第十六章张氏连锁快餐店
作者:乱作书生
大约一个多时辰之后,一顿丰富的饭菜已经做好了,菜色品种达数十种之多,速度还满快的嘛,毕竟人多好办事.
众人早已经肚子空空如也,于是狼吞虎咽的吃起来,而张无少和美女老婆则慢慢品尝,毕竟美女们可是从小就受到很好的教养,可不能有失仪态,张无少当然是为了试菜,感觉这些师傅的手艺还不错.
不过连锁店开张以后可不能全部都是这些菜,要带点现代菜色,而且每天每个店都不能相同,十天作一周期,经营模式跟自己来自的二十一世纪差不多.看来自己要把自己在现代觉得非常好次而且自己平时最喜欢吃的菜色教给他们,这样才会吸引古代人来光顾,生意才会兴隆.
过两天就要开张了,今晚就把现代快餐连锁的经营手法和如何经营告诉赵黄两位老婆,明天自己就亲自培训一下服务人员和厨子师傅.
公元前?年不知什么年的8月2号上午诸事佳宜,邯郸城全城热闹非凡,炮竹声连绵不绝,刚刚开始是从邯郸城四周到现在城中心,几乎传遍全邯郸城,在城中心的一家准备开张的饭店店铺门口挤满了人,整个街道围的水泄不通.其实本来邯郸城那么大,几乎每天都有新店开张也算不了新鲜事,也用不了那么夸张的.
只是这家店特别不一样,一开就是分布整个邯郸城同时开十家.可见人家老板是多么豪气,还有就是店的名字怪怪的,牌匾中间写着’快餐连锁邯郸分店(总)’牌匾右下角还写着”张氏集团’?什么意思?
门口站着笑容十分近人的四个店员,三女一男,三女的穿着是统一的,给人感觉非常好看舒服又新奇,绝对是他们古代人没有见过的现代女制服.上衣和下衣是分开的?上衣是米黄色居然有衣领中间有五颗钮扣扣着的贴身薄衬衫,下面是条没有花纹的浅绿色长裤,脚上穿着一双黑布鞋,微笑的对着其他人.
另外一男头戴着一顶白色帽子,衣服也是白色的,长裤是黑色,款式跟另外三女子差不多,脚穿着一双胶鞋,应该是个厨子,这身穿着给人一种干净卫生的感觉.
除了上面那些还有一个非常吸引人的原因,店门口挂着一个红色醒目黑字的牌匾上面写着:为了庆祝张氏快餐连锁邯郸分店隆重开业,所有分店连续三天五折优惠,光顾的客人还每人赠送神秘礼物一份,还可以参加抽奖,最高奖金一百两.
所以还没有到吃饭的时间已经逼满人,五折?那不是比自己做还要便宜了,还有神秘礼物?抽奖?一百两?吃个饭怎么会有那么多的事?所以很多人都是流着口水带着碰运气的心情来的.
过了不多时,突然从店里面姗姗的走出两位绝色美人,门口站着的四人向两位美女点头行了一礼,两位美女站好后甜甜的向围着的人群微微一笑,众人感觉晕头转向一饱眼福,连身为女儿身的都妒忌起来.一部分王老五小声议论:这两位是谁家的女儿怎么长的那么美?不知道成亲了没,如果没有成亲自己不知道有没有机会?
当然,其它分店也安排了其他老婆帮忙开业,反正每个店两个美女老婆主持,而且张无少的岳父岳母们都来捧场帮忙.张无少自己和赵衡却没有露脸,留在赵府继续训练奏乐队和教舞蹈队跳舞,因为一个月后就安排表演了,所以加紧训练,要是在现代的话张无少可不敢献丑,不过在此时他乱来都可以,谁叫自己命那么好呢?呵呵!
“各位乡亲父老您们好!今天是我们张氏集团旗下快餐连锁店邯郸分店开张的大喜日子,希望各位乡亲以后多多捧场,谢谢!”赵丽微微笑着先道.
“等一下大家进去后看看墙上标出的菜单,到柜台先买了单,然后请自己到里面挑菜找位置坐下慢用.在柜台买单的时候我们就会有一份礼品相送,大家凭着礼品上标有的号码后天抽奖,并把中将的号码贴在各个分店门口公布.”黄珊珊接着道,说完后转过头叫四人进去工作.
“请各位按顺序进去,人满了就请大家在这里等等或者下次再来,谢谢!”黄珊珊接着说完闪过一边,全部人热烈鼓掌,然后赵丽领着人进去教他们怎么做.
前面的人跟着赵丽进去后觉得装修和摆设非常新奇,开始先参观一下店面,只见店里分上下两层总面积大约有三四百平方.第一层摆放着十几张空饭桌,可以坐上百人.墙两边写满了十天的菜单和价钱,菜色品种达百多款,什么香菇蒸鸡饭,鱼香茄子饭……
在右边放着一张柜台,刚才其中的一位女子正甜甜的笑着收银两,第一个客人要了个什么滑鸡饭的,给了银两后,柜台小姐就给了一个饭牌和一个小袋子,不知袋子里面装着什么.
客人拿着饭牌就被另外一位小姐指着里面走去,进去后才发现最后一个小姐在里面,带着白色口罩,中间被一道木篱笆隔离着,木篱笆旁边放着一张长桌,摆着用大盘子盛着的各种菜色,令人一看就食欲大增,再里面就是厨房了,正听道炒菜的声音.
“这位客官想吃什么?请把饭牌给我,谢谢!”小姐礼貌的道.
“滑鸡饭,麻烦姑娘!”客人也礼貌的道.
“好的,请客官稍等.”于是小姐利索的用个碟装了饭然后捣了菜放在饭边,拿了双筷子和一碗例汤端在客人面前,时间不超过十秒.
“这么快?”客人惊奇起来,他还没有来得及看完里面的菜色就好了?
“已经好了,客官请找位置慢用.”小姐还是很有礼貌的道.
“好,谢谢!”客人欢快的接过饭和汤就端着到桌上,坐下来吃起来,整个过程用不了一分钟,客人感觉实在太爽太新奇了.这种经营方式真的是别开生面,他妈的,有意思,哈哈!
唔…吃起来味道很不错,不由自主的暗暗佩服起这店的老板来,难怪敢一口气开十家,厉害!
像这位客人的感觉在今天不知道有多少人同样有,经过张无少的简单培训后,张氏快餐连锁店邯郸分店今天营业了,让整个邯郸城都知道有个年轻的疯子不知道怎么会想出这样的经营方法,若现在这个时代有电视和报纸的话这么轰动火爆的事肯定上头条.
有些酒楼的老板也亲自去到靠近自己店铺的分店看了一眼就纷纷嗤之以鼻,年轻人就是年纪轻,不知死活,虽然经营方式暂时可能吸引人,但是时间一长就肯定做不下去,三天五折?这根本是以本伤人嘛,靠!
可是三天已经过了又好几天了,怎么这个什么快餐连锁店生意还是没有淡下来,相反越来越多的人光顾,邯郸城很多酒楼饭馆的老板开始耐不住了.
不单单邯郸里面的人,连其他地方路过的人都要进去试试,而且很他们似乎十分喜欢这种经营模式,就算已经试过的人都继续去光顾,对他们连看都不看一眼,他们不得不降价希望能拉回些生意,可是降价都已经好几天了,可是没有什么效果.
哎…不知怎么回事,自己也偷偷的光顾过觉得没有什么太特别的地方,除了有些菜没有听过以外,人手也不够,客人要喝茶还要自己动手?不知道他们觉得有什么好的,那么多人光顾的?
不得不拉几个自己以前的熟客问问,熟客的答案令他们大为不满,他们自己也不知道自己为什么喜欢去光顾’连锁店’的,只是看见那么多人光顾,自己不由自主的也去光顾了,晕.
有几个食客也说中了一些要点,就是1;连锁店的经营方式比较独特别开生面.2;菜色多,经常光顾都不觉得厌,而且口味不错.3;虽然喝茶都要自己动手,但是吃饭的时候不用等太久,肚子饿了的人用不了两分钟就有的吃,这个原因比较重要.
是啊,那些老板也不得不承认如果在自己的店光顾,生意好的时候,差不多要等一个时辰才有得吃,客人来吃饭肯定是肚子饿了才来的,想到这里,开始渐渐的佩服快餐连锁店的老板够聪明,快餐果然是够快真是名不虚传!
渐渐地有些酒楼和饭馆开始慢慢的转变了,受了那么大的冲击不改变的话自己的生意就完了,于是在服务上和做菜时间都调整了,有些店的老板干脆离开邯郸城到其它地方经营了,也有些偷偷仿效.
连张无少的岳父岳母们都不得不承认自己的女婿是个天才,经自己女婿如此一搅,整个行业都推陈出新加快了工作节奏,这样才会有进步嘛!
一个月后,赵府开会,不过在场开会的只有赵衡两兄弟和张无少的二十位老婆.
赵丽和黄珊珊满心欢喜的汇报上个月快餐连锁邯郸分店的业绩和利润,除了所有工人工钱,采购和店租等成本外,居然赚了一百零六万多两银子.
“这么多?嫂子你不会算错吧?”赵衡一听大吃一惊问道,虽然自己经常去到邯郸各分店看过,生意也非常的不错,才明白张无少为什么开那么多家店只请那么少的人手就够了,这个经营方式真绝,单单每个月的工钱都省了不少.
不过他有点不明白,为什么客人要先给钱,还自己打饭,自己倒茶,什么都要客人自己干的餐馆怎么就那么受欢迎,生意那么火爆呢?
虽然生意那么火爆,但是也不至于会赚那么多吧?
“大哥我们怎么会错呢?我们俩一起算了好几遍呢?”黄珊珊娇笑道.
“来我们先不管这些小事了,现在我们准备谈谈后天表演的事情,赵董事长你找的场地布置好了没有?能不能容得下一万人左右?”张无少正经问赵衡道.
每月挣一百多万银子的生意还算是小事?每年下来可是一千多万两哦,那什么样的才是大事呢?众人听了后都吐了吐舌头.
“老－张董,董事长请放心,我找的场地就在邯郸城最热闹的中心,那可是皇家别院,我好不容易才求赵王借到的,里面的庭院可以容纳两万余人,而且舞台已经按照老弟的要求搭建好了,随时可以表演.”赵衡也正经的答道.
“那么宣传和售票情况怎么样呢?赵丹丹总经理?”张无少望向赵丹丹笑着问.
“报告张董事长,已经按照您的计划有效的宣传了,用了不少缣帛(古时候的布,因为当时还没有纸张,所以用缣帛代替).现在全邯郸的人基本上都知道这件事情,而且他们知道后都议论纷纷,这间接帮我们做了宣传,知道了我们张氏集团旗下的娱乐公司邯郸分公司将会每个礼拜开一次演唱会.”
“一万张门票也差不多售完了,基本上有一小部分是董事长岳父岳母的亲戚朋友,还有一小部分是居然是我们快餐连锁店的员工和她们的一些朋友.”赵丹丹绝美的笑容望了望张无少继续道.
“好,这两天我们再排练一下,后天做个精彩的表演给他们看.”张无少意气风发的哼声道.
众人互相望了望心里暗道:还要再排练?看平时的排练情况已经是举世少有绝对轰动全城的表演了,不过看到张无少这种敬业精神也不由暗赞起来.
