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第70章 菜也是有生命的

“花花,你今天第一天来,就熟悉熟悉这里的工作流程吧,用心记下,明天再动手帮忙也不迟。”方叔果然是个好脾气的人,对我说话也是客客气气的。

“方叔,我从小就在农村长大,吃惯苦了,什么脏活累活都不怕,有什么需要尽管叫我吧!”面对笑脸人,我心头一热,感动的话就脱口而出。后来一想啊,干嘛给上官家当牛马使,话说我做多做少不也就是800,不行,下回再见那张扑克,一定要争取个突出贡献奖之类的,好激励我追求进步的工作热情。

“上官先生交代过了,你还是个学生,不要给你太多工作,以免影响第二天上学。”方叔的笑脸真的是没得说的,如果他不是男的又或者年纪大了一点,我一定全力推荐他去参加微笑小明星。

“哦。”我有吃惊,那个扑克脸还有为我考虑,一定是想讨好我,哼,我才不感动呢!

厨房的工作看似简单,其实每一个环节都马虎不得,连我原本以为最简单的洗菜程序也让人瞠目结舌,送来的青菜,至少要经过一个小时的有果蔬清洁剂的纯净水浸泡,然后冲洗五遍以上才能交给切配师傅进行切配。

“我们要客人吃得放心,就必须保证我们送到他们嘴边的东西是最干净的。”方叔对着我说。

汗,貌似我在家里,冲个两遍就OK了,也不见有事,哪里有他们这么讲究的。

“所有的菜叶都必须经过认真挑选,比如上海青,老的不要,叶黄或其他变色的不要,有蛀虫的不要,长得不好看的也不要,太大的也不要。”

哇!我忍不住了,“方叔,照你这么说,好好的一株菜,要按照你的标准,不是只能要一半,剩下的一半不是全浪费了吗?”

“不是!”方叔笑着说,“不是一半,是三分之一,我们要的,只是一棵菜里最好的那三分之一,其余的我们全部扔掉。”

哇靠,我简直要晕了,可是面对方叔那张认真的笑脸,我却一句话也说不出来,我们在田间辛苦栽种的菜,每一片叶子都有着我们的汗水,可是送到城里来,送到这家据说是全城最好的餐馆来,能用到的却只有区区的三分之一,这,不仅让我心疼,更让我郁闷得发狂!

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