微量元素与美容关系
微量元素为生命所必需，也是构成生命物质的基础，在生物体内是酶、激素、维生素、核酸的重要组成部分，并参与生命物质的代谢过程。尤其在女性护肤美容方面，这些元素的作用是十分重要的。
微量元素铁的作用
铁是人体所必需的一种微量元素。成人体内铁含量为3～4克，其中60%～70%存在于血红蛋白中，3%在肌红蛋白中，各种酶系统中不足l%，其余约26%～36%以运铁物质和铁储备的形式存在。人体缺铁，则颜面苍白、皮肤无华、贫血、失眠健忘、肢软神疲、思维能力差等。
含铁较多的食品有乌鱼、海虾、海带、猪肝、牛肝、牛肾、淡菜、海参、黑豆、黄豆、菠菜、黑木耳等。
微量元素锌的作用
锌是人体内多种酶的重要成分之一。锌直接参与人体内核酸及蛋白质的合成。将不同种属的锌酶计算在内，已知人体内的含锌酶大约有200多种。
锌具有多种生物学功能。如果锌缺乏，人体会出现下列病症：皮肤粗糙、颜面苍白、贫血、食欲不振、肝脾肿大、头发干枯、肠原性肌皮炎、皮肤易感染、伤口难愈合、智力迟钝、睾丸萎缩、味觉功能减退等。如果儿童缺锌，会严重影响其生理发育与智力发育。
含锌较多的食品有海参、海鱼、海带等海产品及鸡蛋、羊肉、核桃仁、松子仁、葵花子、葱等。
微量元素铜的作用
人体皮肤的弹性、润泽与铜的作用有关。铜参与人的造血过程，是组成人体中的一些金属酶的成分，如细胞色素C氰化酶、超氧化物歧化酶、赖氨酸氧化酶等，故在组织呼吸链的能量释放、神经系统磷脂形成、骨髓组织胶原合成以及皮肤、毛发色素代谢等生理过程都离不开铜。
微量元素碘的作用
一般成年人体内含碘量约35毫克，其中70%～80%存在于甲状腺中，其余部分以游离碘离子或蛋白质结合形式存在于组织及血浆中。碘的主要功能是：①构成甲状腺素，调节机体能量代谢，促进生长发育，维持正常生殖功能和神经活动；②维护人体皮肤及头发的光泽。
如果铜缺乏，则可引起皮肤干燥、粗糙，毛发干枯，贫血，生殖功能衰弱，人体抗病能力降低等。
如果碘缺乏，可致甲状腺代偿性肥大、智力及体格发育障碍、皮肤多皱及失去光泽、情绪急躁、面部失去表情美等后果。
含碘量较丰富的食品有海带、紫菜、海参、海蜇、蛏、海虾、蛤、蚶等海产品及胡萝卜、西红柿、蘑菇、士豆、豌豆、莫营、香蕉、白菜、核桃仁、动物肝、动物肾等。
常量元素与美容关系
钙、磷、镁等“常量元素”为生命所必需，是构成生命物质的基础以及维持体内正常生理功能所必需的元素，也是人体所不可缺少的物质。
钙的作用
钙参与骨骼和牙齿的构成；维持体内细胞的正常生理功能；参与人体肌肉、神经兴奋性传导；维护体内血液的正常凝度；维持毛细血管的内外液的正常渗透压等。
缺乏时，成人出现骨质软化症、骨质疏松、神经紧张、脾气急躁等病症，同时失去颜面部的表情美；小儿则导致发育不良、方颅、鸡胸、驼背、牙齿缺损等。
含钙量较多的食物有牛奶、奶酪、羊奶、羊骨、猪骨、牛骨、南豆腐、黑豆、扁豆、毛豆（新鲜）、大白菜、小白菜。黄豆芽、胡萝卜、白萝卜、豇豆、韭菜、油菜心、葱头、大黄鱼等。
磷的作用
磷在人体中的含量约占体重的l%，除钙以外，磷是体内含量较多的一种元素。人体内的磷约有85%存在于骨骼和牙齿中，其余15%分布在其他细胞和体液内。
磷的作用有：参与骨骼和牙齿的构成；参与人体内细胞核蛋白的构成；参与体内蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢反应，并在氧化分解中释放能量；组成体内多种酶，如碱性磷酸酶等，参与血液中酸碱平衡的维持等等。
如果人体内缺乏磷，可导致佝偻病、骨骼钙化等，影响人体的健美。
磷广泛存在于动植物组织中，除植酸形式的磷不能被机体所充分吸收和利用外，其他大都能为人体所利用。含磷量较多的食品有大米、小米、高粱、玉米、鸡蛋黄、黄豆、螃蟹、黑豆、赤小豆、蚕豆、花生、黑芝麻、猪瘦肉、羊肉、鸡肉等。
镁的作用
正常成年人体内镁的含量为20～28克，其中约70%存在于骨骼、牙齿中，其余的镁则存在于肝脏、肌肉的外液中。
镁在人体内的主要作用有：参与核糖核酸（RNA）及去氧核糖核酸（DNA）的合成：参与神经肌肉的传导；是构成人体内多种酶的主要成分之一；对体内一些酶（如肋酶、磷酸脂酶）有激活作用：维护皮肤的光洁度。人体如果缺乏镁，可出现面部、四肢肌肉颤抖及情绪不稳定，神经紧张、使人失去仪表美与面部的表情美。
各种食物之中大都含有镁，一般膳食不致引起体内的镁缺乏，往往因长期腹泻而引起镁的过量排出而致镁缺乏。
含镁量较多的食物有紫菜、蘑菇、黄豆、香蕉、慈菇、黑枣、柿子、竹笋、橘子、辣椒等。
饮水与美容关系
水是人体非常重要的组成物质，人体各种成分中含量最多的是水，水广泛分布于细胞、细胞外液和机体的各种组织中：女性成年人体中水的含量约为体重的50%。据研究，一个人每天至少要消耗5升的水分：如果除去食物中所含的水分（蔬菜中90%、水果中80%、肉类和鱼类中70%都是水），每天也至少要喝3升的水。出人意料的是，水也是美容的佳品。
皮肤与水分的关系极大，皮肤如果缺水，就会显得晦暗、皱缩、弹性差。所以说，水在美容上占有很重要的地位，假如每个女性能很好地利用水，将永葆青春。
那么，人每天到底要喝多少水？其实，影响人体需水量的因素很多，如年龄、体重、气温、劳动及其持续时间等都会使需水量发生差异。一般来说，每天至少应喝3升水。平时出现口渴感时，应及时补充水分，即可使体内代谢正常进行。
饮水宜忌
（1）饮水最好以白开水为主，因白开水方便、卫生，是“最佳饮料”。以牛奶、菜汁代水也有助于健康美容。
（2）清晨空腹喝一大杯水，然后右侧卧10分钟，对肝和胆有益。
（3）不要一次喝上3升的水，然后滴水不沾，因那样会引起“水中毒”的危险，而应平均分配。
（5）临睡前不宜多喝水，因睡眠时，水分不会被充分吸收，水喝多了，会引起眼部水肿而影响美容。
（4）少喝冰水。因冰水会使消化分泌受阻，使消化器官疲劳，导致消化不良。
（6）饭后不要大量饮水，水多了冲淡胃酸，就会减弱杀菌力，又不利于消化。
（7）喝水应喝一次性烧开的，沸腾不超过5分钟的开水为最适宜。忌饮反复烧煮的开水，因这样的水亚硝酸盐含量高，容易致癌。
养血调经与美容关系
女性都有月经，月经是妇女的正常生理现象，也是反映女子是否健康的一个标志。一般来说，月经规律、经量适中、经色鲜红的女子，肤若凝脂，容貌美丽，眉黛含春，不施脂粉也添娇；反之，月经失调，经量过少或过多的女子，容颜暗淡失华，皮肤粗糙，眉宇间缺少神韵。
研究发现，性激素与女子的容貌密切相关。女性性激素主要指雌激素和孕激素，这两种激素的分泌量随年龄和婚育而发生变化。同时性激素的分泌水平与月经周期也有看千丝万缕的联系。如在排卵前后和月经期前，女性体内的性激素分泌最旺盛，使肌肤格外光润细腻，肤色十分艳美。
有人说，18～35岁女子的皮肤是其一生中最柔润细腻的时期，因为这一时期性激素分泌最旺盛。那么究竟“红颜”能留驻多久，则要看怎样保养。如有月经不调应进行调经与养血，这不仅为了女子的健康，也为了女子的美貌。
传统医学根据人体五脏六腑和虚实寒热，采取辩证论治，可服用女金丹、人参荣丸、八珍益母丸、乌鸡白凤丸、安神赞育丸等调经中成药，都具有卓著的疗效。《红楼梦》中的香菱、王熙凤、晴霎等佳丽，服用了人参荣丸、乌鸡白凤丸，至今仍受到女士们的欢迎，调经效果良好。
调经宜注重养血，使经血得以调和。须知，女性在“经、孕、产、乳”四期里，有耗血和失血的特点，性激素的分泌也相应受到影响。若不善于养血，很容易引起贫血，出现面色萎黄、唇甲苍白、肤涩发枯、头晕眼花、心悸失眠等血虚症。严重贫血者，因各器官组织功能减弱，将过早地发生颜面皱纹、白发、走路似“弱柳扶风”等虚证。化验结果也表明，正常女性血液中的红细胞、血红蛋白均低于男性，仅为男性的4/5。在“经、孕、产、乳”四期里，因耗血和失血过多，血液中的红细胞和血红蛋白更低于男性。所以，若欲女性容貌健美、肌肤柔润，更应注意养血，常应多摄入些含铁丰富的饮食，如菠菜汤、大枣、肝脏等制品。
美容食物的性味与功能
中医学认为，食物之所以能够美容，就是由于其与药物一样具有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。针对机体的不同状态，恰当运用食物的四气、五味，来调和阴阳，补益气血，调整脏腑，使面部肌肤红润光泽，眼神充满生机，从而达到美容的目的。
下面简单介绍一下美容食物的性味、功能：
寒凉性食物
一般具有清热泻火解毒作用，适宜于体质偏热、面红目赤生疮者用。它包括黄瓜、雪梨、绿豆、豆腐、白菜、苦瓜、丝瓜、茄子、菱角、冬瓜、冬笋、香蕉、莲藕、橙、猪肉、鸭肉、田鸡等。
温热性食物
一般具有温中、补虚、驱寒之功能，适合于虚寒体质、面色萎黄、畏寒体倦者。它包括酒、山楂、核桃、粟米、粳米、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、鲫鱼、鳝鱼、羊奶、牛奶等。
辛味食物
一般具有宣发、布散作用，能促进皮肤新陈代谢，还能使主料中的性味直达皮肤，达到美容的效果。它包括葱、姜、辣椒、茴香、蒜等。
酸味食物
一般具有收敛固涩、生津益阳的作用，适用于面部干燥脱屑、皱纹多者食用。它包括乌梅、草莓、米醋、橘、苹果等。
碱味食物
一般具有软坚散结的作用，还可以引药入肾，使肾气充足，容颜健美。它包括海带、海参、猪肾、带鱼和盐等。
甘味食物
一般具有补益气血、调和肠胃之功效，是美容的重要食物，它包括大枣、粳米、小麦、饴糖、萝卜、西瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、银耳、燕窝等。
苦味食物
一般具有清热解毒、坚阴疗疮的功效，适用于各种疔疮。它包括苦瓜、茶叶、猪肝、苦菜等。
美容饮料制作方法
使用化妆品美容，是种外在的修饰，而饮用美容饮料则是一种由内而外的美颜方法，长期饮用，会使你永葆青春。美容饮料制作简单，材料随手可得。常用的有以下几种：
蕃茄汁
选用一些熟透的红番茄，洗净后切成小丁块，然后用汤匙挤压出果汁一小茶杯，用于净的纱布过滤，如赚果汁太浓，可掺入少许冰水，不要加糖，就成了营养可口的鲜蕃茄汁了。这是一种价格低廉、营养价值高的美容佳品。
木瓜牛奶汁
取一片新鲜的木瓜，切成小块，再准备一小杯牛奶，如果没有现成的炼乳，可用奶粉冲调。将切好的木瓜块放入牛奶内，再加上少量的冰水和蜂蜜，用果汁机打拌均匀（或用刀将木瓜捣碎），就成了浓郁芬芳爽口的木瓜牛奶汁了。
绿豆薏仁汤
把绿豆和薏仁洗净后加水来煮，待水开几分钟后，即可关火，但不要马上打开锅盖，让它略焖20分钟，待其冷却，再加适量的冰糖或蜂蜜饮用，绿豆有清火止渴的作用，更有意想不到的漂肤功能，常饮绿豆汤，能维持光洁晶莹的肌肤。但糖的份量不宜过量，要适可而止，否则，脸上会形成一种灰暗无光的状态。薏仁有预防及减少白色颗粒硬状面疮的作用，油性肌肤且长有暗疮粉刺的人，不妨多喝薏仁汤，会收到意想不到的神奇效果。
熟牛奶加鸡蛋
秋冬季节宜食全脂奶粉（怕胖者，可用脱脂奶粉代替），如用现成的奶水冲调的话，必须再经过加温或煮沸，将鸡蛋打碎，使鸡蛋完全溶解在奶水里，以避免消化不良和腥味，丰富的蛋白质与维生素B及C，对养颜、润肤有独特的效果。
蜂蜜柠檬茶
取鲜柠檬半个，洗净后榨出汁，再加入两匙蜂蜜，调以温开水即可饮用，热度以不烫嘴为佳，蜂蜜具有高度的美肤功能而且可以安眠通便，每日饮用一小杯，可使你肌肤洁白晶莹，睡眠甜美平稳。
炼乳冲麦片
麦片两大匙，用调制好的热牛奶冲调，即成为营养丰富且可口的早点。最适合中年妇女食用，尤其肠胃不良者。麦片含多种维生素与矿物质，如果煮沸后再吃，效果更佳。
杏仁牛奶
杏仁粉两小匙，混以奶粉冲调，爱吃甜的人，可加糖或蜂蜜，不吃糖的人，可直接饮用。杏仁有漂白、润喉的作用，长期饮用，对肤色、声带都有很大的益处。
桂圆汤
把桂圆干放入沸水内，再加入适量的砂糖，便成为热腾腾、香喷喷的桂圆汤了。桂圆能治失眠，有强身补血之功能。
五谷杂粮与美容
豆腐
豆腐，是黄豆的制成品。它不仅营养丰富，洁白柔嫩，烹调方便，而且是美容的佳品。
黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。所以，黄豆有“植物肉”和“绿色牛乳”之誉。黄豆蛋白质中所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，还有丰富的钙、磷、钾、钠等无机盐及某些微量元素。1千克黄豆可以制作5千克豆腐，每500克豆腐能提供蛋白质35～50克，脂肪15克，碳水化合物4～10克，钙100毫克，磷445毫克，铁15.5毫克，以及含量不等的维生素。每500克豆腐含缬氨酸5530毫克，亮氨酸3830毫克，异亮氨酸4610毫克，色氨酸1480毫克，赖氨酸5460毫克等。所以说豆腐是一种营养价值高，而且经济实惠的美容食品。
中医认为豆腐具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效，因此，爱吃豆腐的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能也正常。由此可见，豆腐确实是女性美容的佳品。
黑豆
黑豆是豆科一年生草本植物大豆的黑色种子。中医学认为，黑豆味甘，性平，有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效。《本草纲目》说黑豆：“……每晨水吞黑豆二七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”
黑豆中含大量黄酮和染料木素，故有雌激素样作用。
现在已经证实，久服黑豆，可使皮肤变得细白柔嫩。此外，黑豆还可辅助治疗丹毒等皮肤疾病，辅助治疗妊娠腰痛、身面浮肿、肾虚消渴、小儿胎热等病症。
黑大豆皮（又名黑豆衣）含车菊甙、果胶、飞燕草素甙、糖类等，味甘，性平，有养血养肝、除热止汗等功效。可用于改善皮肤弹性、治疗盗汗、虚热、眩晕等症。另外，黑大豆含胡萝卜素、维生素B2、叶含叶酸、亚叶酸，不仅是不错的美容护肤食品，而且可辅助治疗糖尿病、毒蛇咬伤，泌尿系统结石等病症。
绿豆
中医药学认为，绿豆味甘，性寒，有祛热解暑、降压明目、止消渴、润皮肤、补益元气、调和五脏等功效。《食疗本草》介绍绿豆时说它：“补益元气，和调五脏，行十二经脉，去浮风，润皮肤，止消渴，利肿胀，解诸毒。”
绿豆还有抗炎作用，皮肤感染者煮食绿豆，有美容和治愈皮肤感染的作用。有热症、体质属“热体”者，常吃绿豆，丰肌泽肤作用更显著。有粉刺或脸部感染而影响美容者，可取绿豆粉适量，用温水调成糊状，晚上睡觉前洗净面部，涂上绿豆糊，第二天晨起用清水洗净，同时煮食绿豆。
因绿豆性寒，故脾胃虚寒者不能将绿豆作为美容食品。
黑米
