此焕然一新。

同时,华天大酒店把对员工的培训与激励紧密地结合在一起。2001 年初,酒店对两名“突出贡献奖”的获得者给予巨奖,还送他们到欧洲各国考察培训。多年来,华天大酒店还选派一批又一批优秀员工和管理干部分别到南京金陵、广州白天鹅等外地酒店学习,接受各种专业培训。华天大酒店的培训工作得到了同行和专家的一致好评。这些培训与激励措施,不仅提高了酒店中高级管理干部的自身素质,同时也在酒店中形成了勤学上进的良好风尚。

一个旅游企业是由硬件和软件两部分组成的。一般来说,一个旅游企业的硬件与同类旅游企业相比差别不大,而软件就千差万别了,就像是同样长着耳、鼻、眼、口、舌五官的人其性格却各不相同,这才是旅游企业之间区别的根本所在。旅游企业中的人及其氛围正是旅游企业的软件。软件优秀,旅游企业才能真正出色。

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