云风
结婚以来还是第一次回老家，我和妻坐着北上的列车，经过三天三夜的辛苦奔波，终于回到了阔别已久的东北老家。
老家装潢一新，一派欣欣向荣的景象！
一阵寒暄之后，妈一拍大腿说，光顾唠嗑了，时间到，咱们开饭！说实话我确实有点饿了，赶紧帮忙放桌子，拿碗筷。不一会儿，饭菜摆了一大桌，桌子中间放了一盆我最爱吃的酸菜顿白肉。
我赶紧挑了一块白肉放在嘴里，细一品尝，嗬！真香！妻看着说，这是什么菜啊，我在南方可没见过。我赶紧说，这是东北的家常名菜：酸菜炖白肉。南方哪里有？妻问，这是怎么做的？酸酸的，还很香！我说，你可问着了，这酸菜吧，是上等的白菜经过盐水腌制的。肉是猪的五花肉。五花肉先在白水里煮熟，捞出切片。酸菜切成丝。然后把五花肉片和酸菜丝放在高汤里，加调料，慢慢地炖，直至酸菜炖透，白肉酥烂，就可以尽情享用了。喜欢的话，再加点豆腐，粉丝、海鲜之类的，那味道更是精美绝伦！
妻又笑了说，还真像那么回事儿是的！妈赶紧说，他说得没错，确实这么做的。不过这菜可是自家产的，不上化肥，不打农药、猪是自家养的，不喂饲料添加剂，纯一色的绿色食品呦！
我又接着说，这菜不仅好吃，还是驱寒和胃的药膳呢！妻疑问道，真的？妈一笑说，是真的，我们这儿天寒地冻的，胃受凉都吃它。不仅如此，它还是养颜护肤，美容健体的好佳肴呢！妻一听乐坏了，忙吃了几口，脸上笑成了一朵花儿……
时间真快，转眼十多天过去了，我就要回南方工作去了。临走前，妈牵着我们的手说，在外面多注意点，想家的时候，就做点酸菜顿白肉，吃上这，就知道爸妈在家想着你们呢！
我和妻听了，鼻子一酸，眼睛都湿润了……
