吃完早饭后骑上摩托车就去镇上,家里的米快吃完了,买了一百斤去年农家种的大米,,又买了一百稻谷,用来喂鸡的,喂大米不发算,留下的玉米是用来给母鸡的,油盐醋什么的都买了点。
回到家把东西放好,坐在家里泡了壶茶,叼一支烟,一时间不知道自己今天去干嘛了……
“要不去山上放几枪过过瘾?”
马上就把这念头给掐死了,子弹本来就不多,用完了买都没地方买,到时候那枪真的就变烧火棍了。
想来想去最后决定自己试试酿酒,丫的,主要是喝了几次在镇上买的散酒,很难下喉,还上头,要是喝醉了第二天头痛的要死。
要是以前这事也就想想算了,可是现在不同了,哥们有那神秘泉水,就想某品牌打广告似的“XX一切皆有可能……说不定还能酿出好久来了。
说干就干,拿出二十几斤刚买的大米,用水洗感觉后,用空间泉水泡几个小时,期间去了趟五爷爷家里,借了个蒸酒用木桶,是两头都是空的那种,上面还有一个小孔,用来插管子的,讨了点酒曲,问清楚怎么配对,一溜烟的会回去了。
农村一般好酒之人自己都会自己酿,酿出来的酒度数也不高,就三十几度,嫌麻烦就直接去镇上买。
过了几个小时,把泡好的米沥干,放入锅里面蒸熟,蒸熟了以后放凉,再将饭打散,放进坛子里面,将准备好的水和酒曲也放入让子里面(水不要放太多),密封好,放到空间里面发酵,要放那么两三天的时间,到时候再蒸……
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转眼两天就过去了,把空间里面的堂子搬了出来,打开封盖就能闻道一股酒味,……
去砍了一根跟蒸酒木桶上面孔差不多大小的竹子,把节打通,用开水煮了一会消毒,插刀木桶上面。
把锅洗刷干净,把发酵好的米倒入锅中,用木桶盖住,边上的缝隙出用湿布捂住,在木桶的上面再放一个锅,装一锅冷水,等蒸酒的时候,要是水有六七十度热的时候需要更换冷水。
全都准备好了,开始烧火蒸酒,这时候要注意了,火不能太大,会把酒糟烧糊的,到时候会有一股焦味,那就郁闷了……一会就冒出一股酒香味了,里面产生的蒸气,顺着竹子就流了出来……这就是酒。
“麻痹啊,既然忘记用坛子接住酒了,”张瑞拍了下额头,赶紧找了一个盆子接住,又急急忙忙的把发酵用的坛子用水洗了一遍,再用干净补把坛子里面擦干,把盆子撤了,用坛子接住。
整个厨房都有一股酒香味道,盆子里面接了一小碗酒,实在是忍不住了,直接拿起盆子喝了起来……
“香,真TM的香,”这家伙摸了一下嘴巴,忍不住叫了起来,酒估计有三十度左右,好下喉。
一直用小火烧蒸了三四个小时,桶上面那锅也换了好几次水,顺着竹子流出来的酒越来越少了,知道不能再蒸了,估计也蒸的差不多了,就把火给撤了。
“呵呵呵,不错,估计有十一二斤重,第一次酿已经很不错了,”张瑞提起坛子感觉了一下重量,暗想着这几天多酿一些,用坛子装好放在空间里面。
酿完了酒,把东西收拾一下,剩下的酒糟用个水桶装好,自己家没有喂猪,倒掉也怪可惜的,等会给古燕家送去,婶娘今年喂了两头猪。
用了个可乐塑料瓶装了一瓶刚酿好的酒,准备给古燕叔尝尝,看看怎么样,提着酒糟就去古燕叔家里了。
刚好,古燕叔和婶娘准备吃晚饭,来的早不如来的巧,正好赶上了,婶娘给我拿了一副碗筷,准备给我倒酒……
“婶娘,不用给我倒,我带了点自己酿的酒,我和叔喝这个,”连忙让婶娘别跟我倒酒,拿出可乐装了的酒,给自己倒了小半碗,给古燕叔倒了一碗。
“你这熊孩子,在家是不是没事做啊?好好的酿什么酒,浪费粮食,”婶娘满脸责怪道。
“呵呵,婶娘,我没酿多少,就酿了二十斤米。”看着婶娘有些责备的眼神,连忙解释,说完拿起碗,“古燕叔,我俩叔侄走一个,也尝尝这酒味道怎么样?”
古燕叔拿起碗喝了一口,眉头皱了一下,又喝了一口,喝完还用舌头舔了下嘴唇,“小瑞,不错,这酒酿的不错,入嘴细腻柔和,香味纯正,喝完后还嘴带余香,这酒你得给叔分点,比在镇上买的散酒好了不知多少倍。”
说实话,我不懂酒,直知道喝,听到古燕叔这么一说,心里蛮高兴的,“行,古燕,我明天给您送过来,我这次酿的也不多,下次我多酿点到时给您多拿的过来。”
“你两叔侄别老说酒,赶紧吃菜,”婶娘说完还给我夹了一块腊肉,“对了,小瑞啊,后天就是清明节了,你都好多年没有回家扫墓了,这回得好好的填些土,知道不?”
“哎呀,我都忘记了,还好婶娘您提醒了一下,要不然到时候又得忙的手慌脚乱的,明天我就去镇上办置需要的东西,”自己是有好几个年头没有回家扫墓了,哎……心里突然一阵心酸,端起碗一口把碗里剩下的酒给干了,又给自己倒了些。
古燕叔和婶娘很明显的感觉到我有些低落,“小瑞,没事的,心放开些,好好的活着,他们在天之灵也会感到欣慰的。”
“呵呵,叔、婶娘,我没事,来叔,咱叔侄再走一个,”连忙那心中的心酸藏了起来。
“呵呵,没事就好……对了,小瑞,我今天去玫瑰看了下,很多都已经有花蕾了,估计用不了几天就会开,”古叔说到这里的时候,那是满脸的笑容。
“什么?古燕叔你说的是真的啊?”我也是满脸高兴啊,就盼着它开花,这下心终于可以放回肚子里了,“古燕叔,您说说那些花蕾都是什么颜色的?”
“基本上都是蓝色的,也有粉色、红色和白色的,怎么了小瑞?这有什么区别嘛?”古燕叔喝了一口酒,“对了,小瑞你跟叔说话,那些花估计能卖多少钱?”
听到古燕叔说基本上全是蓝颜色的花蕾,这说明我的计划基本上已经成功了,“呵呵,叔,花的颜色不一样,价格也不一样,想那种红色的基本上就几块钱一朵,蓝色的就不一样了,我估计最少能卖到二三十块钱一朵。”
“咳咳……”古燕叔整喝着了,听到蓝玫瑰能卖到那么贵,这不,被抢着了嘛,“咳咳…那是小瑞你说啥?能卖那么贵,不骗叔?”
连婶娘也是满脸的震惊,把筷子伸到碗里面既然都忘记夹菜了,这次比捡知了壳和烧蜂蛹来的更为震惊些,就那一片玫瑰园少说能有十几万朵玫瑰啊,要是真飞能卖那么贵,那得卖多少钱啊?
看着古燕叔和婶娘满脸震惊及怀疑的表情,“呵呵,叔,婶娘,绝对能卖那么高的价格,说不定还高一些了……”
把外面的市场跟古燕叔和婶娘讲了一遍,说完之后古燕叔直感慨,“这些有钱的城市人,估计是钱多的不知道怎么花了,没事花那么多钱就买朵花什么的,搞不懂……”
“对了,叔,婶娘你们先别跟相亲们说这事,万一没卖到那么高的价格,等会让人家说闲话。”我连忙叮嘱道。
“这点你放心,我和你婶娘不是那种大嘴巴的人……”
喝了一碗酒,既然一点也感觉不到头晕,回到家里后决定再多酿点,洗米,泡米,发酵……
后天就是清明节了,看看有什么要买的,明天好去镇上,纸钱和香不用买,过年买的都还没有用完,只要买点鞭炮及做‘清明条’用的纸,其他的明天到镇上看着卖。
第二天一大早就去镇上了,卖了五卷五万响爆竹,都有两丈长,‘清明条’用的纸买了五种颜色:红、白、黄、绿、蓝,又买了些糍粑,豆腐……
‘清明条’就是用几种颜色的纸(必须有白色),裁成两指宽左右的纸条,用线绑好,当然也有人剪成各种各样的,在扫墓那天,砍一根两三米高的木根,再绑在上面,插在坟头上,说明这家有后人。
清明节当然不能少了祭品,剪完‘清明纸’,把糍粑,豆腐都煎熟,杀了一直鸡,炖熟,又煮了一节腊肉,这些明天扫墓都得用的,现在都做好了明天起来只要热一下就可以了。
一切都准备好了,大半天已经过去了,准备把蔬菜什么的种了,拿起锄头就去了花园里面。
好家伙,我说了,怎么没看到那只野兔和两只小羊了,原来躲到这里面来了,在祸害我的白菜,反正白菜叶快过季了,现在全部发出了菜苔,随便他们祸害,赶紧的看了下有没有祸害到我栽的花……
“还好没有,奶奶的,要是敢祸害我的花,老子把你们送到泰国去做变性手术……两只死狗也不知道跑到哪里去了,也不知道看着点。”
把外套脱掉,挥起锄头开始干活,估计是每次炒菜用放点空间水的原因,身体倍棒,干起活来跟个小牛犊子似的,一个多小时就把半亩左右的空地给挖好了……