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第13章 校花大赛之厨艺PK

“大家好,我是云馨,这次我为大家做的食物是水果蛋糕!”

“大家好,我是慕容雅汐,我做的是提拉米苏,谢谢大家!”说完向大家鞠了一躬。

冷云馨做法:把鸡蛋打进碗里,把蛋清和蛋黄分开,蛋黄放到另一个碗里,备用。在蛋清里加入一勺糖,打起泡,把蛋清打成奶油状在里面加点白醋,加几滴白醋就行了,不要太多

2.在把面粉和泡打粉合在一起,要弄匀,不然有的地方会很苦

3.把调好的粉一点一点的加进鸡蛋液里面,最好是加一点搅拌一下,不然有的地方会很苦

4.弄好后,就放在一个平的地方,放它几分钟,不要去动它,然后在把它倒进一个容器里

5.烧四分之一锅水(最好用,有透明玻璃盖的锅,方便看蛋糕),把容器放下去蒸,把锅盖盖上。大火蒸到它越来越大,发起了就行了,注意在蒸的过程中不要掀开盖子

6.抹上奶油插上水果

慕容雅汐做法:马斯卡彭芝士250克,动物性淡奶油150ML,水75ML,细砂糖75,蛋黄2个,意大利浓缩咖啡40ML,朗姆酒15ML,吉利丁片10克,可可粉适量,手指饼干1份。水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾,糖水沸腾以后关火,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后,继续用打蛋器搅打,打5-10分钟左右,此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了,和手心温度接近,把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉,必须要彻底冷却以后才能使用,另取一碗,装入马斯卡彭芝士,用打蛋器搅打到顺滑,马斯卡彭芝士打好以后,和蛋黄糊混合拌匀,吉利丁片掰成小片,用冷水泡软,滤干水分,隔水加热至吉利丁片溶化,成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的马斯卡彭芝士糊里,拌匀,ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡,加入马斯卡彭芝士糊里,拌匀。意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部,重复这个过程,直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干。并倒入一半的马斯卡彭芝士糊,在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放进冰箱,冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后,脱模,表面撒上可可粉,并在周围围上手指饼干做装饰,提拉米苏就做好了。

“好了,现在有请八大家族品尝。为冷云馨和慕容雅汐评分。”

上官:7分

慕容:5分

千羽:6分

皇浦:8分

南宫:9分

东方:7分

赫连:8分

凌氏:6分

“冷云馨公主的分数是:56分,这是一个很高的分数,下面看看慕容雅汐的”

上官:10分

慕容:10分

千羽:10分

皇浦:10分

南宫:10分

东方:10分

赫连:10分

凌氏:10分

“哇塞!慕容雅汐的分数也是满分!恭喜慕容雅汐赢了!好了,休息十分钟进行下一场唱歌表演!”

“下一场就是我了!”千羽沫兴奋的说

“好了,加油!”晴温柔的说

“嗯嗯!”

“大家好,小样又来了,这场是唱歌表演,是由雨韵公主对千羽沫公主。”

“大家好,韵儿又和大家见面了,希望大家喜欢我为你们带来的歌曲,名字叫做……”

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