第53章 雪花鸡汤

原 料：

党参150克，薏仁100克，雪耳30克，淮山20克，红枣15克，母鸡1只，生姜、葱白各适量。

制作过程：

1.党参、淮山、雪耳洗净切段，装入纱布袋内；红枣、薏仁洗净另装袋。

2.母鸡宰杀干净，剁块，放入锅内，加入适量清水，再放入药袋和生姜、葱白，用大火煮沸，改小火炖3个小时左右。

3.捞出纱布袋，加入原汤，用盐调味即成。

营养功效：

党参含有维生素A、维生素C、维生素E、视黄醇、钾、钙、磷、锰、铜、镁，有健脾利湿、补气养血功效。

小贴士

银耳清补明目，滋心润肺。