原 料：
猪蹄500克，大红枣、花生米各30克，姜片、葱段、花生油、盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤各适量。
制作过程：
1.猪蹄洗净斩块，焯水；大红枣、花生米用水泡透。
2.烧锅注油烧热，放姜片爆香，下猪蹄块爆炒片刻，烹入料酒，加清汤、大红枣、花生米、葱段，转中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
营养功效：
猪蹄富含胶原蛋白、碳水化合物，能补血益气，强身美容，通乳。
小贴士
猪蹄泡温水，可刮去细毛。
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