大约一个半小时后,君楚瑜满头大汗的出现在君莫离和老九面前,笑着说:“老头,菜咱们都做好了,你来尝尝吧。”
君莫离看着君楚瑜眸光中闪烁的自信,安慰一笑。一旁的老九却不淡定了,佯装气恼道:“什么老头,我就比你哥大一岁,别一天瞎喊叫。”说完也不待君楚瑜反应,一个箭步飞进了内室。
君楚瑜看了眼淡笑着的君莫离,点了点头。二人随即也入了内室,沿着砖道来到了厨房。
厨房里,老九已在餐桌旁吃起来了。一旁的陈少华围着围裙,对老九夹起的菜做着解释,方谨则在一旁静默的听着。
“老哥,你别光顾着吃啊,这菜都快被你吃完了,你倒是给个评价啊。”君莫离浅笑着坐到老九对面,拿起筷子将老九的筷子压在盘中。
老九笑着抽回筷子,随意用衣袖擦了擦嘴,满面红光道:“好吃,真是好吃。”
闻言,君楚瑜、陈少华、方谨相视而笑。
“不过……”老九瞥了几人一眼,严肃道,“这小子说,这一桌菜都是用那两颗白菜整的,我不信。”
“你什么意思,我们今日就带了两颗白菜来,难不成你给我们其他食材了?”陈少华长这么大也没伺候过人,当下一听便火了。
君莫离示意陈少华稍安勿躁,冲老九笑了笑,神情也冷了几分,道:“老九,听你这意思,是想反悔了?”
老九看了看君莫离,思索片刻,道:“话也不能这么说,这么着,你们在我眼面前重新做一次,若真像这小子说的,他们只用了两颗白菜当食材,我就再给他们一碗酒曲子。”
几人听完老九的话,终于明白老头的意思了,原来,这老头不是不相信他们的手艺,完全就是想偷师嘛。
君莫离笑的一脸褶子,道:“老九啊老九,你可真是个名副其实的活宝。算了,看你比我大一岁,今儿,我就替孩子们做主了,只不过,若是他们没说谎,除了你多给的酒曲子外,你得再给点什么吧,怎么说,孩子们也是受了委屈的。”
见君莫离笑的奸诈,老九心知自己那点心思早就瞒不住了,索性豁出去了,扬声道:“也罢,若他们没骗我,再给他们些食材吧,说起来,这也算是种挑战了,就按咱这儿的规矩来。”
君莫离闻言只轻笑了下,没再说什么,冲着君楚瑜几人点了点头。君楚瑜无奈的朝君莫离翻了个白眼,一脸不耐道:“拿两颗白菜来。”
老九这才想起来,几人今天带的食材都用光了,此时平白无故给人食材,老九一阵肉疼。
又过了一个小时,老九终于从不远处的一堆食材中挑挑拣拣出两颗最小的白菜,一脸委屈的走到君楚瑜身边,举了半天也没把白菜递给君楚瑜。君楚瑜的耐性本就不好,见状一把夺过白菜,随手扔给了陈少华。
老九见白菜在空中这么一飞,当下更不淡定了,叫嚷着道:“臭小子,你们都给我轻点,这可比你们金贵多了。”
君楚瑜懒洋洋的瞧了老九一眼,道:“啰嗦。”
君莫离见老九真怒了,笑着道:“老九说的没错,你们对食材要恭敬着点儿,咱们吃吃乐城什么都不缺,唯独没有食材售卖点,这些食材都是老九应下多少挑战才得来的,其中风险你们不是不知,不光老九,在这吃吃乐城,所有人都把赢来的食材看的比命都重要。”
君楚瑜闻言自知理亏,一时也不知该说什么,倒是一旁的方谨笑着道:“九哥,我们几个初来这里,很多事不很了解,反正这白菜我们哥儿几个都没浪费,您就别跟我们计较了。”
见方谨服软,陈少华也在一旁陪着笑,君楚瑜在老九的怒瞪下淡淡道了句对不起,随即红着脸加入烹饪大军中。
君莫离见老九仍有些不满,冲着君楚瑜的后脑勺调侃道:“哎呦,我说弟弟,你什么时候也会道歉了,这是天要下红雨了?”
听到君莫离的话,君楚瑜并没回头,咬牙切齿道:“闭嘴,要你管。”
见二人互动,老九也觉得气散了不少,轻哼了声,再次坐回餐桌前等着美食。
此时,陈少华已将白菜拨开洗净。老九仔细看过,每颗白菜,陈少华都挑选出10片叶片较大的平铺在案板上,剩下叶片不大不小的各挑出三片码盘,最后的白菜心暂时都搁在一边并没做什么处理。
陈少华结束这边的工作便到灶台前找锅。老九的厨房里共有三个灶炉,原本都是用柴烧的,这会却见陈少华不知从身上拿出了什么,随手丢进灶坑,不一会儿,泛着紫光的诡异火苗便在灶坑中燃烧起来。
陈少华拿出一个炒锅,一个蒸锅,一个煎锅,分别放在三个灶坑上,在第一个炒锅和第二个蒸锅里加了水,第三个煎锅里放了块老九从没见过的黄色物质。此时,一旁的方谨已将平铺在案板上的白菜处理好,原本只有二十片白菜的地方此时已铺满了白菜。原来,方谨用平切的方法将较厚的白菜梆一分为五,每十片码成一份,共十份。三份切成了细丝,两份改了菱形花刀,两份原样码盘交给了君楚瑜,剩下三份将每片的菜梆、菜叶分开,即把白绿部分分开,白的身上打了斜纹放入陈少华准备好的蒸锅内,绿色的与之前待用的白菜心放在一处备用,做完这些后,方谨看了看蒸锅下的火,朝君莫离使了个眼色,示意他看着时间,十五分钟后提醒他。
君楚瑜接过方谨给他的白菜叶,将白菜叶一一平铺在早已找好的陶罐内,随即向陶罐内依次放入醋、盐、糖,最后倒入一些油,将陶罐封紧,放在第一个灶坑里。随后,他来到煎锅前,此时,黄油在陈少华操作下已完全融化,并铺满了整个煎锅。君楚瑜拿过改了菱形花刀的白菜叶一片片放入煎锅内,待改了菱形花刀的白菜全都变了刺猬后,将煎好的白菜码在一个大盘子中,在每一片上撒了些盐、胡椒粉,此时,炒锅中的水也沸腾了,君楚瑜拿过水瓢,在炒锅中匆匆撒了把盐和味精,舀了一瓢底水,趁热洒在刚刚码盘的刺猬白菜上,一瞬间,盘底便出现了浓白色的汤汁。陈少华眼疾手快,上前将菜端过,稳稳的放在餐桌上。
此时,蒸锅里的白菜也到了时间,君莫离示意后,方谨迅速取出白菜叶,随即来到第一个灶坑处,取出君楚瑜放置的陶罐。陶罐一打开,满室飘香,老九光闻着味儿都直咽口水。方谨顾不上观察别人想法,双手迅速将陶罐内的白菜取出,用大刀切成碎丁,待形如烂泥时,一手取过蒸好的白菜叶,一手将白菜泥团成圆形,包裹在白菜叶里,最后,用先前切好的白菜丝绑好码盘,再将陶罐里剩下的汤料淋在盘中。陈少华端过成品放在餐桌上,老九已被眼前晶莹剔透的白菜饺子弄得口水直流,一副饿了几百年的样子。
君楚瑜将方谨用剩下的白菜丝入炒锅内焯了下,随即捞出,将白菜心扔进锅中,盖上锅盖,让陈少华将火弄小点,自己则来到煎锅旁,锅里加了点底油、花椒粉,下入焯好的白菜丝和先前方谨处理过的绿色白菜叶,翻炒均匀,而后倒入醋、酱油、盐、味精,翻炒后出锅码盘,码好形状后,君楚瑜在菜品上撒满红亮的辣椒面儿,复又再煎锅中倒了点油,待油温适宜时,君楚瑜端起煎锅,将油浇在辣椒面儿上,瞬间,厨房内充斥着诱人的香味儿。
待这道菜也上桌后,君楚瑜揭开炒锅锅盖,锅里原本含苞待放的白菜心已完全盛开,样子美极了。君楚瑜用筷子将白菜心夹出码盘,并用小刀将白菜心修剪成莲花状,修剪下的白菜末随意飘散在盘子里,仿若一阵秋风过,带起满地花。突然,君楚瑜从一旁的柴堆里抽出一根较细的木枝,将最先码盘的六片不大不小的白菜叶穿在一起,用小刀将叶片划成细条却不划断,撒上胡椒粉、盐、辣椒面儿,淋上味精水、油,放入第一个灶坑中烘烤,由于之前已让陈少华将火调小,此时又过了一段时间,火已奄奄一息,刚好将君楚瑜放入的白菜串烤干烤熟,不一会儿,白菜串便烤好了。君楚瑜将考好的白菜串放在码好的白菜心周围,再用筷子沾了点辣椒面儿点在莲花白菜心中间。到此,一道堪称艺术的菜肴宣告完成。
老九看着桌上一道道色香味儿俱佳的菜肴,早已激动地热泪盈眶,半晌才如梦初醒般轻声道:“这几道菜可比刚才的几道还要妙,你们……你们简直不是人……”
见老九激动得手舞足蹈,厨师三人对视一眼,都笑了笑。君莫离此刻也极其震撼,十年不见,几个小子居然练出了这种手艺,君莫离不得不承认,也许自己真的老了。
看到君莫离眼中的寂寥,君楚瑜笑着道:“哥,咱们出任务补给都少,这些都是以前糖糖想出来的新玩儿法,看着不错吧。”
君莫离看着眼前憨笑的三人,嘴唇动了动,却没发出一点声音,只有心间那股莫名的酸涩让他深深体悟到这些年孩子们生活的不易。