对于旅游企业生存目的的不同理解和看法，涉及到人们不同的价值观念，而不同的价值观念，又制约着人们在旅游企业经济活动中的行为取向，影响着旅游企业的生存和发展。旅游企业价值观在企业文化内容体系中处于核心地位，当旅游企业精神、旅游企业宗旨等同旅游企业价值观发生关系时，这些东西都要以旅游企业价值观为灵魂，旅游企业价值观是企业每个人评判是非的标准，它规定着企业全体员工共同的努力方向和行为准则。对旅游企业来说，培养旅游企业价值观的方法主要有以下几个方面：
1.做好宣传教育工作。
宣传教育工作是培养旅游企业价值观的基本途径，它以文化传播、舆论导向等方式引导人们思考，强化人们理解，让旅游企业员工和社会公众在耳濡目染、潜移默化中接受旅游企业倡导的价值观。大众传播媒介是宣传教育工作必不可少的工具，它包括报纸、杂志、书籍、图片、标语、广播、电视等，旅游企业在运用大众传媒时：
一要注意媒介的持续重复运用，由于人们的记忆具有选择性，对各种问题的理解有一个循序渐进的过程，所以只有多次重复地运用传播媒介，久而久之，从量变到质变，大家才会接受其影响。
二要注意媒介的选择运用，各种传播媒介都有自己的特点和优势，只有选择运用，才能达到最佳效果。
三要注意媒介的综合运用，综合运用传播媒介，可以相互补充、取长补短，从而形成系统工程，达到整体功能的优化。例如：杭州颐天聚大酒店根据酒店的实际情况和酒店的发展目标，提出“以大众化的风格赢得大众的青睐”。在日常的经济活动中，该饭店坚持走大众路线、立足大众，推出大众菜肴。正是由于坚持“大众化”的价值观念，当杭州市民感到“湖蟹吃不起”的时候，饭店在当地报纸和电视台亮出了“10元钱一只湖蟹你吃不吃”的口号，并以实际行动消除了市民对此口号的疑惑，在广大市民中树立了可信可亲的大众形象。
陕西竹园村餐饮有限责任公司成立于 1997 年，竹园村在短短的7年中迅速崛起，发展成为遍布全国各地的连锁化餐饮民营企业。公司下属西安、咸阳、北京、西宁、兰州、哈尔滨等8家分公司，同时拥有乌鲁木齐、郑州、淮北、邯郸、延安、榆林等20多个特许加盟店。资产由注册时的1020 万元发展到9000余万元。“竹园村”牌酸菜鱼火锅、蹄花滋补火锅、鸳鸯汤火锅等系列火锅被中国烹饪协会授予“中华名火锅”。总经理周素琴女士荣获“陕西省十大杰出青年”、“三秦巾 十杰”的光荣称号。
有一天，一位北京的客人在品尝了竹园村的火锅后，被这独特的美味深深地征服了，他找到周素琴总经理，兴奋地表示要和竹园村合作，在北京开一家分店，让北京人也能吃到这独具特色的秦巴火锅。
在新世纪来临的时刻，竹园村又迈出了新的步伐——走出陕西，遍布全国，走向世界！
竹园村管理成功的关键是企业管理制度与企业共同价值观相一致，就像一个人必须“心口一致”、“心手一致”一样。通过在思想认识上和实际管理工作上花大力气抓企业价值观、企业制度、企业战略、企业组织结构等管理工作，让员工真正明白遵守企业制度有利于企业的长远利益，有利于员工的长远利益时，员工才会自觉地遵守企业制度。
竹园村餐饮有限公司始终坚持科学的标准化管理。量足、价平、卫生已是交口称赞的竹园村火锅特色。竹园村的每盘菜、每盘肉、鸡、鸭、鱼都是足量足价。竹园村还特意准备了公平秤，任顾客随时抽查复秤，如果缺斤少两，就要由员工来替顾客付账。
对顾客真情实意，对员工真情实意，是竹园村生存和发展的法宝。李焕喜董事长、周素琴总经理对待企业员工像对待自己的亲姐妹、亲兄弟一样。近年来竹园村先后有十几名员工患病住院，周素琴总经理多则花1万多元，少则两三千元为其治病，而从来都不从工资中扣除。青年员工到了结婚的年龄，周素琴总经理就忙着帮助他们操办终身大事，介绍对象、找房子、办喜事，就像母亲一样操心。中国有一句老话：家和万事兴。在竹园村这个大家庭里，李焕喜董事长和周素琴总经理是兄长大姐，是叔叔阿姨，同时又是威严的经理，员工们崇拜他们，拥戴他们，工作做得更好，一个比一个更出色。
竹园村的企业文化建设深入人心，通过培训的员工素质都在不断提高，涌现出许多感人事迹。拾金不昧的事迹经常发生在竹园村。服务行业的客人特别多，每天接待的客人不下 3000 多人，竹园村的员工就是这样对待顾客真情实意，像他们的总经理对待员工一样，把顾客当作自己的亲人。
多年来竹园村的企业文化建设取得了社会各界的好评，实践证明企业文化是企业的灵魂。在现实生活中，许多旅游企业承认旅游企业文化建设的重要性，也进行了旅游企业文化的宣传工作，但取得的成效不明显。竹园村的企业文化建设之所以产生了巨大的经济效益和社会效益，主要是由于竹园村企业领导者以身作则，视企业信誉胜于生命。他们能抓住餐饮服务行业的品牌特性，采取规模化和特许经营等有效输出途径，不断刺激现时顾客及潜在顾客的眼球。同时也认识到企业立足之本在于优质服务，通过实行质量保证，推行服务承诺制等真情实意的服务，使企业立于不败之地。
2.发挥旅游企业领导者的表率作用。
在旅游企业中，员工的正确观念的形成受他人的影响，特别是受旅游企业领导者言行的影响关系更大。由于领导者处在重要的位置，他的观念、言行都会直接地或间接地影响下属，因此，在培养旅游企业价值观的过程中，旅游企业领导者做出表率是极其重要的。它在一定程度上决定着企业员工对旅游企业价值观念等群体意识的认同和奉行。对于旅游企业的领导者来说，最重要的事情就是要不断地通过正式或非正式的沟通，传达你的企业价值观与理想。通过沟通建立共识，塑造新的企业价值观。
以坦诚赢得合力，用真诚换取效益。“坦诚相见”就是坦率真诚地对待每一件事，它既是旅游企业文化的重要组成部分，也是旅游企业做事的基本准则。在实际工作中，凡是能对员工“坦诚相见”的旅游企业领导，对员工的表扬与批评应该是非常单纯而直接的。反之，如果旅游企业领导者对待员工不能开诚布公，对缺点和错误讳莫如深，你也含蓄，他也含蓄，就等于给缺点留下生存的空间，敷衍式的批评一旦在企业内部形成气候，就难以形成团结的合力。俗话说“一人独立，十人成行；一木不成林，百木成林”。旅游企业领导的重要职能，是重视企业经营理念，把质量管理、销售服务、经营管理、经济效益融于每一位员工心中，以形成共同价值观念。
例如，隶属香港半岛集团的广州花园酒店树立宾客至上的观念。宾客不分大小，不分内宾和外宾，来者都是客，一视同仁，都以礼相待，热情、真诚地为所有宾客服务。花园酒店总经理及各级管理者都能不居官自傲，深入到基层检查服务质量和设备设施，检查过程中并不流于表面的走马观花，而是亲手做、亲眼看、亲耳听。总之，一切都要亲自去做，为人师表。由于旅游企业管理者能够身体力行，平时对下级的严格要求也自然会产生效应。酒店员工以领导者的行动为楷模，对本职工作尽职尽责，在宾客面前树立了花园酒店的良好形象。
3.发挥榜样人物的示范作用。
众所周知，海尔是国内最早公开提出依靠企业文化进行扩张的企业。张瑞敏曾说过：海尔过去的成功是观念和思维方式的成功。企业发展的灵魂是企业文化，而企业文化的核心内容应该是价值观。
榜样的力量是无穷的。旅游企业价值观的形成，离不开榜样的引导，需要榜样的示范。美国卡萨·博尼塔餐厅总裁比尔·沃指出，用规章制度和背诵价值准则的条文来提倡一种价值观念体系是远远不够的，只有借助榜样的力量才能做到这一点。榜样人物是旅游企业价值观的化身，看一个旅游企业推崇什么，赞赏什么，从该旅游企业树立的榜样人物就可判断出来，榜样人物在其事迹中体现出来的观念、精神，正是旅游企业文化倡导的内容。
现代社会心理学的研究证明，任何人都有一种追求在群体中出众的内在冲动和强烈愿望，把人们的这种内在冲动和强烈愿望转化成为具体的行为过程，是一个企业创造辉煌业绩、取得良好绩效的根本条件。在这一过程中，要借助榜样的力量，使广大员工从英雄人物的身上认识到，英雄人物同自己一样，也是平凡之人，只要像他们那样去做，就可以获得成功。
旅游企业塑造和培育榜样人物应注意以下几个方面：一是树立榜样的重点是第一线的员工。
旅游企业文化建设的最终目的，就是为了充分发掘企业员工的劳动热情和智慧才能，他们有权利也应该成为旅游企业榜样的主要来源，以第一线员工为榜样有利于带动一大片员工。
二是要善于发现榜样。
要发现旅游企业的榜样，仅仅靠旅游企业领导和人力资源管理部门是不行的，真正有发言权的还是旅游企业的广大员工，谁是真正的榜样，谁是某一方面的模范人物，他们心中最有数。
三是榜样要不断更新。
旅游企业应有比较固定的榜样，但同时要不断更新榜样，要随着时代的发展和旅游企业环境的变化，不断发现体现旅游企业价值观的榜样人物，让广大员工从榜样身上看到他们高尚的情操，使旅游企业所倡导的价值观成为现实的、看得见的东西。
人总是要有点精神的。人总是要信奉点什么，追求点什么，不管追求的是一种主义，还是一种思想，是科学的，还是带有宗教色彩的，人都会感到生活的方向和动力。否则，人和其他动物就没什么差别。可以说认真是一种态度，执著是一种精神。一种态度也许只能影响一个人的发展，但一种精神却可以影响一个企业、一个民族。因此，国有国魂，民族有民族精神，军有军威、军魂，企业也要有企业灵魂、企业精神。
企业精神和企业价值观既相区别又相联系。区别之处在于：
“价值观”是关系范畴，价值观是关于价值对象的哪些属性能够满足价值主体的什么需要的看法；是主体与客体的关系。价值关系是客观的，先进的价值判断以正确地反映这种客观关系为前提。
“企业精神”是状态范畴，是描述一个企业全体（或多数）职工的主观精神状态的；塑造企业精神，主要对思想境界提出要求，强调人的主观能动性。
