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第51章 制作玫瑰百果蜜糕

在之后的几天,我就让大胡子帮我把小桃要求的工具和小一些干果都采买来,但是为了更好的充实我的府邸,我就把能够种活的都种下了,以期待以后的食物自给自足。准备好了这些,小桃就要开始教我做点心吃食了,因着府邸里最多的就是水果,所以小桃打算做一个水果的点心,看着小桃满脸笑意的看着买回来的食材,让我有一种感受,她现在挑选的不是食材,而是在选择心爱的人。

“嫣然,现在我们开始来做玫瑰百果蜜糕,这蜜糕是用核桃仁儿,松子仁儿,青梅干儿,李子干儿等干果做成的,加入到糯米粉,红曲粉和绵白糖制成的,口感绵甜入口糯香,又带着核桃和松子的脆脆的口感和香味,再加上青梅干儿李子特有的微酸的味道,层次感十分的鲜明,而且造型好看,夜色喜庆,是一般的喜宴时固定的糕点。”小桃本来说的挺好的,但是看我聚精会神的看着她脸顿时就红了,但是也没有卡壳。

“但是吧!这糯米粉一定要研的细细的,糯米粉的粗细也是这玫瑰百果蜜糕的好坏的关键,还有这核桃仁儿松子仁儿青梅干儿的比例,一定要用的恰到好处,不可多不可少。所以,也不是一般的人就能做出来的!”没来还想着能在镇上开一间点心铺子呢,就这一种点心,都这般费事,那点心铺子真的是开了,我岂不是要忙死累死不成?

小桃看着我这般的愁眉苦脸的,就开始开导我“嫣然,你也别沮丧,这厨事是一个经验积累的过程,你只有不断的做,才知道自己的缺陷在哪里,就能有所改进,你是个小孩子,所以先不教你怎么做菜品什么的,等你长大些,有了些臂力,你就可以做一些你喜欢的菜品了,现在就帮着梅姨做饭当是练手可好?”看着小桃这般的虚心教导,让我很是感动,这妖精的脾气也忒好了吧?

“小桃,你不用这般小心翼翼的,我要是做的不好你就吼我也是没有关系的,没有压力就没有动力……”对着小桃和不点比了一个加油的手势。“噗嗤”

看着不点在小桃手里乐的直打滚,真是的,一点也不给人家面子!哼

讲解过后终于是实践了。小桃把核桃仁儿放入锅中煮沸去涩。“这核桃仁儿放入锅中,煮沸过后,用文火煮,大约有两盏茶的时间,你尝一尝,看看是否熟了,不可时间过长,不然的话,这核桃仁儿就不脆生了。”

在煮核桃仁儿的时候,小桃又有条不紊的开始切青梅干这些干果儿,都切成丁,等着核桃仁儿熟了沥干水分,与成丁的干果儿开始顺时针搅拌。把筛好的红曲米粉和糯米粉绵白糖一起倒入了现打好的木桶内,用她嫩白的小手在中间的部分扒了个窝窝,然后开始往里倒了四茶杯的清水,轻轻的开始搅拌,没有几下就停了。又用筛子筛了筛,放在一旁。

然后又把蒸屉拿了出来,放上屉布,然后撒了一些刚才筛好的粉。“小桃,这粉是干什么的?”小桃看看我笑笑说“一会儿,你就知道了!”神秘的一笑之后,就不说话了。

把铺好粉的蒸屉放在煮开了的沸水上,蒸汽从粉的周围冒出后,又弄了一层粉,不薄不厚撒在冒起儿的地方,盖上盖子,大约有个十来分钟,就看着粉变成了玫瑰红色,我这才知道,这玫瑰百果蜜糕不是真的拿玫瑰花做的,只是颜色相像罢了。

“嫣然,你说这糕是好了没好?”小桃就像是懵懂的少女一样渴求的看着我。真晕,我怎么会知道?“要不尝尝?”小桃笑笑的拿起了一旁的筷子,插入了这糕里边给我讲解“只要这筷子插入这其中,拿出的时候看不见有粘糊,就是熟了,”

然后又从一旁的绵白糖袋子里用海碗舀出了一大海碗放在了白案上,把熟了的糕倒在了上面,此时还是很热的,也正是乘着这热乎气把果料和不知道从哪里来的玫瑰酱揉了进去。

“嫣然,这玫瑰酱是你昨晚练功时候我做的,肯定是比你们外面的好,府邸里的灵气毕竟是充裕的,你要是真的想要开点心铺子的话,我就多给你做些这类的,就算是有人学去了你的点心,也学不来这个味道的。”这都想到了啊?

正好,省的我以后干活了,我要数钱数到手抽筋。就在我歪歪的时候,小桃已经把白案上刷上了油,把揉好的糕放在了一个格子里,底下是白案,摊平之后开始凉着,等我们都练完功回来之后就见到小桃已经把蜜糕切好了,大小适中,四周圆滑,看不出一点切的痕迹。好神奇啊!

(嫣薰妝的话:今天责编说要给我做封面,真开心啊,终于要有封面了!)

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