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第114章 自制豆腐

“豆腐?什么是豆腐?”不待李傲然和无忧回答,老婆婆问道,她长这么大,还没有见过什么是豆腐呢。难道在这里没有的吗?她知道在靖王府的时候可是有的,难道这个国家里的人没有吃过吗?

“就是一种吃食,但是需要黄豆,您这里有吗?”玉儿问道。

“有,有,有。不过吃的都少。”除了煮了来吃,还有就是磨成面粉吃,不怎么好吃而已。

“那我今天就给你们露一手。”玉儿神秘的一笑,决心要给他们来个惊艳的回忆。

打了一桶井水上来,找老婆婆要了点黄豆,泡了一个多时辰,所幸家里有石磨,花了点时间磨好豆汁,过滤豆渣,将豆浆放到铁锅中熬制,煮开后几分钟将打来的井水慢慢舀了倒入铁锅中,慢慢的豆浆凝结成块,但这还不是最终的豆腐,将锅内凝结的块倒入纱布中挤压略水,一个时辰后,大大的一块豆腐就做好了。浓浓的豆香味弥漫在小院里,看着成型的豆腐,玉儿也满心的高兴,她也没有想到能够一次成功呢。

“累了吧。”傲然拿着丝帕为玉儿擦拭着汗,他很心疼玉儿的辛苦,但看到玉儿如此开心他也是很开心的。

“这就是豆腐?可真好看,闻着也香。”两位老人家围着豆腐啧啧称奇,长这么大都还没有见过这么神奇的事情,竟然真的把这么一点点的黄豆做成了这么香的豆腐。

“老婆婆,稍微等一等,这个虽然可以直接吃,但炒炒更好吃呢。”刚才在厨房里,玉儿就看到了他们这边吃的盐巴,含有很多的杂志,所以在熬制豆浆的时候就熬了一锅的井水--也就是卤水,用了豆浆提纯了,熬出了一些盐巴,做饭菜是足够用了。若是玉儿刚才有些疑惑的话,那么现在她已经确定了,这里的水说是水,其实可以说是卤水,可以直接用来点豆腐,而且盐度大,提纯之后可以做成盐,也就是井盐,她在现代的时候曾经去过自贡旅游,那边有个传统的做井盐的地方,她还曾家细心的问过导游和当地人,没想到在这个异世竟然用到了,所以说技多不压身,总会有用到的时候。

煎炒烹炸炖,玉儿使出了全身的力气,要为大家做一顿大餐。

“哟,二叔,你们家里做什么呢,这么香。”村里人闻着香味寻了过来,站在大门口隔着门说道。

“是呀,老远都闻着味了。”一位满嘴牙几乎都掉光的老人说道,虽然身上的衣服破旧,但洗的很干净。

“呦,什么风把村长给吹过来了,你们来的正好,这几个孩子刚做好了饭菜,大家一起来尝尝吧。”看着门外十几位衣衫褴褛的老人家,玉儿眼眶一红,强忍着鼻头的酸涩,帮忙婆婆一起招呼来串门的邻居。无忧和李傲然也放下了架子,帮忙搬桌子,搬凳子什么的,终于众人在婆婆和玉儿的劝说下都留了下来,尝尝他们口中说的豆腐是什么滋味。

玉儿偷偷的在空间中拿出了一些腌制好的山鸡和野兔,又做了几个肉菜,炖的很烂,入味,也是怕老人家们牙口不好,咬不动。

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