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第37章 绝技风俗(4)

间或有泥土侵蚀剥落处,必有蜗篆形状。如果有斧痕,必定是伪造品。铜器坠水千年,则纯绿色,好似瓜皮,而且莹润如玉。未达千年,虽有青绿则不润。现在一般人鉴别铜器是否古远,只以轻重而定,这是不恰当的。因为大而厚的铜器不管怎样锈蚀,亦不过半,铜性尚存,其重依然。小而薄的铜器,容易被蚀尽,即使击破其某部位,也已看不见铜色,只有翠绿透底。或者其中有一些色线,敲打时还有铜声。如果古铜器未入水上,只是在社会上流传,则其颜色紫褐,有朱砂斑,放入釜中沸汤浸泡,过一段时间其斑锈明显者,必是久远名贵之物。而伪造者其颜色全在外表。以上三种在水中,土中及社会上留存的古铜器,并无一点腥气,如果是伪造品,只需用手擦热再磨擦铜器,则有强烈的铜腥气味。

真假象牙鉴别法

真象牙有一些细小花纹,放在醋中浸泡一夜,它就会柔软得如同就要腐烂一样,可以任意制作精细工艺,制作完后,用木贼草水放慢火煮一下,就会坚硬如初。如不具备这些特性,说明不是真象牙。还有一种办法是用醉卤来煮象牙,它也会变软,要恢复它的硬度,可用第一种办法。用以上两种办法,便可以鉴别出真假象牙来,还可以将象制品与骨制品区别开来。

玛瑙鉴真法

玛瑙是稀奇珍贵之物,市场上的假货也特多,大多数都是用精炼松脂加入明粉同玻璃碎成。要鉴别真伪,必须把它放在掌心中摩擦一番,其色、其形、其气味不变者即是真品。但是,有的人认为,经摩擦,易发热者是真品,这是误解,不可靠。

宝石肉眼鉴别法

宝石可分为天然宝石和人造宝石两大类,我们在选择宝石首饰时,如何用肉眼鉴别它呢?

天然宝石一般色泽柔和、自然,色彩有时很混杂,几种颜色共处于宝石体中,有花纹却不规则,但很细腻。用肉眼对强光看宝石,或用五倍以上的放大镜仔细观察,有时可见宝石内部有如棉絮状、网状或树根状的包裹体和小裂缝,偶尔可见明显的扁平生长线。有些宝石手感发凉、滑手,显得润滑像浸过油。好的宝石经研磨后具有“猫眼”和“星光”效果,即宝石中有一道白线,恰似猫在白天强光下眼中的一条白线;“星光”则是在阳光下转动宝石,经折射的光闪闪如月夜间星星在眨眼。

而人造宝石一般颜色鲜艳、均匀、纯净。经抛光后,光泽耀眼,颜色的人工意识较强,由于加入了某些稀土元素,有单色的,如黑、红、黄等;也有复合色,如玫瑰红、酱紫。但绝不会出现像天然宝石几种色彩共处于宝石体中那样的现象。另外,有些宝石中有较为明显的圆形小气泡及人工合成痕迹;生长线呈线型较为明显;颗粒较大;同一颜色规格数量较多;较为坚硬,一般在莫氏六级以上,用刀刻不动,相反,这些石头能在玻璃上划出痕迹来。

祖母绿宝石鉴定法

用碗盛满清水,把宝石放入碗中,能使整个碗出现隐隐绿色的,是真祖母绿宝石;或者把要鉴定之宝石放入铜盆中,四周用纸围好,用火点燃白纸,若能使火变成绿色的,是真祖母绿宝石;或者准备红火炭一盆,把要鉴定之宝石放入火炭中,炭飘香气而即刻熄灭的,是真祖母绿玉石。

水晶器鉴别秘法

水晶是珍贵、稀有的矿物。如作为精密机器的最精密部件,非它不行。

如果是真水晶,即使在六月三伏热天气,用舌头舔之,其冰冷刺骨。如果不是真水晶,则无此种感觉。真水晶无论如何高级,内中总有淡淡的水晕。真水晶边沿,光线呈纯白色,假货则无白色,而是透明如镜。

金刚钻石鉴别法

真的金刚钻石,在黑暗处发出灼灼绿光,宛如电线上发出的火花。如果是假的金刚钻石,只能发出少量白光,甚至不发光。即使发光,也显得很晦暗,没有熠熠闪烁的现象。另外,金刚钻石的硬度是最大的,分别以真假钻石来切割玻璃,或者用两块金刚钻石相互对割,其性质立即会有很明显的区别。

真假人参鉴别法

人参是名贵药材,用途甚大。其功能是大补元气,固本生津、安神、治劳治虚损、食少、倦怠、反胃吐食,虚咳喘促、阴虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛、妇女崩漏、产后暴脱、久虚不复、四肢欠温、阳痿遗精、尿频遗尿、润津消渴等。由于人参名贵,市场上常有假货出售,必须认真鉴别。现介绍几种人参的鉴别方法:

野山人参根状茎上部四面密生芦碗,根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦,俗称“雁脖芦”。主根上端有细密而深兜的螺旋纹,人参的年岁越久,螺旋纹越深。中部和下部一般光洁,而少皱纹,须根粗细均匀稀而长,不易折断,软如皮条状,俗称“皮条须”。须根有较多的疣状点,俗称“珍珠点”。商品分为1~9个等级。

移山人参体形与野山人参大同小异,但根下部比野山人参肥大,螺旋纹粗而浅,常延续到主根中部,须根略软而珍珠点较少,细根与根须常用线扎成鼠尾状。加工方法同野山参,功效亦同野山参,但药力较弱,价格低。商品分为1~3等级。

园参人工培植的家种人参,称“园参”,根状茎上部只有一面或二面生有芦碗,芦粗且无国芦,主根身长,上端有粗横纹,不呈螺旋状,体周均有横纹,须根形似扫帚,短而脆,易折断,须根上的疣状点(珍珠点)小而极少。

园参的品种较多,以加工不同而定名,区别如下:

红参长8~18厘米,直径07~08厘米。表面棕红色,半透明,有大纵皱纹,环纹不明显,有支根痕,根茎上部土黄色,顶端有碗状茎痕,即称“芦碗”,一般芦碗5~6个,习称“油盖头”。本品特性:质坚、体重易脆,顶端芦碗正,颈粗而短,断面平坦,角质状,中心有浅棕色的圆心,分支3~4条,气香,味微苦。商品分为2支、3支、4支、5支、小货等5个等级。

边条红参外形略同红参,不同点:主根短,支根较长,身径圆分支少,一般1~2条分支,芦碗不正略小,一般碗状茎痕4~5个。商品分为16支、25支、35支、45支、55支、80支、小货等7个等级。

白糖参长6~15厘米,直径02~2厘米。表面淡黄色,上部有较多的续断环纹,体周有表皮剥落及细根痕迹。本品特征:质重而脆,颈细,体周明显见到糖的结晶状物,断面平坦,有糖质状粉性,黄白色,中心有放射纹,气香,味甜而微苦。商品分为1~4个等级。

全须白人参长10~20厘米,表面黄白色,体形略同野山参,但多为顺直体,芦略长于红参,须根分散,短而特别脆。本品特征:质脆体实,芦碗细长,断面白色,有放射状花纹,分枝顺直。气香,味甘而苦。商品分为1~5级。

生晒人参长10~15厘米,表面土黄色,横纹及纵纹呈棕黄色。一般分带须和不带须两种,不带须的细枝根均除去,仅有须根痕,呈带芦断状;带须的顶部有芦碗,下部有支根及须根,习称“全须生晒参”。本品特性:质松,体粗而芦颈略细,表皮纵纹深而环纹浅,断面平坦,色白,有放射性裂隙。气香,味苦,商品分为2~5个等级。

白千参长5~10厘米,表面淡黄或白色,表皮、枝根均除去,体表有支根痕,横纹亦不明显。本品特征:外形略同生晒参,但表皮除去,皮色比生晒参淡,质实而略重,无须根及支根,断面色白,有放射花纹,是带芦断状。商品分为1~4个等级。

掐皮参长10~18厘米,直径1~15厘米。掐皮(用骨制片状物将参皮表面刺成小四点),表面淡黄色,上端环纹不明显,支根和须根浅棕色,用线扎成鼠尾状。本品特性:外形略同移山人参,质实而脆,断面白色,有放射状花纹。气香,味甘微苦。商品分为1~4级。

大力参表面淡棕黄色,略带半透明状,有明显纵皱纹,上横有棕色横纹。

本品特性:外形似红参。芦细,体粗而短,质硬而脆,断面平坦,角质状。气香,味苦。商品分为1~4级。

以上商品白人参均以身长、质坚、体重、支粗、浆足、纹细、芦长、碗密、珍珠点多者为佳。红参以身长、质坚、体重、支粗、芦粗者为佳;以皮瘦、声细短、纹粗线、珍珠点少、糖重者为次。

朝鲜参产于朝鲜,又名别直参、高丽参。商品分为朝鲜红参和朝鲜白参,以朝鲜红参为胜。

(1)朝鲜红参。长10~18厘米,直径1~2厘米。生有双马蹄芦与肩齐,习称“粗芦”。

表面红棕色,有顺纹,上部棕黄色(略显黄色),体周有明显纵棱纹,分支粗略弯而交叉。

本品特性:质坚而重,粗颈芦短,上部显黄色,断面角反光亮,有菊花纹。气香浓,味甘微苦。以质坚、体重、颈粗,红棕色,纵棱明显、气香浓者为佳。商品分为天字10~80片、地字10~80片、人字10~80片、翁字40~80片等规格。

(2)朝鲜白参。体呈圆柱形,短而粗,略有分支,无须根,有细根残痕,表面黄白色,有浅棕色细纹,质松,断面有圆心。气微香,味甘做酸。以黄白色、质重、纵棱明显、气香者为佳。商品分为15片、20片、30片、50片、80片、120片、140片、160片等规格,每个片级又分1~3个等级,以及小片、大尾、中尾、皮尾等几个等级。

麝香鉴别法

麝香又名脐香、射香、当门子、无寸香。为鹿科动物林麝、原麝或马麝的雄兽香腺囊中的分泌物干燥而成。

麝香是名贵药材,其功能为开窍、辟秽、通络散瘀。对中风、痰厥、惊病、中脘烦闷、心腹暴痛、跌打损伤、痛疽肿毒有特效。

整麝香呈球形,椭圆或扁圆形。直径3~6厘米。开口面略平坦,密生白色或灰棕色的细短毛,呈旋涡排列,中心有一个小孔即为囊口,去毛后显棕色革质皮,另一面为黑棕色的皮膜,无毛,手捏略有弹性。用剪刀剪开,可见中层皮膜呈银灰色且透明,称“银皮”,内层膜呈棕红色,称“油皮”,再内包满着粉末状或颗粒状的麝香仁,质较柔软,有特异的香味。商品分为:四川壳香、西藏毛壳香等规格。

散麝香为棕黄色或紫红色的粉末,质较柔软而富有油性,并夹有细毛。其中呈块状颗粒状者习称“当门子”,为不规则圆表或扁平形状,多见紫黑色,微有林纹,油润光亮。手捻成团而不粘乎,不结块,味微苦而略辛,香气特异。商品分为四川香仁、西藏、云南香仁等规格。

也可根据经验进行鉴别。

(1)取麝香少许,放手中捻成团,放开手指轻柔立即松散,有弹性,不结块、不顶手、不粘手者为真。

(2)取麝香少许,放在香烟锡纸上,下用火索燃烧,锡纸上的麝香立即跳动,香气浓烈四溢,燃时无火星,可见油份似珠,然后成焦黑色的残渣粘于锡纸上,无比焦臭,灰烬为灰白色者为真。

(3)尝味具有甜、辛、苦、咸、酸五味,尝时先苦辛而后甜,入口有刺舌感,习称“钻舌”,并有清凉浓烈香气直达舌根,嚼之溶化而无渣滓者为真。

(4)取麝香少许入水,大多数浮于水面者为真,沉于水底者有掺杂。水色微黄、棕黄而水液澄清者为真,混浊者有掺杂。

虎骨鉴别法

虎骨又名大虫骨、老虎骨,为猫科动物虎的干燥骨骼。虎骨经泡酒后制成的虎骨酒,是强筋骨、祛风湿及治关节筋骨疼痛、四肢拘挛、腰腿软弱的特效药。属名贵药材,不易得到,然市场上常有假货出售,必须学会鉴别要术。

头骨头骨圆面额扁平、前额上部有一浅槽,顶骨后面有脊棱,颧骨向外展出,上腭牙齿有8对,下腭牙齿有7对,犬牙长且向骨弯,臼齿呈山字形者为真。

身骨颈椎骨每一节呈蝶形,第3~7节呈马鞍形,肋骨13对与胸骨衔接,两端圆而中间扁,尾椎22~28节多为双数者为真。

四肢骨每肢骨有上下2节,上节均为一根骨,下节2骨合成,前肢上节有“风眼”,前肢下端主骨长而帮骨短,后肢上节圆柱形,下节主骨粗而呈棱柱状,帮骨软细,四肢断面空隙占骨的三分之一,其内骨髓呈丝瓜络状者为真。

爪钩前足5趾,后足4趾,趾端前爪钧黄白色或灰白色,光滑油润,虎掌上面留有黄褐色略有黑色条纹的皮毛,爪钩粗短,外侧呈圆棱状,内侧略平而无裂纹者为真。

此外,民间根据虎死血不死的原理,从虎骨的表面上刮取少许残肉,烧成焦黑后,放入盛水碗中,灰焦黑浮于水面,若从焦黑有一条血丝徐徐注向水底,则为真品,否则为伪品。

阿胶鉴别法

阿胶又名驴皮胶。为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块。

阿胶属特效药物,蛤粉炒阿胶,可以提高清热润肺、化痰、散结等作用;蒲黄炒阿胶,可以增强补血作用。

药物鉴别:阿胶呈整齐的方形块状,通常长约3厘米,宽约3厘米,厚约0.5~0.7厘米。表面棕黑色或棕红色,平滑、有光泽,气微弱,味微甜。

对光照视透明,质坚硬易碎,断面颜色与表面同。以直干、色棕黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不变软者为佳。

经验鉴别:①对光照视透明,纯净无杂,如琥珀样深棕红色或棕褐色者为真品。②质坚硬而易碎,见断面有棕褐色玻璃样光泽者为真。③气微弱,味微甜,无腥臭气者为真品。

珍珠鉴别法

珍珠的光泽是它本身内部深处的一种光辉,这是由珍珠质地的优劣以及晶体完美的程度决定的。当你选购珍珠时,只要把珍珠放在阴暗的地方,这种光泽就会显出,闪闪发光的就是上等珍珠。

珍珠表面的清洁度和颜色是决定珍珠价值的另一个重要因素。一般认为表面没有污点、彩虹和有反射光色的珍珠价值最高。但是对色彩的选择,往往也因地、因人而异。在欧洲,奶油、粉红色的最值钱;在南美、中美洲,人们最喜欢暗金黄色的珍珠。有些地区的人喜欢黑色,因此,有光泽的黑珍珠被视为最宝贵。总之,人们各有所爱。

通常,珍珠越大、越圆就越值钱。在国际市场上,最流行珍珠首饰项链,有些价值连城。

获取狗宝的办法

《本草纲目》载:狗宝,生癞狗腹中,状如白石,带青色,其理层叠,亦难得之物也。

……主治噎食及痈疽疮疡,噎食病数日不愈,用狗宝为末,服一分,三日愈。今人研究和临床证明,在中药中加入狗宝,对食道、胃幽门肿瘤等噎嗝病有较好的治疗效果。狗宝之药用功能已日益受到重视,其价格已接近黄金售价的一半。近年来,鉴于狗宝之难得,有人总结出了有狗宝的病狗的特征和人工培育狗宝的方法。

狗宝为狗之胆结石、膀胱结石、胃结石等,其形有球形、椭圆形等。石块有大有小,其大者有如鸡蛋,小者有如花生。质坚而细腻,较重。呈灰白或黑色,略有光泽。断面有圈状纹,味微苦腥,嚼之有粉样感觉。

狗宝之形成与狗体内分泌系统新陈代谢之功能混乱有关,有结石之狗,一般表现为毛发干燥,杂乱如草,日渐谢秃,体温高,体质弱,枯瘦,眼睛发红,烦躁不安而行动乏力,厌食,爱饮水,但常想饮又不饮,经常哀叫,尤其夜间时常对月乱叫。

有这些症状者,宰杀时应留意其胃、胆囊、膀胱内有无硬块,如有须细心取出,洗净阴干,切忌曝晒,且干后注意防止吸湿受潮,以免影响质量。

也可以通过人工培育方法获取狗宝。

(1)用液态石蜡配合饲料喂15天后,再加喂“生石灵”(一种复合添加剂,市场有售),每天15克,一周后即可形成结石。

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