沈丰还不知道自己已经被范氏父女给惦记上了。过了两天，来福楼的钱掌柜老家来信，说老母亲病重，希望钱掌柜回去看看。范大宝给钱掌柜封了十两银子，算是给他这些年的奖励，让他带回去给老母亲治病，情况允许就把老母亲接过来照顾。钱掌柜一走，范大宝让沈丰暂时顶替掌柜的位子，直到钱掌柜回来。
沈丰是赶着鸭子上架，还没来得及跟钱掌柜学习呢，就走上了顶岗工作的道路。为了做好工作，他只能时不时地请教范大宝，或者范思语。端午集市还有十来天就要到了，附近的流动商贩也逐渐往桃花镇聚集，酒楼的生意也忙碌起来，沈丰忙的脚不着地，也没时间考虑范思语的事情了。
扬州别馆，上官熠正在查看江南的财政账目。十年前，皇家嘉和郡主和亲到了北方戎族，给两国带来了安定。今年，嘉和郡主的丈夫戎族首领戎迪身体每况愈下，下面的几个儿子也开始不安分起来。未雨绸缪，嘉国皇上上官炎让自己的侄儿上官熠来江南巡查官府账目，尤其是粮草收缴情况，清除国家蛀虫，为今年的粮食有个好收成保驾护航，也为了能收缴充足的粮草，以备未来三年可能发生的北方战事之需。户部尚书之子江进之随行。
“阿熠，吃饭去，今天厨子说来了新菜。”江进之摇着折扇，来到书房叫上官熠。
“进之，除了吃你还会干点什么？我看回去后奏请皇伯父，把你调到宫里御膳房当值吧。”上官熠看到江进之进来，放下账本，叹了口气。
“哎，不带这样的。我这一路鞍前马后的伺候你这端王府世子，最后才落个御膳房主管，忒没良心了啊。”
“走了，去尝尝你说的新菜。”上官熠不理会江进之的玩笑，率先走了出去。
两人来到后院花亭坐下，别馆的王管事已经把菜摆好了，只等两位主子入座品尝。三荤三素，简单的江南家常菜。
上官熠吃了几口，招手叫来了王管事。
“老王，这是什么菜？”
“回主子话，这是爆炒黄鳝，是上阳郡聚贤楼掌柜献上来的。”王管事小心地答道。
“哦？黄鳝，江南特产吗？第一次听说。”上官熠说着又夹起一块尝了尝，肉质细腻，别有一番风味。
“这黄鳝之前也没人吃，听说是上阳郡下面的桃花镇上供上来的。现在黄鳝成了这片地方的特色菜。
“有意思！”
“聚贤楼有好东西，怎么没往京城报，好歹我们也是幕后老板，自家酒店有这东西居然不知道。”江进之想起来不觉有些疑惑。一般有了新的菜品，下面的聚贤楼都会上报到京城的总店，现在居然只能在江南吃到新菜。下面的人办事真是越来越不机灵了。
“扬州的账查的也差不多了，我们去上阳郡转转。”上官熠想着去探究下这没人吃的东西，到底是谁最先给做出来吃的。
“主子们要去上阳郡，这几天就可以去了。每年端午，上阳郡都会有集会，尤其是桃花镇集会，很有乐趣。”王管事为主子们的外出游玩想主意也是尽心尽力。
听了王管事的建议，上官熠和江进之处理完扬州的事务，便启程前往上阳郡。聚贤楼雅间，江进之喝着龙井，对店小二说：“让你们家掌柜的来见我，说是有贵客要见他。”
小二听后赶忙点点头，去找掌柜的。
门外有人敲门，江进之一句“进来”，就看到一位中年男子进入了雅间。
“小的聚贤楼掌柜范小宝，不知哪位贵人找小的？”范小宝进来后看到两位年轻公子，却不认得，便先作揖，有礼地问道。
“你看看这个。”江进之拿出一块小牌子，上面刻着“贤”字，最下面还有个小小的“总”字。
范小宝看到令牌，立刻明白了来人的身份，原来是京城总店的人，立刻拱手弯腰，说道：“小的不知是总店的主子来了，有失远迎，有失远迎。”
上官熠抬手，范小宝立刻不说话，等着主子问话。
“范掌柜，你也别紧张，我们就是路过，想在上阳郡随意转转，顺便来看看聚贤楼在这里的经营情况。”上官熠说着话，右手手指一下一下的敲着桌面，敲的范小宝心里慌急了。
“是，是。主子有什么需要尽管吩咐。”
“你先说说黄鳝的事吧。”
“黄鳝？”范小宝一时没反应过来，黄鳝有什么可说的啊。他小心地抬眼看了看两位主子，忽然想到京城，便明白了问题所在。
“主子肯定是怪小的没把新菜报上总店。黄鳝是一个多月前小的兄长推荐给小的的。他在桃花镇开了家小酒楼，忽然有天有人发明了黄鳝这道新菜，他觉得不错，便送来了这儿。小的也想把黄鳝送往京城，可实在是黄鳝这活物，不宜长途运输，便一时耽搁下了。请主子责罚。”
听了范小宝的解释，上官熠没有任何表情的变化，让人猜不透他是不是生气。
“桃花镇。看来是个好地方。”
江进之让范小宝退下，“你要去桃花镇？不安全吧。要不再等两天，等左一回来。”
左一是上官熠的护卫，被上官熠派回去给皇上送信，都是关于一路上暗访的情况。
“乡野小镇，有什么危险。等左一回来，端午都过去了。”上官熠喝了口茶，“去，买两身普通衣服。”
江进之看着身上的大褂，问到：“这身还不够普通？”为了暗访，他可是换上了家里最普通的衣服出来的。
“买普通农户的衣服。”
“哦。”上官熠发话，江进之只能答应。看来公子哥做不成，要过过农民的生活了。
