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第5章 包饺子千奇百怪

“这跟过年我们这边做包子差不多,我来试试。”赵婶说着就接过擀面杖,开始擀饺子皮。

“对呀,本来就是不难的,更何况我们心灵手巧的赵婶。”晓雨乐的把擀面的工作交给赵婶,自己则开始教沈遥包饺子。

只见她左手托着饺子皮,将一小勺馅儿放在皮子中间,然后将皮子对折,中间捏一下让两边粘合,然后后边的皮子掐两个褶,粘合在一起。饺子皮肚子里装的是满满的馅儿,现在包起来放在案上,稳稳当当,又像是一只元宝。

沈遥在旁边有样学样,最后包起来的饺子倒也像那么回事,就是软塌塌的,立不住。

“晓雨姐姐,为什么我的立不住啊?”

“你的馅儿太少了,稍微多一些就饱满了。但是不要太多,不然包不起来,煮的时候也容易破。”

“是吗?我继续练练。”

一只只饺子在三人的努力下诞生了,到后来,沈遥觉得样子单一,正面褶,反面褶,小圆饼,四角形,奇形怪状的“饺子”都被她捏了出来。

“晓雨姐姐,娘,你们看,我包的新饺子。”沈遥托着她的最新作品,是用最后一张皮,将剩下的馅儿全包在里面,压的扁扁的一个“菜饼”,向赵婶和晓雨炫耀到。

“你个鬼机灵,你包的是饼了。”赵婶对沈遥的创造性不太敢恭维。

“遥儿聪明,那么多新奇的形状都被她捏出来了。这个饼到时候就给遥儿自己吃,肯定好吃极了。”

“对对,我包的那些你们都不许抢,我自己吃的,这个,这个,那个都是我的。”沈遥指着自己的作品,急忙道。

赵婶和晓雨都笑,“没人跟你抢,快生火烧水,我们下饺子。”

“抢什么呀?”屋外沈贵从地里干活回来,就听到灶屋里欢笑声一片,还说什么抢不抢的,也来凑个热闹。

“孩子他爹回来了。”赵婶听到声音便起来,接过沈贵手中的锄头“晓雨教我们包饺子呢,你的宝贝女儿自己包的要自己吃,不许我们抢。”

“哦?饺子,没听说过,可是个新奇东西。”

“哪有什么新奇,这是北方的一种食物,贵叔您就等着吃吧,尝尝我和遥儿的手艺。”晓雨说着便把一只只饺子放入沸水中。

案板上还留着20多只,想着沈丰去镇上来福楼当采办,晚上才能回来,这剩下的就留在晚上等沈丰回来再给他尝尝。

赵婶放好锄头再进来时,看到晓雨这个举动,心里那个欢喜。心想晓雨这姑娘果然是个贤惠的,会想到这样的细节。这想把晓雨说给自家儿子的心思越发活泛起来。

一会儿工夫,一大盘饺子就上桌了。沈贵,赵婶先夹了一只尝尝,薄薄的皮里是肉和地菜混合的清香,还有清爽可口的汤汁,直说好吃。

沈遥听了迫不及待的要吃一个,等不及吹一口就把一只饺子塞进嘴里。“哦……好烫……哦,哦……好吃,好吃。”沈遥被饺子烫的直呼呼,又觉得好吃,不舍得吐出来,使得旁边三人都哈哈大笑。

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