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第18章 烧烤

夜幕慢慢降临。徐言将腌制完毕的肉类穿插好竹签备用。种类多样,有鸡翅、鸡柳、里脊肉、骨肉相连、牛羊肉.....。海鲜有秋刀鱼、鱿鱼、虾....。蔬菜玉米、四季豆,茄子.....。

大部分都是宁薇薇操刀,徐言技术欠佳。能者多劳嘛。这是徐言的蹩脚借口。但对宁薇薇极为奏效,只要徐言吩咐,宁薇薇无条件执行毫无怨言。

这时隔壁店铺的好多老板围着徐言的烧烤架转圈。

“老宁夫妻不是回家了吗?这是干嘛?”隔壁老王问。

老李摇头:“听女娃说是烧烤。我是没听说过。”

老李老婆嘲笑,“年轻人所谓的创新,其实是在败坏店里的人气。本来老宁铺子就不咋地,等他们回来,我看得关门歇业了。”话里话外透着幸灾乐祸。

老李瞪了一眼自己婆娘,咋什么话都往外说呢。

“烧烤可能是烤肉吧?”老王恨铁不成钢的摇头,凭烤肉想有生意?简直痴人说梦。除了少部分特殊爱好者,谁要吃黑乎乎的肉块了。给狗都不爱理。

“走啦走啦。昙花一现,可惜了这么好的钢铁架子。”有人摸摸看看,打算明天宁乐小店吃到苦头了,他在把烧烤架低价买回去改作他用。

七点一刻,天已朦胧。

将烧烤架摆放门口,取出十块黑炭砖。徐言有些抓瞎,这怎么用啊?“系统,需要怎么点火?”

“高能黑炭砖采用世界顶级科技,只需点燃一角,3分钟后可自燃,每块燃烧时间为125分钟到130分钟左右,受热均匀,温度高,但不易烤焦肉类,保质肉质鲜美,口感最佳,乃是烧烤首选。”系统孜孜不倦的讲解。

“高能黑炭砖,好科技的名称,能烧两个小时?!系统厉害了你。”徐言不得不佩服,比地球上啥木炭机制炭都好使,燃烧快,三分钟能点燃,最重要温度高还不焦肉。他取出打火机,点蚊香似的点了个边角。

很快,猩红的火苗以肉眼可见的速度向整块黑砖蔓延,徐言放下一块,点燃另一块,如法炮制,十块黑炭砖将烧烤槽内装满。温度急剧攀升。

烧烤架自动启动制冷系统,凉风习习迎面而来,令人感到清爽舒畅。他取出十来个调料罐子,每个调味品罐子上都戳着十来个小孔。另取来干净碗碟和刷子,倒入辣椒油,芝麻油、烧烤汁.....等等。

“徐厨,我该做什么?”宁薇薇跟在身后,不时踮起脚尖瞧瞧徐大厨准备怎么烧烤。

“暂时无事,等客人来了,你将菜单给他们,对了,你菜单有多复制几份吧?”

“有,我复制了30份。”

“好,回头挣了钱,我把钱还你。”话外弦音是没钱就别提了。嘿,反正宁薇薇也不至于差这几十块钱,在她心中能跟着徐大厨学厨艺才是重中之重。

唯独有一点,宁薇薇心里没底,就是菜品定价。她第一次见到定价是原材料的好几倍。一般餐馆最多也就挣个三分一。比如一碗青菜小炒,食材和调味料七七八八加起来消耗是3元,定价也就四块左右。

而徐厨的定价可是翻倍再翻倍。鸡翅2个最多2块,调味品加柴火算起来最多3块,开价竟然10元。肉类统统10元。或许肉类不明显,蔬菜类就明显了。一串四季豆5元,茄子一根5元,青椒一根5元。五元能买一筐,这定价有人吃嘛?

徐言不知道宁薇薇想法,按照地球上来说,这定价不算太贵,而且地球上很多餐厅都是对半赚。而这里不同,美食缺乏,价格反而实惠。所以不能用这里的套路定位地球美食。

当然他定价也图个省事,肉类/海鲜10元,蔬菜5元。啤酒/瓶10元,饮料/瓶5元。对于新世界的人,徐言只想说,爱吃吃,不吃滚,徐记烧烤仅此一家,别无分店。

正巧,刚暖火,来了一对情侣。

“老板,你这烤肉吗?怎么没有火啊?”青年好奇,戳了戳鼻梁上的眼镜,好似要看清楚明火从哪来。

废话,我要用明火的话,你不得吃黑炭肉。徐言心里腹诽,但第一单生意来临,他极为耐心解释:“这是烧烤,不需要明火。”

不需要明火?两情侣都楞了下。

边上女友扯了扯青年衣袖摇摇头:“走吧,没有明火那肉能熟吗,别吃出寄生虫来。别吃了。”

青年也是赞同。在新世界里,大家认知的只有用锅煮,再不济用火烧,哪有靠低微的温度将肉烤熟的。就算熟了也不知道要多久。没人愿意为了一口吃的等上个把小时。

他们要走,徐言也没办法。他自顾的各取来两窜鸡柳烤翅和玉米,打算先给宁薇薇犒劳一下。人家忙前忙后,第一口应该先给她递上。

放在烤架网上,涂上油,抹上酱料。哗滋滋的油吱声响起,滴落的油渍瞬间挥发消失,只有少量的烟雾溅起,由此可见温度是相当高的,哪怕少量的烟雾最终也逃不过吸烟机,很快被抽走向上空送去。

不一会儿肉类上便嫩汁横流香味四溢。肉里的氨基酸、糖类和油脂类蒸发出多种烤香味,顺风而去飘香四处。

刚离开的情侣,其实没有走远,估计女孩走累了,蹲坐地上歇息。忽闻一阵香味,她感觉自己更加走不动道了。

“哪来的香味?闻了好饿。”女孩子起身,明亮的眼眸四处流转。

青年嗅了嗅鼻子,下意识的咽下口水,“好香,是焦香的味道。应该是刚才那家烤肉店。”青年指着灯光下,那道忙碌的身影。

女孩有些不好意思,刚才还说别人做的有寄生虫,现在自己再过去不是打脸吗?“我们还是走远点吧。”

青年哪能不知道她的心思,笑着一把挽住她,“我们去看看,没什么不好意思的,好吃我们就吃,人家开门做生意还不能让人说道说道。”青年倒是爽快不拘小节。带着女友重新回到徐言摊位。

“老板,挺香的,你一串肉得要烤多久?”青年这回不问能不能熟,而是换了个问题。

“很快,蔬菜一二分钟,肉类三五分钟。”徐言简约的回答道。

“什么?”青年傻眼了,“三五分钟?老板,那肉能吃嘛?”

不能吃?!系统出品的高能炭,三分钟都是多余的,徐言点了点头,表示能熟。然后自顾自的将烤好的鸡柳和玉米撒上调味料,对屋里宁薇薇问道:“薇薇,你能吃辣吗?要不辣椒粉少放点?”

宁薇薇还没回答,那女孩先答了:“我会吃辣,你多下点。”徐言手一颤,险些绝倒,我问薇薇,你搅和什么,害的我差点就下辣椒粉了。

“徐厨,我吃一点就好,上次宫保鸡丁太辣,吃不消。”

“好的。”撒上点辣粉,放盘,徐言不顾情侣诧异的目光,取出手机拍了几张照片。

“老板就这样能吃了吗?”青年饥肠辘辘,本来不是太饿的肚子,现在居然咕咕直作响。尤其是见烤肉上金光瑟瑟冒着油泡,简直垂涎欲滴啊。

“当然能吃了。”徐言拿起一串烤翅故作诱惑,将烤翅拿到鼻尖闻了闻,动作细腻,轻启唇齿咬在烤翅上,让情侣目睹肉块撕扯时,肉质缓缓分离的场面。酥嫩爽口香雾弥漫。鸡肉上分离的肉纹清晰可见,饱含鲜美的浓密油脂顺着竹签流淌。

起初,徐言本着报复念头,谁让刚才姑娘怀疑他的烤肉有寄生虫来着。他故作好吃难言的模样来诱惑她。

岂料,那一口的美味促使自己真的沦陷其中无法自拔。

呼呼,太香了。比地球烧烤好吃千百遍。

他没想到系统调配的调料粉搭配桃木制黑炭,烤制的烤肉竟会无与伦比的鲜美。仿似周围环境变成原始丛林,他手握火堆里刚撕扯下的热气腾腾翅膀。虎狼般撕咬,却是放慢咀嚼。

陶醉其中如梦似幻。嘴里吞噬的哪里是普通的鸡翅,分明是猎鹰似的强健翅膀嘛,没有一丝一毫的肥脂,充满着狂野热辣和外脆内嫩之顺滑。

细嚼慢咽,肉丝在嘴里‘砸砸滋滋’发出声响。香汁四溢回味悠长,徐言那一脸的享受别提有多欠。女孩攥紧粉拳,微微张开樱唇,津沫挂唇,恨不得自己扑上去将烤肉一口吃掉。

青年和女孩实在忍受不了,叫嚷道:“喂,老板我们也要烤,你快点吧。”

“哦。”徐言不急,动作慢条斯理,吃的津津有味。似乎还不想美味就此断绝。

宁薇薇屋内出来,欣喜若狂的捧着烤肉,闻着香味便已食指大动。拿起玉米棒便要啃下,见情侣两怒目一瞪,吓得她赶紧将盘子往怀里一缩,好似护食儿的猫儿。

青年快哭了,这都什么老板啊,生意做不做了,你诱惑食客得有底线,一个人当面吃已经够丧心病狂了,还再来一个,你们彻底要让江州城被口水淹没吗。

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