华夏国内各种各样的食材数不胜数，搭配出的菜肴，少说也要有上万种之多，而修真世界的菜肴数量，则远没有达到如此丰富的地步，在杨凡看来，那个世界的菜肴，不过只有两三百种罢了。
杨凡心想之所以这样，一来是因为，那个世界的食材虽然也有自己的特点，但若以种类而论，却是远远不及现实世界的。
二来则是，那个世界的人们，整日里忙于修炼，对于美食，也就远不如现实世界的人们这般热衷了。
杨凡想既然自己已经回到了现实世界，再靠先前在修真世界学到的那点烹饪知识，自然是远远不够的，所以他想要看些菜谱来补充一下自己的知识面。
自从修炼之后，杨凡的阅读速度与记忆力都提升了不少，因而只过了不一会，他便看了很多道菜的菜谱，而且将其中的内容都记了下来。
傍晚五点，杨凡的老妈下班回家了。
杨母进门后，洗了洗手，便走进厨房中开始准备晚饭。
杨凡听到动静，就拿着一截在修真世界很常用的，名为“赤根”的呛锅调料，从自己的房间走出来，来到了厨房。
这赤根正如它的名字一样，根部是大红色的。
赤根的外形跟生姜颇有几分相似，可以食用的部位也都是在根部，而且用法也基本相同，都是切成丝在呛锅时放入，用来给整道菜提鲜，另外也可以切成片泡水来喝。
杨凡进到厨房中时，看到老妈刚焖上米饭，正准备炒菜。
杨凡朝一旁看了看老妈买回来的食材，发现素的有豆腐、土豆、茄子等，荤的则有鸡肉跟鱼头，以及海瓜子什么的，另外还有一小袋红辣椒。
“妈，今天的晚饭这么丰盛啊”杨凡看了看摆放在桌子上的这些食材，不禁笑了笑道。
“你刚回来，再让你吃点好的，另外这几天你爸整天加班，做几道好菜，也顺便让他补补身子”杨母说。
“妈，今天的晚饭，不如让我来做吧”这时杨凡及时开口说道。
“你做”听到儿子这样讲，杨母用带着几分怀疑的口气开口说。
对于自己儿子的厨艺，杨母可以说再清楚不过了，在她看来，杨凡的厨艺，完全可以用没有厨艺来形容。
之前杨凡在家做过几道菜，那味道不说难以下咽，但也跟好吃绝对搭不上边，而且虽然他的工作是在小饭店的厨房里帮忙，但他洗菜跟切菜的速度，也一直说不上有多快，所以在杨母看来，自己的儿子，根本就不擅长烹饪。
“是啊，妈，您去休息一会，这几道菜我来做就行”杨凡接着又说。
“小凡，你能看出今天晚上我准备做什么菜吗”这时杨母决定考考儿子，如果对方全都答对了的话，再给他这次做晚饭的机会不迟。
今天下午看了那么多家常菜的菜谱，这时恰巧派上用场了，杨凡暗自心想。
当下他扫了一眼桌子上的各种食材，心中就有数了。
“妈，如果我没猜错的话，今天晚上你准备做四道菜，分别是地三鲜、辣子鸡、鱼头豆腐汤，还有葱油海瓜子，我说的对吗”当下杨凡开口对老妈说道。
“不错，说的都对”杨母点了点头道，不过她还是在想，能说出来是一回事，但能不能做好，却又是另一回事了。
“妈，你等等，我先去洗洗手，然后再回来做”当下杨凡一边说着，一边从厨房中走了出去。
杨凡借着去洗手的机会，顺便又去看了看这四道菜的做法，加深一下印象，他在修真界呆了那么久，从没做过这几道菜，一连做四道菜，他感觉还是有点难度的。
“妈，你到客厅去看电视吧，这里交给我就行”杨凡回到厨房中后，又对老妈说道。
“好”杨母一边答应着，一边往厨房外面走去，不过却没有走出去，而是站在了厨房门口。
杨凡明白老妈依然不是非常相信他，看来还是得用实际行动证明自己的实力才行。
当下杨凡先将那些海瓜子倒到一个盆里，接着往盆里接上水，又洒了些盐，这样能在炒之前，让这些海瓜子将泥沙吐的更干净些。
随后杨凡又打开老妈买的那一大袋鸡肉，发现里面有三只大鸡腿，另外还有鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡爪等。
这么丰富，只这一道辣子鸡就很让人期待啊，杨凡感觉自己的口水都要留出来了。
当下杨凡把这些鸡肉洗过之后，先将那些鸡腿、鸡翅、鸡爪之类的切块，又把鸡胗与鸡肝切小。
随后他将切好的所有鸡肉全都收到一个大碗里，倒入料酒和酱油，剁些葱姜末撒到碗里，腌制一下。
杨凡这一系列动作做的井井有条，让杨母的心中不禁大加赞赏，尤其是看到他切鸡腿的速度，更是大感惊讶。
“小凡，你切东西的速度什么时候变的这么快了”杨母用颇有些诧异的口气问道。
虽然杨凡已经尽量让自己的速度看起来像个正常人，但他的速度之快，还是让老妈感到很是不可思议。
“可能是我找到灵感了吧”杨凡心说总不能将自己在修真世界的一个伙房中呆了十年的事说出来吧，于是只能随口编了个谎话道。
四道菜里面，只有地三鲜是完完全全的素菜，杨凡决定先做这道菜。
这地三鲜并非杨凡所在的浙省的菜肴，不过却也是在华夏国内流传很广的一道家常菜了，所以很多家庭都会做。
所谓“三鲜”，其实指的是土豆、茄子与青椒这三样食材，虽然这是一道素菜，不过因为在做的时候，要将这三样食材过油，所以这道菜做出来后，其实还是有些油腻的。
当下杨凡先将茄子与青椒清洗了一下，之后他并没有立刻去切菜，却转而打着火，坐上锅，先倒了小半锅油进去。
杨母看到儿子的这一番动作，不禁再次投来了几分赞许的目光。
这三样食材过油，便相当于把它们给炸一遍，所以需要的油是比较多的，油一多，想要等它热起来的时间就会长一些，杨凡这样一边切菜，一边热油，倒的确是能省下不少时间。
其实很多时候几个人做菜效率的高低，从这些细节问题上就能体现出来，有的人会切好菜后再坐锅热油，有的人则会像杨凡这样，切菜与热油同步进行，这样做整道菜的时间就会缩短不少。
