原料：
土豆200克，青红椒各1个，姜10克，油30毫升，盐15克，味精10克，糖5克，清汤150毫升，鸡精5克。
制作过程：
1.土豆去皮切成块，青、红椒切成片，姜切米。
2.锅内放油烧热，放入姜米、清汤烧开，加入土豆块、青红椒片，煮至熟透。
3.加入盐、味精、糖、鸡精，用小火煮3分钟，倒入汤碗内即成。
营养功效：
土豆含大量膳食纤维，可改善便秘，起到清洁肠胃之效。
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