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第21章 黑芝麻红枣粥

原 料:

黑芝麻25克,红枣25克,大米50克,糖100克。

制作过程:

1.将大米用清水淘洗干净备用;红枣用清水洗净,放碗里,入屉蒸熟,取出去掉枣核;黑芝麻去掉杂质,洗净晾干,放锅内用小火煸炒至熟香,取出备用。

2.把大米放清水锅内,用大火煮沸,改用中火煮约15分钟,再加入红枣,继续煮10分钟至大米熟。

3.放入糖调好口味,撒上炒好的黑芝麻,出锅倒在大碗里,即可上桌食用。

营养功效:

具有补肝肾、乌发等食疗效果。

小贴士

炒制时千万不要将黑芝麻炒糊。

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