“区别可大了，庐山云雾茶的原种我无法追溯，但就其气候和土壤和任何一个产茶区都有千差万别，任何一个品种在庐山扎根后，经过庐山特定的气候和土壤的培植、驯化，便带有庐山云雾特有的香高味浓，后味甘甜的特质，特别是手工制作的特级云雾茶，外观绿润多豪，，汤色碧亮，饮后香味馥郁，回味甘甜生津，是茶中极品。
“庐山云雾茶就其干茶单产，与南方大多数产茶区都无法相比，但就其品质却独树一帜，这些日子你也看到，无论舶来品在庐山怎么压价倾销，都无法挤兑庐山云雾茶在本地应有的尊贵和市场。象牯牛超市、裕华超市、振豪超市、庐山云雾茶庄等大型超市、茶庄都设有手工云雾茶销售专柜。”
“走进茶庄如果仅从外观上你能区分哪些是本地产的云雾茶，哪些是外地的舶来品吗？”
“当然能，因为清明前后本地产的云雾茶绝大多数都是手工炒制的，从外观上看条索弯曲、色泽绿中泛满白毫，抢眼观看形似梅干菜，不用靠近就能感知它特有的清香。而机制的条索紧凑直立，外观虽美，但其口感远远不及传统的手工炒制。所以高档的云雾茶一直沿用流传已久的手工技艺。而外地涌入庐山的茶叶，除了产地缺乏庐山云雾缭绕的特定气候和富含有机质的土壤，也忌讳人工制茶的高昂成本和较低的产出。
“机制的茶叶虽然成本较为低廉，但却无倾泄人对茶文化的情感，没有回味的东西，无论有多么好看，游客即使买了一次，品尝过后也就不会再有第二次了。”
停顿了片刻后，徐涛又接着讲道：“庐山各大商场有很多土特产出售，它们的价位与其他旅游城市相比都相差无几，但真正产于庐山的除了云雾茶，其他的并不太多，能有机会来庐山一游的客人，除了饱览庐山秀美的自然风光，适当选购些手工制作的云雾茶带回去馈赠亲友是再恰当不过。
“庐山云雾茶散发的是她那独特的香气和醇甜，品后蕴含的是庐山奇美无比的山水情怀，是游人一生的回味。”
沉吟片刻后，夏云又问道：“庐山特产中向来不是还有石耳、石鸡、石鱼吗？”
“你说的不错，在改革开放以前，是有不少山里人靠采摘石耳、捕捉石鸡为生。我大嫂的父亲就是因采摘石耳在五老峰失足的。随着自然资源的枯竭和保护力度的加大，从事这两个行当的人逐渐绝迹了，庐山天然石耳、石鸡蛮声多年后，无声无息的退出了人们的餐桌，成为人们如今的缅想。而庐山的石鱼说穿了就是鄱阳湖的特产，庐山四周虽然不乏因溪水汇集成河，但其规模都不大，流程又极短，再加上溪水清冽寒凉，也不适宜鱼虾的生长，而产于庐山的云雾茶则是庐山特有的特产，以她特有的品质和庐山深厚的文化底蕴有机结合，成为当今游人庐山之行唯一念想。”
藏匿了大半天的太阳，从云雾的缝隙中射下一丝光亮，望了望人影绰绰的对岸，夏云不禁叹道：“我的老天爷，你终于睡醒了。”
“雾快散了，时间也不早了，快送我去搭车吧。”
