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第21章 黄金麻婆豆腐

厨房中,所有人都挤在这个很小的地方。

虽然地方不大,容纳这些人倒是搓搓有余。厨房里的气氛还真是热闹,很多看热闹的食客都在纷纷的议论着,今天这一战到底谁输谁赢。

一些老食客当然会站在陆峰这一边,从他做的鱼,就可以看出陆师傅的手艺,几乎在福田市无人能比。

可也有人提出了不同的意见,陆师傅的手艺是不错,可也只局限于做鱼的上面,难道你看过陆师傅做别的菜吗?

食客们议论着,韩师傅一伙人已经开始准备食材了。

就见韩师傅高挽袖子,一本正经的,站在厨台前,可那表情,异常的严肃,犹如经历一场生死决战。

他的徒弟们,手脚倒是很麻利,有的给豆腐切块,有的备料。一个个忙的有头有序,井井有条。

再看陆峰这边,只见他抱着肩膀,微闭着双眼,站在厨台前,却没有任何动作。

可是在陆峰的脑子里,却早已经开了锅,他在一遍遍演示着,师傅制作麻婆豆腐时的制作过程。

如果他现在冒然出手,万一有一丁点的疏忽,那带来的后果都是自己所不能承受的。

更何况对手还是个高级厨师,更要慎重才是。

“师傅,那个小子还在那站着呢,难不成他连麻婆豆腐该怎么做都不知道吧。”

“哈哈哈,你说对了,一会他就等着关店吧。”

“都不要掉以轻心,他能开这家店,还能有这么多的食客,应该不是平凡之辈,东西都准备好了吗?”

“准备好了师傅!”

就见韩师傅拿起炒勺,起火。

“大家看好了,我这道麻婆豆腐选用尚好的牛骨汤来烹制豆腐,让牛肉的味道与豆腐充分的融合。会让您吃出前所未有的口感。加汤!”

一个徒弟往锅中加入牛骨汤,带汤预热以后,韩师傅熟练的向锅中倒入豆腐。

这个时候,另一个锅里已经倒入底油,葱姜蒜爆香,放入牛肉末,煸炒几下以后,放入辣椒,花椒。

食材在锅里上下的翻炒,一连串的动作极为的熟练。

“放入豆腐!”

其中一个徒弟,把豆腐快速的捞出,控水后,倒入锅中。

“想要把豆腐的美味完全包裹住,这需要极难的火候掌控。”

再看韩师傅锅中的豆腐,翻炒几次以后就从白色变成了金黄色。

“放盐,再放入我们的秘制酱料,还有鸡精,好出锅!”

当这道麻婆豆腐盛入盘中以后,它所散发出来的香味,周围的人几乎都可以闻的到。

“好香的牛肉的味。”金奎说道。

“大家看看,这道麻婆豆腐可以说与牛肉做到了完美的结合,在加上我们秘制的酱料,更会让这道菜加分不少。大家来尝尝这道牛腩麻婆豆腐。”韩师傅说道。

“哇,炒普通的麻婆豆腐竟然放牛腩?”金奎惊讶的看着这道菜说道。

穆青拿起筷子,夹了一口豆腐放入口中。

“嗯,好吃!牛肉的味道充分的进入到了豆腐里面,豆腐外面的麻辣味和豆腐里面牛肉的鲜美,两种味道在嘴里的融合,简直太奇特了!”

金奎也尝了一口,味道真是没的说,真不愧是五凤楼的主厨,一盘家常豆腐做出大菜的水准,这估计也只有韩师傅才能够做到。

可是相比较,他刚才吃的那道麻婆豆腐,金奎的心就已经提到了嗓子眼,两种味道可谓是一个天一个地,根本就没有比较的可能性。

输了,陆师傅真的要关店吗?那岂不是以后再也吃不到那么美味的红烧鲤鱼了吗。

在场的食客品尝了以后,无不叫绝,能把麻婆豆腐做的这么好吃,韩师傅的手艺还真是一绝啊。

大伙再看向陆峰,发现陆峰还在站着没有动,闭着双眼一动不动,这是干嘛呢?

“你到底比不比!不比就趁早认输,我们没有时间在这里陪你!”一个年轻人喊道。

“快点,快点啊,愣什么呢啊,没听见啊,你聋了啊!”

太白金星迈步走了过来,说道:“你们几个喊什么喊,有你们一会哭的时候!”

“你这小子算什么东西,敢教训我们!你是不是想找打啊!”

“我还怕你们,我这老胳膊老腿的,还真该活动活动了,不服咱就练练!”

“你们都别说了!我准备好了。”陆峰的眼睛慢慢睁开,眼神中充满着自信,这种自信的表情让韩师傅不禁打了一个冷颤。

是自己想多了吗,不可能,这个二十几岁的年轻人是不可能打败自己的。

但是看他的样子为什么会这么笃定?自己绝对不会输的。

陆峰深吸了一口气,胜败在此一举。

“我今天要做的就是黄金麻婆豆腐。”

黄金麻婆豆腐?金奎还是第一次听到这个名字,黄金麻婆豆腐,听着也没什么食欲,到底是什么呢,难道只是豆腐颜色变成了金黄色就叫黄金麻婆豆腐吗?那未免也太小儿科了。

穆青想了半天也没想出,黄金麻婆豆腐到底是什么,看陆峰的样子这么充满自信,她是很相信陆峰能够做出出人预料的美味的,那种眼神,就像是第一次来吃红烧鲤鱼的时候,陆峰给他们推荐时候的样子。

她对这道菜充满了期待。

“我这道麻婆豆腐,豆腐不是水煮,而是油炸。”陆峰直接把一盘子的豆腐倒入油锅。没一会大量的油花翻涌了上来,发出强烈的噼啪声。

“师傅,这小子说的黄金麻婆豆腐其实就是油炸麻婆豆腐,这也太搞笑了,这是在侮辱咱们的智商啊。”

“我说你到底行不行,你要是拿普普通通的麻婆豆腐糊弄我们,别说我们把你的店砸了。”

陆峰把油锅里的豆腐捞出,控油。

“我劝你们还是想想输了以后怎么收场,要是五凤楼的颜面被你们败坏掉,你们几个在福田市,恐怕呆不下去了吧。”陆峰说道。

这一句正中韩师傅的要害,乱拳打死老师傅的典故,他是知道的,这个人到底有什么底牌,他也不清楚,真别是家中有什么祖传菜谱,密不外传,那今天真的就栽到这了。

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