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第47章 孕妇不宜常吃素

通常我们所说的素食,大多指那些来源于植物界的食品,这些食品含有较多的维生素等营养物质,但却缺少一种被称为牛黄酸的营养成分。为了维持正常的生理功能,人类需从外界摄取一定数量的牛黄酸,尤其是孕妇更为需要。近年来国外有人利用猫来进行实验,其结果表明,如果增加孕猫的牛黄酸食用量,会有助于幼猫视力和皮质的正常发育,相反,则幼猫出生后,均出现视力、皮质反常。孕猫在繁殖过程中,还会出现严重的视网膜退化,个别的甚至失明。有人曾对长期接受营养输液的患儿进行视网膜电图检查,结果发现异常,然后在液体中补充了少量牛黄酸,这些患儿的视网膜图形可恢复正常。由此可见,牛黄酸对儿童的视力有着不可忽视的影响。

由于动物性食品中含有一定量的牛黄酸,以及人体自身亦能少量合成,所以正常饮食的人,一般不会出现牛黄酸缺乏。对孕妇来说,因为需要量增加,自身合成的量又有限,所以,从外界摄取一定数量的牛黄酸就显得十分必要了。孕妇适当吃荤好,食用些动物血、鲜鱼、鲜肉、牛奶,应避免总吃素食。

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