原 料：
蒜苔250克，豆腐干200克，盐、味精、食用油各适量。
制作过程：
1.将豆腐干洗净，切成条形；将蒜苔洗净，切段。
2.锅中放食用油烧热，放入蒜苔煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、盐继续炒。
3.用味精调味，即可出锅。
小贴士
蒜苔有杀菌、生发特殊功用，有美容、护发、生发的作用。常吃青蒜苗，可使头发乌黑、旺盛，对体态也有健美之效。
营养功效
蒜苔富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，并含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E及钙、磷、钾、镁等多种矿物质元素。此菜可美容养颜，乌发护发。
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