腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，患者排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，或带有不消化食物。腹泻常常影响人体健康，导致其他疾病的发生。
腹泻给人体造成的危害是多方面的，比如营养不良、抵抗力下降、水和电解质失调、酸碱平衡紊乱。腹泻对老年人损害尤为严重。病毒、细菌、食物毒素、化学性毒物、药物、肠过敏、全身性疾病等原因，均可造成胃肠消化、吸收功能紊乱导致腹泻。
腹泻可分为急性腹泻和慢性腹泻，病程在猿周内的属于急性腹泻，而病程持续或反复发生超过圆个月则属于慢性腹泻。但病史短于圆个月者亦未必全为急性，其中一些病例可能是慢性腹泻的初期，或是临床表现不明显的慢性病例的初次发作，必须与急性腹泻相区别。
中医认为腹泻和感受外邪、饮食所伤、情志失调、病后体虚、禀赋不足等有关。出现了腹泻的症状，如果很严重需要及时到医院就诊。平时应注意饮食卫生，同时也可以选用以下食疗小方。
山药粥
主题词
健脾止泻
【本方适合你吗】
如果你由于长期饮食无规律、过食寒凉、精神紧张等因素造成脾胃虚弱型腹泻，表现为腹泻伴有腹胀、消瘦、面黄、乏力等，可以选用此方。
【材料备好了吗】
鲜山药100～200克粳米100克
【会制作食用吗】
先将山药洗净去皮切块，然后与粳米同煮成粥即可。
【你知道功效吗】
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、固肾益精的功效，可以治疗脾虚泄泻、久痢。《神农本草经》记载：山药“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。《圣济总录》中的治疗湿热虚泄的山芋丸，用的就是山药、苍术等成分。唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。诗人陆游深受米粥补养之益，从中悟出延年益寿的妙法，专门写了一首《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”山药和粳米共煮成粥，可以健脾益胃，补充因腹泻而造成的营养流失。
【你知道宜忌吗】
本方湿热重者不宜食用。
生姜粥
主题词
温胃止泻
【本方适合你吗】
如果你在食用寒凉食物后容易出现腹泻，大便次数多，清稀少异味，严重则呈水样便，伴有腹痛、腹部怕凉喜暖，可以选用此方。
【材料备好了吗】
生姜数片大枣5枚粳米100克
【会制作食用吗】
先将鲜姜切成薄片或切细粒，然后与粳米并加上大枣，同煮为粥。可以佐餐食用。
【你知道功效吗】
生姜为姜科植物姜的鲜根茎，味辛，性温，入肺、胃、脾经，具有发表、散寒、止呕、开痰的功效，常用于风寒感冒、呕吐、痰饮，喘咳、胀满、泄泻等。现代研究表明，生姜能促进消化液的分泌，保护胃黏膜。大枣不仅营养丰富，而且药用价值也很高。常吃大枣能养血安神、健体强身、养颜益寿。民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法。《神农本草经》说：大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年”。《本草备要》说：大枣“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色”。粳米补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。三味共煮成粥，可以补气养胃、安中止泻。
【你知道宜忌吗】
阴虚内热者忌服。
马齿苋粥
主题词
清肠止泻
【本方适合你吗】
如果你因暴饮暴食、过食辛辣油腻而致腹泻，大便稀黏不爽、臭味较大，伴有不消化食物，并有恶心、呕吐、腹痛等症状，可以选用此方。
【材料备好了吗】
新鲜马齿苋60克粳米100克
【会制作食用吗】
将新鲜马齿苋同粳米一起煮粥，随时食用。
【你知道功效吗】
马齿苋味酸、性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血作用，常用于热毒血痢、便血等症。《生草药性备要》称其“治红痢症，清热毒”。现代研究表明，马齿苋对痢疾杆菌有显著的抑制作用，可用于菌痢、肠炎及痢疾带菌者。唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉。《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。腹泻之后人体的营养会流失，电解质也会紊乱，这时粳米是最理想的药食通用的调补品。马齿苋和粳米煮粥治疗腹泻，在古代的很多方书中都有记载。
【你知道宜忌吗】
马齿苋是寒凉之物，脾胃虚寒型的腹泻不宜食用。
白扁豆粥
主题词
化湿止泻
【本方适合你吗】
如果你是在暑天腹泻，同时伴有大汗、口渴、无力、头晕、眼花、耳鸣、恶心、心悸、面色潮红或苍白、皮肤湿冷等症状，可以选用此方。
【材料备好了吗】
白扁豆60克粳米50克
【会制作食用吗】
先将粳米淘洗净，然后与白扁豆一同下锅，兑水煮成粥。随时可以食用。
【你知道功效吗】
本方有健脾益胃、化湿止泻之功。白扁豆味甘，性平，具有健脾和中、消暑化湿的功效，治暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄等症。
《本草纲目》称：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中官之病。”因其能健脾化湿和中，故有消暑之效，可用于夏伤暑湿、脾胃失和所致的吐泻症。有诗赞曰：“珍馐行里充粗馔，药物丛中主健脾，别有一番风味处，秋花能引蝶纷飞。”现代研究表明，白扁豆含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，对痢疾杆菌有抑制作用。与粳米同用，可起到温中补虚的作用。
【你知道宜忌吗】
白扁豆含有扁豆碱及少量的凝集素甲，须煮熟后再食用。
栗子粥
主题词
益肾止泻
【本方适合你吗】
如果你腹泻，同时伴有腿脚无力、腰酸腰痛、心慌气虚、头晕、耳鸣的症状，可以选用此方。
【材料备好了吗】
栗子10～15个粳米60克
【会制作食用吗】
将栗子与米放入锅中，加适量清水，用文火煮成粥即可。或用栗子风干后磨粉，每次以栗粉30克同粳米60克煮粥亦可。可随时食用。
【你知道功效吗】
本方有补肾强筋、健脾养胃之功，适用于肾虚、脾虚所致的泄泻。栗子又名板栗，不仅是美食佳品，也可作药治病，对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。唐代医药学家孙思邈说栗子是“肾之果也，肾病宜食之”。《名医别录》说栗子“主益气，厚肠胃，补肾气”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古人曾用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂和胃虚寒引起的慢性腹泻。
【你知道宜忌吗】
栗子应煮至烂熟，才好消化。若多食则气滞难消。
