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第207章 月饼差距

白敏春最近一段时间一直在家陪着父亲。在父亲养病期间也没上学。忙着做月饼。收了两千多斤绿豆发芽在铺子里卖。黄豆从途远村运过来的除了在小王庄春天时留下一些种子,剩余全部运送府城铺子里。

曹田氏负责豆子这块生意。家里做月饼监管只有白敏春一人。

想着月饼不能只做精品,大众化饮食才可以拓展销路。安排二十个人每天早起做普通月饼。

要想做到与众不同必须要找到其他商家月饼进行对比。结果可想而知,用料方面和自家完全不同。

白敏春看着从外面商铺买来的月饼扒开仔细查看,吃上一口嚼了嚼很艰难咽了下去。实在太难吃了!外皮硬的像砖头,里面馅料除了放些白糖碎花生沫还有芝麻碎末没其它馅料。三文钱一个...这个价钱确实值。外皮烘烤既不美观又裂纹颇多。这是针对最普通的消费者所做出的月饼。

白敏春摇摇头放下半块月饼。这类月饼自家不打算做出来销售。能赚多少钱倒是小事儿,质量上自己心里不过关。放弃....

又拿起外面商铺出售的另一种稍微好点的月饼,外观上裂纹少,里面馅料和上个差不多,五文钱一个。放下扒开的这块月饼,又打开比这些价钱该一些的三种月饼看了半天....都和自己想的差距太大。虽然自己能在月饼方面发展出不错的成绩,看着他们外面做的这些月饼实在是难以下咽。

最好的月饼也就是和现代酥饼差不多,外观上就做不出月饼的样式来,酥饼里面和外面是一样的,外皮酥脆里面同样酥脆,这样情况下就不能在馅料上做出什么花样来。

自家现在做的月饼都比这五种外面商铺做的好。面粉实打实纯小麦粉做出的月饼,他们商铺卖的是粗面杂面,还有看不出是什么料做出来的。

看来自家本钱下的大,价格方面降不了多少。首先要考虑到本钱和人工费,一块月饼五文钱那可算是本钱了,根本挣不几个钱。

看来普通消费人群是买不起自家月饼了。就按照十文钱一块价格出售算了。五种馅料,花生、芝麻、肉松、蛋黄、五仁。边思索边把计划写在纸张上。

抬头看下太阳,应该在巳时左右。想着父亲午食该做什么,拿着月饼单子放在衣兜里往厨房方向而去。

“田嫂子!普通月饼做了多少了?”白敏春进了厨房见到田嫂子正在忙着把月饼装进木箱子,赶忙走过来看看。

“哦,小姐啊,才出了四炉月饼八十块。”田嫂子正弯着腰往木箱子里面放月饼,听见白敏春跟自己说话赶紧起身转过头笑呵呵的应着。

“什么馅儿的?”家里只做了一个火炉,看着体积大,每次放进去的月饼只能二十块。这让白敏春很头疼。厨房以前看着挺大的,人员多了,在加上平常需要用的东西也多,现在到不显得大反而觉得没位置放其它东西。

“花生和芝麻的。”田嫂子招手喊来旁边干活的人让她把月饼整齐放进箱子里。

“今天大家就辛苦辛苦!把其它四种馅料的也做了。每样月饼做一百块,早起让赖管家装车拉进铺子里就成。”白敏春拿出准备好的单子看了几眼:“其它馅料和这些刚做出的月饼一样。注意别烤糊了,外观上一定要按照时辰涂油,不能快也不能慢,要是这批月饼卖的好,大家都有赏钱拿!”

厨房里面每个人听了小姐的话脸上都看得出来非常开心,做起月饼来那是更加把劲!听说有赏钱大家伙就怕自己做的不多,争抢者做。

“做精细一些,在过两天咱们做的月饼要比这些更好,所以大家就把这次当练手,但是质量上必须过我这关,做的不好赏钱可不多噢!”白敏春臭屁的样子背着手在大家伙干活的地方来回走了两遍,边走边摇头晃脑的说着。

“小姐!您可放心吧!您说话啊...”其中有个媳妇子抬头:“那就是圣旨!俺们都愿意听啊!”大家伙一听她这么说全都笑哈哈的样子,厨房里一时传出开心的笑声。

“别!别!别!哪能这么说呢,外人听见传出去可要砍头的!下次说话可得注意,小心祸从口出。”白敏春看着这名三十多岁杨家媳妇,这是快过年头两天从途远村过来的一户人家。赖长寿走时还留了个心眼,悄悄找了比较老实可靠的邻居,说是他家要离开跟白家小姐赚大钱去。让这家人年前悄悄从途远村往这边赶,把铺子地址告诉了他们一家。也就是途远村的杨家老大,以前当过兵的那个男人。

这杨家老大也是实诚人,你走时就悄悄带着媳妇孩子走呗,把爹娘和自家两个兄弟都带过来了。这...不是拉仇恨么,途远村又走了四家....白守才不知怎么恼恨白敏春呢。

想着把他们杨家留在小王庄里干活,杨家老大找到白敏春说是跟着赖长寿,赖长寿做啥他跟着做啥就成。这不...没办法,杨家老小全跟到府城住在白家。屋子本来就不多,把厨房一小间挪出来连着西屋打通给他们一大家子住。

家里下人不算多,可房间都占满了。他们一大家子十五人挤在不到六十平米屋子里确实不方便。茅庐那边刚好盖房子他们一大家子才有各自屋子住。铺子里更住不下人了。仓库里面全是打地铺人挤人的。唉....还好还好,茅庐那边总算拾掇差不多了。最近一直在搬家,车辆不多,大家伙都很规矩的几家搬完在搬另几家。

为啥说几家而不是几人呢?嗬...白敏春望着天空直叹气,陈寡妇带着孩子过来了,说是不愿意跟他公公一起生活,也不肯改嫁,没办法白敏春把后院自己住的边上有个小角屋放杂物的地方收拾出来给她住。这么点个小地方十平方米都不到她也愿意。

英河村有几户村民不肯在村里住了。曹井发一家让曹刚给带过来了,王顺一家紧跟着也过来了。他们两家没敢找白敏春,直接让曹刚在铺子里带到茅庐那边去了。这真算是先斩后奏了。半个月了才跟白敏春说起这事儿。

人越来越多,吃的方面也紧凑着。感觉吃食越来越紧张了。大家伙每天早起喝稀饭吃个小发糕,尽量在茅庐那边进山多找些野菜。

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