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第10章 美食之旅

汤圆

小华的少年时代,一到过年,就少不了裹汤圆,几个亲人在一起裹汤圆,气氛既融洽,又贴近年味,可是小华许多不爱的食物,其中之一就是汤圆,也许越是家乡的,小华就越觉得腻,喜欢甜食的小华更喜欢猪油块,汤圆的皮油腻腻的,里面也不是他喜欢的那种甜,如果将汤圆比成女生的话,应该是兼有王熙凤与宝钗的感觉,虽然是雍容华贵,可是强势多于朴实,“汤圆也能当茶饭”,可见这是很牵强的,因为包子,馒头,面,这些都毋庸置疑的可以当茶饭,可见还是牵强了些。汤圆的贵族,是那种江南少奶奶的感觉,由于身份显赫,自然多了一分心计,少了一分朴实,江南人士一般年初一要吃,可见那真是牡丹花王呀,那是一种不从武的穆桂英,是逼自己儿子相亲的母亲,天生的大小姐变成了天生的少奶奶,汤圆也算是点心中的凤凰了。

酒酿圆子

圆子就亲和多了,虽然和汤圆是亲戚,但是乡下大阿嫂这种,而且是有贵气的乡下大阿嫂,圆子一做好,香味四溢,这点汤圆就没有,可见汤圆是多么内敛,再加上同样要用勺子,圆子就十分配合,而汤圆就有失偏跛,小健以前也不怎么喜欢,后来渐渐喜欢上了,圆子亲切,和年糕更配,故而圆子中一般搭了很多内容,这点汤圆就见不到,圆子一般送到客人手中,都是满满一碗,汤圆就不一样,“妈妈偏心,给哥哥多一个,我少一个!”,这是天生贤惠的乡下大阿嫂,美貌比不上汤圆,可还是将生活打理得井井有条,是天生的农村小家碧玉,实惠,吃苦耐劳,但不失贵族风范,小健吃上一碗,还想再来一碗,点心就这点好,容易吃饱,容易满足,将希望留给未来,如果是牛排红酒,那真是一块吃不够,两块吃不够,再想吃,兜里已经没钱了。圆子由于通常有酒酿配合,故而更是香上加香,比起汤圆,更适合撒桂花,冬天的食物撒点桂花真是再适合不过了,汤圆是属于城市的,圆子是属于乡下的,圆子应该是宝钗与九儿兼有,与黛玉应该无缘,话说要在点心中找到黛玉,还真不是一件容易的事。

年糕

年糕是属于香瓜型女生,一旦成长,就是典型的江南慈祥老奶奶,年糕在贵气上不输汤圆,是宝钗与晴雯的兼容,年糕是天生的美人,是穿着白色运动鞋,笑起来憨憨,灿烂的女生,年糕也属于农村,但是农村大户人家的小家碧玉,在成长中变成了大家闺秀与小家碧玉的兼容,换不完的吃法就是她们最好性格的展现,各种百搭也是,又不失本色,而且入乡随俗,你烤大头菜,我就这个味,你配圆子,我就这个味,“吃了年糕年年高。”多么好的寓意,这种女生一般地可以相伴终生,汤圆亦可以,不过是家里却得归她管,圆子听男人的,而年糕应该是早期听男人的,中后期有商有量的那种,年糕不是面疙瘩,虽然,小蔡更喜欢面疙瘩,觉得面疙瘩,还有猪油块,都是年糕的升级版,可毕竟年糕是正品,她们是山寨呀,年糕弹性十足,似滑非滑,配上青菜一炒,哎,那真是道尽了江南女子的奥妙呀!

面条

南方人都爱吃面,小岳觉得,南方人对于面的观念与北方人不同,南方人会把面当成主食,非米即面,而北方人则应该将馒头作为主食,非米即馒头,或饺子,南方人应该是什么都往面里加的那种,北方的话应该简单的多,江浙一带会出现馄钝面,大排面等奇怪的吃法,这让小岳觉得有点不解,怎么说,面条也应该是牛肉面,青菜肉丝面这样,至于什么海鲜面,小岳推测,应该是来自GD那边。面条是御姐,尤其是现在的江南面店,种类繁多,真是配合了御姐的百变,面的代表性就比较牛了,要比汤圆,年糕广泛得多,应该是除了米饭就是面,比饺子还牛,面温润,大气,是宝钗,九儿与宝玉的贵妃姐姐的兼容,汤面比炒面尤其具有代表性,小岳觉得,RB的汤面,炒面应该是没有我们正宗,色,香,味俱全,就是不地道,估计也是我们这儿过去的,之所以说面条是御姐,论资排辈,除了米饭就是面条,可能是因为面条内容可以比较丰富,而且修长的身材像御姐,东南亚风靡,与白领的这种都市节奏感相配,但也有农村的风格,虽说与白领的节奏相配,但小岳觉得,面条还是应该来自农村的,相比南方,北方的面条应该更为正宗,不过发扬光大可能靠南方,面条开始御姐的成分偏多于九儿,后面应该偏多于宝钗,至于总体感觉,应该是宝玉的贵妃姐姐,面条不应该归于快餐一类,好好地品一碗面,是一种心灵的休闲,是一种换换口味的惬意,面条温婉大气,同时又贴心,小鸟依人。面条呀,面条,你是心灵的渡假,是兼容并包的松弛。

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