第10章 银鱼韭菜

原 料：

干银鱼仔100克，韭菜250克，红辣椒、姜末少许，油、盐、味精、胡椒粉、花椒各适量。

制作过程：

1.将韭菜、红椒切成4厘米长的条；银鱼仔洗干净。

2.锅内放油烧滚，投入银鱼仔炸一下，捞出。

3.另起锅，投入姜末、韭菜翻炒片刻，再加入炸好的银鱼仔，调味即可。

营养功效

降血压，抗衰老，健肺，养颜。

小贴士

韭菜配豆腐：韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效；豆腐能宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。