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第28章 过年3

过年前一天,刘氏就已经把买好的对联让李铁柱贴好了,家里的吃食什么的在这一天也准备的差不多了,吃过晚饭后大家就都去睡觉了。

第二天,一大早,李若文就起来了,今天过年,他很兴奋,简单吃过早饭后,刘氏忙活了半天做家务什么的,收拾收拾,到了中午,刘氏就开始准备晚上的年夜饭。

刘氏打算先做些汤圆,就准备好了材料,在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面,和好面,但是发现面团不是很柔软,.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了,.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆,取一个搓圆的剂子,摁扁;将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

还准备了一条鱼,红烧肉,炖了一只鸡,还炒了几个青菜,做了个汤。还做了蒸年糕。还做了麻花,鸡蛋倒入油碗中,放入白糖,鸡蛋搅拌均匀至白糖融化,倒入面粉,揉成面团,醒20分钟,擀成面片,面片切成长条,取两根长条拧在一起,按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲,对折拧成麻花状,依次做好所有的麻花,锅中放油,7成热的时候放入麻花胚,炸至两面金黄即可。

刘氏麻花还没做完,李若文跟李若云俩人就吃了起来,吃了好几个,李若文觉得刘氏做的麻花特别好吃。到了晚上,一家人欢欢喜喜的吃完年夜饭,李若凡就带着两个妹妹,去院子里放烟花。兄妹三个人玩的不亦乐乎,玩了好半天,就把他们叫进去了。然后李若文和李若云还小,所以就不守夜了,刘氏给他们两个人准备好了红包放在枕头底下。

李若文又缠着李铁柱给他讲年的故事,李铁柱没办法就给姐妹俩讲起了年的故事:相传,中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长触角,凶猛异常。“年”长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命。

因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避“年”兽的伤害。这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老人,只见他手拄拐杖,臂搭袋囊,银须飘逸,目若朗星。乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,有的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象。

这时,谁还有心关照这位乞讨的老人。只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避“年”兽,那老人捋髯笑道:“婆婆若让我在家呆一夜,我一定把‘年’兽撵走”。老婆婆惊目细看,见他鹤发童颜、精神矍铄,气宇不凡。可她仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语。婆婆无奈,只好撇下家,上山避难去了。

半夜时分,“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖,怪叫了一声。“年”朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过去。

将近门口时,院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声,“年”浑身战栗,再不敢往前凑了。原来,“年”最怕红色、火光和炸响。这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色,狼狈逃蹿了。

第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。

乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪“炸响,屋内几根红蜡烛还发着余光……欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱赶“年“兽的办法。从此每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早,还要走亲串友道喜问好。

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