菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。500克菠菜约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；含维生素C 138克，比大家熟知的西红柿的含量高1倍多。因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。但不能把菠菜和豆腐放在一起做菜，你知道为什么吗菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化镁（MgCl2）或石膏（CaSO4）与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶于水的草酸镁或草酸钙，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜淘一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。
同类推荐
我最想要的亲子智商游戏书
智商的高低未必全是“天生”的，后天的良好教育和悉心培养也可以大幅度提高儿童的智商。家长从小就应将对孩子智商的开发融入日常生活中，努力使孩子的智商得到提高，使思维得到训练，而智商游戏就是最佳的方式之一。本书坚持立足实践，以简明易操作的步骤、通俗易懂的语言教会家长寓教于乐，通过有趣的游戏，锻炼孩子逻辑推理、创意思考、观察判断等各方面的能力，使枯燥的概念融入生活中，教育性与趣味性兼具，还可以使父母在与孩子的共同游戏中建立更加亲密的关系。
猫武士成长励志馆1：清水河
因母亲外出打工而不得不留守农村的宋词，刚上初中便认识了一群不良少年，也认识了两位好老师，从此开始了她另一种意义上的成长。一次意外，外婆去世，她该如何面对这一打击？经历了心灵的挣扎，她能否走出人生的低谷？
世界经典童话故事全集：国王皇后的故事
本套丛书包括《国王皇后的故事》、《王子少年的故事》、《公主千金的故事》、《官员商人的故事》、《庶民百姓的故事》、《能工巧匠的故事》、《女人儿童的故事》、《魔鬼妖怪的故事》、《动物植物的故事》和《生灵怪象的故事》等10册童话故事,其中包括安徒生、格林、豪夫和王尔德的作品,也包括了世界各国许多民间童话故事, 很具有代表性和普遍性。相信这套《世界经典童话故事全集》丛书,能够启迪儿童的心灵、陶冶儿童的情操、培养儿童的情趣、丰富儿童的知识、发展儿童的智力,成为广大父母和少年儿童们的良好读物和收藏品。
热门推荐
毒医倾城：某女要逆天
哎，在这么个玄幻的世界里，作为无权无势无身材的三无人员，也是醉了。逃离一家子极品，又摊上一个奇葩，再蹦出一个蠢萌，还有那个偏偏俊美公子和她那个“病弱”的妹妹……在修炼的路上摸索，又有谁能解释一下，怎么身边那蹦出来的人，就没一个是正常的？说好的蠢萌呢？一个不爽就变威武霸气吊炸天，传说中的奇葩呢？怎么随时就是一包毒药什么的“一不小心”就把人给灭了，还有那个，什么鬼的翩翩公子？？分明就是只腹黑奸诈的笑面虎………哎，不想说了，这整颗心都被塞得满满的…
