原料：苦瓜150克，猪瘦肉90克，香油、盐各适量。
制作过程
1.苦瓜洗净去核，切成片；猪瘦肉洗净，切片。
2.锅内加适量清水，先放苦瓜，用大火煮沸，滚约3分钟。
3.加苦瓜稔熟，再放入肉片，以小火煮片刻，加香油、盐调味即可。
营养功效
解毒祛风，滋阴明目。
小贴士：
苦瓜性寒，脾胃虚寒者忌食。
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