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第13章 面摊

赵瑶领着姐妹二人去了一家面摊。面摊前只有三个桌子,但是擦的很整洁。老板一边煮面,一边招呼客人。

赵瑶三人找了一个空位置坐下:“老板,给我来三碗面条。”

“好嘞。”不一会热腾腾的三碗面条放在桌子上。

“吃吧,妞妞,看你都饿坏了。”这老板的手艺很不错,汤美味可口,面条够劲道。赵瑶姐三吃的鼻尖都冒了汗。

“姐,这面条真好吃。”

“看你馋的,好吃就多吃点。”不一会这姐三将那满满的面条吃的一点未剩。

“老板,结账。”

“姑娘,合计三十文钱。”

“老板,你为何不做些小菜呢?或者面条做点其他的样式的?”

“不瞒姑娘,我这祖传的面条只会做汤面,其他的样式我还真不会。小菜,我这有花生米、小咸菜。”

“老板,我这有一种比较新颖的面条,你肯定没吃过,是与你这种完全不同的做法,味道呢你一会尝尝,要是不好吃,我再给你一份面钱,就当我自己买了吃了。”

“行,姑娘。”

面摊调味品还是比较全的,赵瑶打算做一个简单的麻辣面。她将油放进锅内,用辣椒、大酱翻炒,将肉沫放入,加入水,不一会一股子辛辣香味飘来,面条用碗装好,做好的汤着往上一撒,最后面条上放些青葱,完活。

老板用筷子夹起一口面条吃进嘴里,不一会脸色变了。

“好辣。”

“老板你尝尝汤。”面摊老板喝了一口,不一会鼻子冒了汗,仿佛不解渴般又喝了一口。

“姑娘,你这面条叫什么?味道太霸道了,越辣越想吃,容易让人上瘾。”

“这叫麻辣面,在我家乡非常受欢迎的。在我的家乡,这面条不仅可以做成汤面,还可以炒、拌。拌可以分凉拌、热拌,很多个做法。”李强头一回知道面条可以做出这么多的花样。

“姑娘,这个麻辣面你告诉我怎么做吧,我给你银子,你把这个菜谱告诉我可好?”

“老板,这方法我可以免费告诉你,但是呢,我有个要求,你可否答应?”李强犹豫了一会,还是答应了,毕竟这麻辣面肯定要比普通汤面畅销。

“行,姑娘,你说吧。”

“我做几个小菜放在你这售卖,卖完的钱八成归我,二成你可行?”

“姑娘,你这是白给我送钱来了是吗?”看来这姑娘还是年龄太小,涉世未深。

“老板,我一个姑娘家的,我没本钱,家还离的远,所以才想到这个方法,给你两成,最起码你能帮我推销啊。”

“哈哈,姑娘,还是你看的远。”

“那就这么定了,明天早上你早些来,我一般都是辰时出来摆摊,你到时将小菜带来就行。我叫李强,你叫我强叔就行。”

“行,强叔,那我明天就来送小菜。”从强叔那走后,赵瑶买了一些土豆、青嫩的黄豆、去猪肉摊买了一大块猪皮。她交给老板一些定金,告诉老板以后有猪皮了,就留着给她,到时候她来付尾款。这个年代猪皮也没什么人吃,都是剃下来扔掉。这丫头来买,卖肉的肯定愿意卖给她。赵瑶又买了好多的调味品,回家做腊肉。等东西采购齐全了,都到了申时,王大爷早就都等候多时了。

“你这丫头,再不回来我都赶不上家里面的晚饭了。”

“不好意思,王大爷,下一次我早点。”王大爷的牛车比来的时候走的快了许多,晓得是王大爷怕天色太晚,路上不安全。

到村里,天都黑了,赵瑶从箩筐里面拿出几个包子。

“王大爷,这几个包子,你拿回去吃。”王大爷也没有推脱,心里觉得赵瑶这丫头挺会做人的。

到家后,赵恒赵妞躺在炕上不一会就睡着了,这一天的颠簸,着实累人。赵瑶给孩子们掖了掖被角,便开始处理今天买回来的各种青菜。夜以深,对于赵瑶来说,她今天的工作才刚刚开始。

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