林若可在众多网站都发了帖子，但都没有人应聘做面师傅。
好在芳姨已经请了两个手脚麻利的阿姨在店铺帮忙，店虽然开张了，但是最引以为豪的馄饨面还没有推出市面，有客人看著餐牌有馄饨面便点单了，我们也只好向客人解释店铺没有馄饨面的原因。芳姨还因为没有找到合适的师傅而苦恼不宜。
因为还有一个星期才开学，林若可去完医院看爸爸就会来店铺看看有什么需要帮忙的。
就在林若可觉得百无聊赖的时候，店里来了来位五十多岁的客人，他一坐下就下单点了馄饨面。
芳阿姨见状为难地对他说了“这里暂时没有馄饨面”。
但那位客人不依不饶的说他就地要馄饨面。
林若可听到之后，白眼一翻打哪来了个这么固执的老头。
芳姨无奈地问“可可，这该怎么办?”
林若可对芳姨微笑了一下，“这里我来就行了，芳姨你就负责收银台的工作吧”
芳姨担心地开口“你能行吗？”
林若可走过去和那为客人交谈了一会儿，便对他说“这位客人请你稍等”转身便吩咐厨房准备了一碗热气腾腾，鲜香扑鼻的净馄饨。
林若可从厨房里将净馄饨端上，那位客人一看到这碗馄饨面就破口大骂“这是什么，只有馄饨没有面，这是什么馄饨面，你们这是诈骗，我可以到消委会告你们的”
林若可等他骂完才开口说道“先生，请你试一下小店的净馄饨再开始骂可以吗?如果您觉得不好吃我们一分钱都不收”
“你这话是什么意思?”
那老头被林若可这样说反而一愣“小丫头家家的，牙尖嘴利得很”
老头子见说不过她，自顾自的撕开了筷子，夹起来一个馄饨，馄饨皮薄馅儿鲜得很，轻轻一咬那馄饨汤汁瞬间滴下汤头里面。
馄饨里面包的馅料是用鲜嫩的虾仁，瘦肉末，大地鱼碎和鸡蛋液还有葱花儿混合在一起形成多层次的口感。尤其是加入了大地鱼碎，它的的颗粒感丰富了整颗馄饨的口感，云吞大而饱满，新鲜的虾仁Q弹，三分肥，七分瘦的猪肉口感正好，微甜的蟹籽更是点睛之作。加入了蛋液使得整个馄饨更加爽滑而且还夹杂着葱花的香味。
老头子一听就停不下来，一颗，两颗，三颗......，用勺子舀了一口汤，浅尝一口，鲜甜无比，既有海鲜的鲜甜，又带有猪骨的浓香，令人回味无穷。唯一美中不足的是缺少了一份充满爽滑劲道的面条，如果有了那可是一碗令人黯然销魂的馄饨面。
一口一小撮面，搭配汤头，入口爽滑。云吞里虾子的鲜味萦绕口腔，三两分钟便食完一碗，老头子喝了最后一口馄饨汤，用袖子擦擦嘴，之后打了个饱嗝。
“怎样?”芳姨怀着殷切的目光问
“非常好吃”
芳姨一脸自豪地说“我敢拍着胸脯保证，我们家的馄饨可是A市顶顶的好吃”
老人又接着说“唯一美中不足的是没有搭配竹升面”
芳姨听到他这样说，暗自叹了一口气
他站起来问“谁是老板啊?”
芳姨以为他要付账，上前说“一共8块”
那老头说“8块我就没有，如果不介意的话，我煮一碗面给你当作补偿”
“啊，这个”芳姨苦恼得一直挠头
林若可看着他说“不是不行，那一碗面在外面的价格可不用8块，除非你做的比我们的馄饨还好吃那我们就不收你的钱”
“好，咱俩走着瞧”老头一拍桌子，成交
那老头施施然地走进了厨房，三两下功夫就端出一碗素面加了厨房里猪油和蚝油。林若可看着那碗面只是一碗素面连一条青菜都没有，怎么会好吃。
老头却满脸得意地说“可以试食了”
林若可撕开筷子将酱油与面混合，一入口就感受到面条的爽口弹牙。
林若可两三下就嗦完一碗面了。实在太好吃了。这么简单色吃法正好特显出面条色爽滑劲道。
“这么简单的一碗面，怎么会这么好吃?”林若可立刻站起来问那老头
那个老头慢条斯理地开口“这是竹升面，新鲜的竹升面入汤锅焯上2分钟，再浸入冷水中拌散，随后再放入汤锅几秒，捞出便可食用”
林若可自言自语地说，这就是竹升面。
那个老头继续说道“制作过程中，为了增添面条爽滑的口感，用的是鸭蛋与面粉混合。相比鸡蛋，鸭蛋的蛋清胶质高，黏性更好。但鸭蛋与面粉易发酵产生一种酸性物质，为了中和这种酸，制面过程中添加碱水是必不可少的一步”
老头子坐下喝了口水，之后说“我梁某人做竹升面多年，偶然在网上见到你们的招聘启示，你们也知道绿叶鲜花虽好也要有绿叶的扶持，所以我前来试一下你们的馄饨和汤底看看做得怎样”
顿时芳姨的眼睛里发出一道热切目光，遇上了老行家，有了他，我们的生意额还不翻一翻。
“这位老先生既然你这么有心上门，说明也是有意和我们合作的，不知道我们能不能谈一下合作计划，工资不是问题”
“合作嘛，如果你让我入股，我就答应合作”
“这个......”
林若可和芳姨商量了一下，还是答应了给他，给他两成股份。
一是可以挽留人才，二是可以顺利合作。
