第47章 苦瓜酿蛋黄

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选枓讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融汇了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收、创新，享誉中外。

私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们家蓄美厨，竞比成风，互相攀比着自己在吃上面的品位。本书为您讲解了各种食材的特点和应用，以及厨房中的常识，让您提高在吃上面的品味。

《100种做法系列（第4辑）》包括《茶点的100种做法》、《甜品的100种做法》、《点心的100种做法》3册，分别介绍了100种适合家庭操作的精致美食，茶点以广式茶点为主，甜品有糖水、蔬果汁、豆浆、蛋糕等，点心分为中式点心和西式点心，款式新颖、类别丰富，助您在家即可享受各色美食。

我国的烹饪文化历史悠久，博大精深，驰誉世界。历代名厨名师无一不是设计宴席和制作菜品的高手，为后世留下了许多独具风格、脍炙人口的菜肴、菜单。这些菜蕴含着中国的饮食文化、科技和艺术，是一笔弥足珍贵的文化遗产。随着我国国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，国际、国内的交流日益频繁，人们对餐饮业的要求越来越高，一份好的菜单与宴席设计既可以作为餐饮企业与顾客交流的工具，宣传产品种类，塑造企业形象，吸引顾客消费，又可以作为餐饮企业的工作文件和员工工作指南，提高餐饮企业的竞争力，提高餐饮企业的经济效益，同时还是衡量厨师或餐饮管理者水平的重要标志。

长安街，戌时不留人。长安街，是山城，及其周边地区的大人们吓唬不听话的小孩子的最好话题。想要戌时待在长安街，你就要乖乖听话。不然，后果不是你所能想象的。

他是国之利刃，他是恶魔之子。一次普通的军事演习，他一不小心偷了她的胸衣，没想到这一偷却给自己偷来一个如花似玉的老婆。她，走马上任，成为警局的漂亮警花。他无奈受命，成为美女警花的贴身保镖。他纵横都市，从无敌手，成为她的超级保镖。他呵护体贴，至善至美，成为她的超级老公。

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“你得娶我。”为了救妈妈，她单枪匹马闯入夜家，威胁传说中为了继承亲手杀死自己父亲，黑白两道只手遮天的京中权少。幸好，知道他最讨厌那些爱慕虚荣，贪得无厌的女人，所以安初星很努力地扮演着这样的角色。只要任务完成，就和这高冷霸道的总裁说拜拜。然而，某一天，他把她逼到墙角。“那个，我们……还是别靠太近。”

五岁时，乔之给了言洛苏一个洋娃娃，言洛苏说：我不要洋娃娃我要你。十岁时言洛苏觉得没有了水和没有了乔之一样，都会死。对于言洛苏来说，这样用一生信仰的人，见到他和吃了糖一样甜所以，乔之，言洛苏这种那么没有什么耐心的人却喜欢你许多年

苏锦原本是娱乐圈即将登上华丽舞台的著名演员，但是在她姐姐苏晴的苦苦哀求之下，她把成为娱乐圈影后的机会让给了苏晴。苏晴凭借一部电影《梦之初》得到了，2022最佳新女主角小黄人奖，成为新季娱乐圈影后。在苏晴成为娱乐圈影后之后，苏锦陆陆续续受到很大的困难。她好不容易争取到的电影《落幕》也被苏晴抢走……无可奈何之下，苏锦自杀了。自杀后来到了一个叫重生世界的世界，被原主选中，成为了如今唯一一个重生者。并用重生后名字，苏澈成为了娱乐圈影帝。……本文纯属虚构，与《重生之名流巨星》相似。可以说，是同人文章吧！第一次写文章，还请大家多多照顾。

“快来，看看我的新融合技能。”“什么？”“乱射加地狱烈焰，够霸气吧！”“呵呵，我也有个新的融合技能，咱俩PK一下？”“你的融合技能是什么？”“冥炎之卡洛加幻影剑舞，怎么样，试一下？”......

和我一起长大的闺蜜死于非命，却在我乘坐的末班车上纠缠上了我。最悲催的是，和她一起找上我的还有个男鬼！从此以后，午夜凶铃，邪灵入体，黄仙警示，曾经我一直觉得是鬼谈的东西真实的在我身边上演。无形中好像有一把推手，不断的将我拉入未知的世界中去。而他始终在我身边一路保驾护航。我以为他会是我的良人，即便是鬼，我也想与他一起共度余生，却没想到，一切都不是那么简单的……

管人管事要有操控全局的手段，需要有识人、用人的眼光，需要有解决问题的策略，也需要有临危决断的气魄，也需要有驭人处事的技巧。管人管事是一门高深的学问，管理老不仅要大权在握，更重要的是要有高超的领导艺术。既要紧紧地把握领导权，又要充分地凋动下属的积极性。听以管人不能没有手段，管事必须讲究技巧。

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