第12章 香干炒青蒜

原 料：

青蒜苗250克，豆腐干200克，盐、鸡精、油各适量。

制作过程：

1.豆腐干洗净，切成条形；青蒜苗洗净，切段。

2.锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、盐继续炒。

3. 用鸡精调味，即可出锅。

营养功效：

青蒜苗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，并含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E及钙、磷、钾、镁等多种矿物质元素，有美容养颜、乌发护发功效。

小贴士

青蒜苗有美容、杀菌、护发、生发的特殊功效，常吃青蒜苗，可使头发乌黑、旺盛，对体态也有健美之效。