第二天一大早,张炯就起床了,今天还是要去山里捡荞面菌的,说起来,昨天虽然没有捡到多少,不过倒是彻底的勾起了张老的兴致,昨晚摆龙门阵的时候,就一个劲的嘟囔着今天继续上山,争取多捡一点。
说起来,本来张老昨晚想要做野生菌的火锅的,他说在YN那边,这个很盛行的,不过被张炯拒绝了,虽然不知道有没有事情,不过新鲜的野生菌张家沟的人是不吃的,哪怕张老苦口婆心的说了很久,张炯还是不愿意。
新鲜的杂菌,不管是什么种类,有没有毒性,张家沟的人都是不吃的,必须要晒干了,杂菌刚晒干的,没有经过处理,做出来的都带着一点涩味。
因此,做之前都要用开水泡开,然后用清水给泡上两个小时,才能够去除杂菌的那股涩味。
其实张家沟以前的人还是吃新鲜的杂菌的,不过在前些年,红林村有家人,在山上捡了一些杂菌,回家的时候给炖了出来,结果一家五口人,当天就进了医院,检查是食物中毒。
当这个消息传开来以后,这十里八乡的,都是宁愿多等一些时间,然后在做了吃,也不愿意吃新鲜的了,毕竟嘴巴再馋,也没有自己的小命要紧。
不过,只要杂菌晒干了以后,放置个几个月的时间,一般到了冬腊月,杂菌里的那股涩味就随着时间消失了,因此每年过年的时候,张家沟家家户户必备的一道菜就是杂菌炖鸡。
不过在张炯和二老准备上山的时候,唐小芸带着雷红霞和李敏来了,也要跟着三人到树林去捡荞面菌,按他们的说法,就是小心点,进了青杠树林就好了。
唐小芸也是被自己这两个死党给烦的,无可奈何才答应带她们来的,害怕进了树林被虫子咬,每个人都擦了不少的花露水,老远就问到了那股味道。
唐小芸对于这两个死党还是挺好的,害怕路上遇见什么刺梢给挂上,还专门把张炯家里的砍柴刀给带上了,一路上碰见什么挡路就砍掉。
唐小芸也是自小在农村长大的,知道捡荞面菌都是天刚有亮光就走了,昨晚说好今天要上山,唐小芸就早早地起床,带着两个死党往张炯家来了,还好赶上了,她们来的时候,张炯都准备出门了。
既然还有人要去,张炯自己背个背篼就好了,为了让三人还是捡杂菌,张炯又在屋里翻出来几个装米的口袋,都是十斤装的小袋子,这是王老和张老买的米,吃完了的袋子,张炯也没有扔,现在还可以派上用场。
张炯去的还是昨天的那边山里,昨天去过一次了,张炯知道那里没有多少村里人去,自然捡的荞面菌和杂菌就要稍微的多一点,不说其它的,至少不和村里人在村子附近的那几座山头上抢。
一路上,唐小芸看见什么碍事的树枝梢子,就是一刀过去,直接断开,然后后边的雷红霞和李敏就跟上走了,说起来,这两人看见什么都是个稀奇的,说是到树林里捡杂菌,一路上把手机抓在手里,看见什么没有见过的就上前拍上两张照片。
好在大家都知道是要进树林捡荞面菌和其它的杂菌的,虽然一路上还是走走停停的,速度比起昨天慢了一些,不过还是不慢,天色大亮的时候,都进了青杠树林了。
张炯害怕雷红霞和李敏遇见什么菌子都往口袋里装,张炯专门让唐小芸跟着她们,遇见不认识的杂菌就不捡,问唐小芸,得到肯定后再捡。
说话间,张炯就遇见了几朵荞面菌,不过都不大,还没有半个巴掌大,不过也聊胜于无了。
这个时候,远处王老的声音传了过来:“炯娃子,你来看看这个是个什么杂菌,我怎么不认识呢,看看有啥子问题没有,可以捡不?”
张炯连忙走进一看,王老手里拿着一朵杂菌,模样有点像红背菌,不过菌背上不是红色的,而是带着紫色,王老不认识,不知道有没有办法吃,所以就喊了张炯。
“这个可以的,你看这个杂菌背上的颜色像不像茄子的颜色,土名就叫做茄色菌,还是可以吃的。”张炯看了一眼就确定了。
“王叔,我给你说个办法,你看见不认识的杂菌,看看有没有虫啃过的痕迹,要是有虫子啃过,那就是可以吃的,也就可以捡上了。“想了想,张炯对王老说道。
然后两人就又分散开来,继续在树林里到处寻摸着。
随着时间的慢慢推移,大家也从山脚到了山腰,张炯背后的背篼里,各种的杂菌也开始慢慢的增多,其余的五人不时的过来,把自己拿着的袋子里的杂菌倒在张炯背着的背篼里。
过了一会,那边突然传来一阵惊叫声,张炯吓了一跳,以为出了什么事情,树林里什么情况都有可能发生。
张炯三两步走过去,发现李敏正抓着一朵灵芝菌,看见张炯来了,还举起来扬了一下,说道:”张炯,你看看,我捡到灵芝了呢。“
雷红霞也过来了,看见李敏手里的灵芝,羡慕的说道:”李敏,你的运气真的好呢,我都没有看见过灵芝,你怎么捡到的。“
”就在这里啊,我刚刚就看见了红色的,连忙就过来捡了。“李敏指了一下脚边不远的一块朽烂的树桩,兴奋的说道。
”我还以为是什么东西呢,不就是一朵灵芝菌。“张炯无所谓的说道。
”你说什么呢,这个可是灵芝啊,灵芝啊,书上不是说这个东西很少见的么,价格还很贵。“李敏听出来了张炯话里的无所谓,连忙说道。
张炯撇撇嘴,说道:”不就是灵芝菌嘛,这玩意不是书上说的那么贵,也没有那么神,很常见的,那些腐烂的树桩经常看见,一天最少能够捡上几朵,镇上的收购价是一斤干的五十块钱。“
听见一斤五十块钱,李敏的兴奋劲一下子消失了,嘟囔着:”我还以为我的运气爆发了呢,结果这么常见。“想了一下,又小心的装进袋子里:”这也不错了,你刚刚不是说了嘛,一天也就能够捡上几朵,看来我的运气也不错啊,至少还能够拿回去做个纪念。“
张炯觉得李敏这个人,还是挺会自娱自乐的,属于那种乐天派的。
一段小插曲过后,几人继续前进,眼睛不断的搜寻着,看看有什么没有看见的杂菌,好捡起来,放进自己的袋子里。