百步街之名源于一个美丽动人的传说。
相传在许久许久以前，也许八百年，也许一千年，那时候还没有聚城，百步街也只是一个无名小村庄里唯一的一条青石板街道。
一天，一伙凶神恶煞的强盗骑着高头大马闯进了这个美丽的小村庄，不但要善良的人们献出所有的钱财，还要掳走村里最美的两个女孩。
就在所有人都战战兢兢之际，一个英俊的青年挺身而出，衣袂飘飘地走过青石板街道，硬生生地在坚硬的石板上踩出了一行光滑、整齐的脚印，把这伙强盗吓落荒而逃，捍卫了全村人的利益，也救了这两个美丽的少女，成就了一段流传千古的佳话。
当年有人踏着这行脚印数了一下，刚好一百步，从此，人们就将这条街道称为百步街，也是为了怀念那个英俊的青年。
一年又一年过去了，那昔年个无名小村庄早已不复存在，那条坑坑洼洼的青石板街道也变成了宽敞平整的闹市中心，这个动人的传说最终渐渐被世人遗忘，但这一段繁华的街道仍然叫做百步街。
这时街道上人来人往，人声嘈杂，在林立的商铺间有一块“世昌牛巴”的招牌显得格外醒目。
“世昌牛巴”是个百年老字号，制作出来的牛巴柔韧爽口，有嚼劲，令人回味无穷，早在聚城刚刚兴起，百步街只是一条小街道时，就已远近闻名了。
历经千百年的变迁，世昌牛巴经久不衰，名声日渐响亮，从一个小门面变成了一幢拥有数间店铺的豪华大楼，经营也变得多元化，以肉牛为主料，制作出牛巴、牛腩、牛杂、牛骨汤等，丰富多彩，吸引了四方宾客，生意十分火爆。
二楼是大厅，能够同时容纳数十桌，此时未到正午，但厅里的客人还真不少，密密麻麻地占据了厅里的大半座位。
一个中年人独自占了靠窗的一张小桌子，点了一碗牛腩粉，一碟牛巴和一盆牛骨汤，喝一口汤，又夹一片牛巴放进嘴里慢慢地嚼着，目光往窗外看，英俊的脸上带着沉思，似乎遇上了什么难题，或是有什么心结未解。
突然一阵纷乱的脚步声打断了他的深思，一行四人气势汹汹闯上楼来。
一人在前，三人在后，当先一人的脚步又急又响，快步奔进厅来，伸手拉开了一张椅子，后面的三人才慢吞吞地跟着走过来。
后来三人当中的一人是个瘦子，颧骨高耸，眼眶沉陷，一双白多黑少的眼珠在眼眶里无精打采地转动着，一副大病初愈的样子。
他由两个油头粉面的小子架着走，来到椅子前坐下，伸手捂住嘴巴，不停地咳嗽，引得厅里所有人的目光一下就集中到了他身上。
认得他的人心里都“咯噔”了一下，正含嘴里的食物一下子就咽进了喉咙，倒吸了一口凉气，这个无赖不会是来闹事的吧？
一个年轻伙计快步上前，点头哈腰地道：“候爷，您老人家来了？”
瘦子无力地挥了挥瘦骨嶙峋的手臂，身旁的小喽啰立刻喝道：“这事你做不了主，快滚回去叫吴信诚出来！”
伙计不敢多说，悻悻地走了，不一会，一个身材微胖的中年人匆匆地走过来，满脸堆笑地道：“候爷，您有何需要，尽管吩咐，小人亲自伺候。”
瘦子有气无力地“呸”了一声，冷笑道：“亲自伺候？吴大老板，我承受不起，也不想你再来害我一次。”
吴信诚顿时大惊失色，道：“候爷，话可不能乱说，好端端的我怎么会害你呢？我也从来没害过任何人。”
瘦子又冷冷一笑，道：“我昨天喝了你亲自端上来的牛骨汤，回去后就上吐下泻，折腾了一整个晚上，什么止泻药吃下去都没用，现在半条命都快没了，你还说不是害我？”
听这话的意思，这人就是存心来找茬的，吴信诚顿时感到从头到脚，浑身都凉透了。
这瘦子叫候三，原本家境富裕，是一富家公子，只因父母过分溺爱，疏于管教，渐渐地染上了吃喝嫖赌之习气，后来家道中落，失去了经济来源，便彻底沦为一无赖，纠集了一群狐朋狗友，坑蒙拐骗无恶不作，成为了百步街周边一股新兴起的恶势力。
街坊邻里对他又气又恨，却无可奈何，表面上尊称他一声候爷，其实背地里都咬牙切齿地叫他为三猴子。
前几天，候三开了一家典当行，百步街所有商铺的老板几乎全部到贺，都奉送了丰厚的红包，唯有吴信诚仗着自己租赁来的店铺是卫家的产业，也不怎么把这事放在心上，非但不送上红包，就是候三平时来消费，他也如数收钱，没想到他这样做，已将这个小人无赖彻底得罪了。
吴信诚强作镇定，道：“候爷，你说我害你，可有证据？”
候三咳嗽了几声，从怀里摸出一张纸，拍在桌子上，冷冷一笑道：“这份是卫家济世堂的诊断书，上面写得明明白白，我是吃了带毒性的食物引起的呕吐腹泻，你还想推诿吗？”
他说到这里，声音顿了一下，举起手臂，指着大厅里的所有客人，接着一字一顿道：“也许你要害的不单我一个人，而是这么多人！”
吴信诚顿足叫道：“这么大的罪名，我担当不起，候爷，您还是赶紧报官吧。”
候三微微冷笑道：“我给你机会，你却不识抬举，要报官尽管报吧，希望到时你别后悔，我问你，你可认识钟家庄的钟老五？”
吴信诚的神情似乎变得有点不自然，摇了摇头道：“不认识。”
候三笑道：“真的不认识？他可是远近有名的养牛专业户，前几天他家里有两条大黄牛发瘟死了，没见他拉去焚烧，反而偷偷运进了城里来。我的兄弟亲眼见到，运着死牛的车一直驶进了你家后院，吴信诚，世昌牛巴是百年老字号，诚信为本，可千万别毁在你的手里啊！”
此言一出，众食客七嘴八舌地纷纷议论起来，乱哄哄地嚷成一片，数十道带着质疑的目光一齐落在吴信诚脸上。
吴信诚的脸色阵青阵白，气急败坏地大吼道：“绝对没有这回事，你别血口喷人！”
候三抬起头看着他，眼中居然露出了怜悯之色，慢条斯理地道：“吴诚信，你先别激动，我再问你，那个满脸胡子拉碴、衣衫褴褛、经常躺在百步街口的要饭老头，你认识他吧？”
这几句没由来的话令吴信诚怔了怔，又摇头大叫道：“我不认识什么要饭老头，你又要耍什么花样！”
候三摇了摇头，叹了口气道：“你应该认识的，他就是昔年鼎鼎大名的腊肠贵，做出来的腊肠香脆满口，同样远近闻名，不在你的世昌牛巴之下。”
吴信诚心里一惊，腊肠贵之名自己自然知道，听说这人在好几年前就去了外地，不知所踪，难道街边那个要饭老头真的是当年大名鼎鼎的腊肠贵？但他与自己又有何关联？
候三装模作样地竖起大拇指，啧啧赞道：“说起这个腊肠贵，我衷心敬佩！近年来物价飞涨，商家都变成了见利忘义之辈，唯独这个腊肠贵保持本色，从不掺杂作假蒙骗顾客，也不趁机虚抬物价，以致无法承担日渐高涨的租金、成本及种种苛捐杂税，导致经营不下去了，只好关门大吉，最终沦落为街头乞丐，真是可敬！又可悲可叹！”
“而你呢！”候三竖起的大拇指倒过来往下一指，不屑地冷笑道：“你名为信诚，却无半点信誉，纵然做生意的成本日益昂贵，但我替你算过，照你卖出的价格已经有好几倍的利润了，你还需要以次充好，把瘟死的牛弄回来坑害我们吗？”
全场登时鸦雀无声，众人都知道这个地痞流氓的最终目的是勒索钱财，但没料到他竟能说出这一番深明大义的话来，一时全被镇住了！看来这世道真的变了，除了官府不遵法规外，人人都讲法律，就连敲诈勒索也是有理有据。
