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第31章 春节(下)

中国上下历史五千年,传承到了今天,多少好东西都断了传承,可也有很多习俗一保留到今天,春节是我认为最有代表性的一个,对我们来说也是最重要的一个。

春节是指汉字文化圈传统上的农历新年,俗称“年节”,传统名称为新年、大年、新岁,但口头上又称度岁、庆新岁、过年,是中华民族最隆重的传统佳节。在春节期间,中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动,那怕中国周家的一些国家,受我们中国文化的影响也会过春节。改革开放之后,随着到国家经济,军事力量的增强,在国外工作生活的人增多,慢慢的带动其他国家也知道春节,并会给我们华人放假,过春节。而春节的活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容,形式丰富多彩,带有浓郁的各民族特色。人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚,表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。春节不仅仅是一个节日,同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体,是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。

其实对春节记得最深的,还是在我小的时候。因为小时间只有过年这天,才能放开了吃肉,才有新衣服穿,才有鞭炮放,才有糖果吃。记得那时候家在农村,日子过的很苦,一年的收成换不了多少钱,那像现在日子过好了,种地国家还能给补贴。那时候忙活一年,剩下的钱,能过个好年就不错了。如果过年肉馅饺子要是能管饱管够,对于我们来说,那这就是一个好年头。

那时候过年会杀年猪,村子里的人都会去帮忙,杀完猪之后,亲月好友多少能分点猪肉,帮忙的人也不会白干。猪身上的五花肉,加农村自己家淹的酸菜,再加上用猪血和猪小肠灌出来的血肠,脍到一起就是东北有名的菜肴,杀猪菜,而且那时候的猪都是自己家养的笨猪,是没有激素绿色食品,比现在的肉好吃无数倍。杀猪这天的杀猪菜是管够的。在院子里支起一口大锅,在还是冷水的时候就把五花肉放进去,再放些葱姜蒜,花椒大料,直接煮,等锅开了之后,五花肉的香味直接就从锅里飘出来,让人闻了直流口水,接着把切好的酸菜放到锅里,和五花样一起炖,这时五花肉的香味和酸菜的酸味完美的融合到一起,越炖越香,炖的时间越长,这香味越浓,等杀猪菜炖到火候,吃的又香又酸爽,这时再把灌好的血肠直接放到杀猪菜里,趁着血肠刚被烫熟就吃,直是又嫩又软又香又补。那时候,农村人肚子里没有什么油水,这一道杀猪菜能让让大家差不多连舌头都吐下去。

我还清楚的记得,有一年收成不好,家里没有富余的钱,为了过年能吃顿肉馅饺子,我妈把自己家里养了一年多的老母鸡卖了,才买几斤猪肉,包过年的饺子。可没想到,就在家里的奶奶剁猪肉活馅的时候,我家养的大狗,进屋把剁成馅的猪肉吃了一半还多。我老弟那时候才三岁,气的拿起菜刀,就在狗后背上砍了几刀。我家的狗虽然是土狗,却也是很听话,很护家的好狗。被我弟弟砍伤,半人多高的大狗,一点脾气都没有,知道自己犯了错误,乖乖的跑自己窝里去趴着了。老妈老爸知道了这事,当然是心痛了,既心痛好不容易买回来的猪肉,也心痛从小跟我们一起长大的狗。

说到狗,它也是算是我们的保镖,到现在我还记得,它一身白毛,总伸着舌头在家里跑来跑去,也不栓他,它也不咬人。那时候,我和我弟弟还小,出门的时候,家里的大狗总是跟着我们。有一次家里的大人都下地干活去了。我和我弟弟两个人在家,还有我那个腿脚不好的奶奶。趁着奶奶不留神的功夫,我和我弟弟从家里溜了出去,找我们的爸爸妈妈去了,那时候我才五岁,我弟弟三岁,还不懂事,在村里的土路上可那走,这时要是有人把我们抱到车上拉走,我们就成了被拐带的儿童了。还好有我家的大狗跟着我们,护着我们,有人接近我们的时候,它就会把接近我们的人赶走。那怕是我家的邻居也不行。后来我家搬家的时候,狗送给二姑家,没过多久,那只狗就死了。死的时候,狗还是朝着我家的方向咽下的气。现在家里人偶尔说起这事,还是很相信和感激我家那只大狗。

现在日子过的好了,过年也不像以前那样,为吃顿肉馅饺子发愁了。现在不光有肉,还有鱼,海鲜,青菜等食材,其他的好吃的更是不计其数,满满一大桌子菜,跟本就吃不玩,也吃不下。但家里人还是按着以前的习惯多多的备出来,也是纪念这来之不易的好生活,憧憬明年会有更好的日子。

每年过年家里贴对子和福字的事儿都是我和我弟弟干。大早上的我们就开始打浆糊,用浆糊到院里门开粘对子,这样粘完之后的对子和福字一年都掉不下来。等折贴完对子之后就10点多了,这时候老爸去市场接在市场出摊的老妈。等他们回来之后,我们做团圆饭。而我和我老弟两个人,这时候就在外边放炮,各种鞭炮,呲花炮,二踢脚,噼里啪啦的响个不停,这时才会喜庆热闹的有气氛,这样的响声不光热闹,还会给人们带来欢愉和吉利。而现在大了,不像小时间那么贪玩,也不放鞭炮了,有的城市过年还禁止放鞭炮,真不敢想像有一天,过年没有了这些种声音,会是什么样子。在古时候,过年放鞭炮,却是为了驱赶作恶的年兽,这种只有每年春节才出现的怪兽。

团圆饭做好之后,先盛出一碗给天老爷。老人说,这是请天老爷保佑明年,风调雨顺,没有天灾,没有人祸。吃完饭之后,这才是下午,我老爸会去亲亲家里,和他们打打麻将玩玩牌,我们和老妈在家里,收拾收拾屋子,准备大年夜晚上包饺子。每年晚上的7-8点钟,我老爸回到家,我们边看春晚,边包饺子。而我老爸包饺子的同时,也会炖他最拿手的红烧鱼。

其实对于春晚,我和我老弟,还有我爸妈真不是很喜欢看,可从家里有电视到现在,每年过年都看,特别是刚有电视那会,过年只有这一个节目,亲亲也会过来一起看春晚,从那时候起就养成了看春晚的习惯,而我从来都记不住春晚演过什么节目,那怕看过也记不住,从来都是第二天上网,或者在电视重新看一遍,而现在春晚已经成了生活中的一种习惯,也成为春节的一个组成部分。就像在《爱情公寓》里说:“有春晚才有春节过年的味。:

晚上的第一碗饺子是要盛给祖先,正是有了祖先才有了我们这一代一代人的血脉传承,有了祖先的努力才有今天的我们生话,所以我们不能忘记他们,这天向他们奉上我们的食物,不是因为迷信,而是要告诉祖先,我们并没有忘记他们,我们还记得他们的思情,把他们的意志延续下去。

第二碗饺子是盛给灶王爷的,人们相信,除了过路游神以外,上天于家家户户设置了一位监督者——灶神(或称司命灶君、灶君、灶王爷、灶王),监督考察这一家一年的所作所为。阴历年底灶神随着众神一登天庭向玉帝汇报。玉帝将据此汇报来决定下一年对这个家庭是赐福或者降祸。所以在这一天,大家要欢送灶神。正月初四接神日傍晚接灶神以后,灶神再下凡继续监督这家的作为善恶。

第三碗是给我家保家仙的,大过年的也不能让自己家祭拜神仙干看着不是,毕竟这一年他在我家也做了不少事情,虽然我们不一定能看到,但我也却不能抹杀他的存在。吃完饺子,时间也应该到0点了,这时候我和我弟弟会给我家在外地的亲朋好友打电话拜年。而亲朋好友也会打电话过来给我们拜年,通电话的时间不长,可大家都很高兴,几年见不到一回,也只有过年的时候,才能在电话里说几句话。拜年是一种传统,也是一种礼仪,是对长辈的尊重,也是亲情的看重维护。打完电话之后,家里人都休息了,我家没有守岁的习惯,但这天晚上家里是不关灯的,据说灯光是给来过年的老祖宗指路用的。

第二天,我和老弟吃完饭第一件事,就是给县城里的亲亲阿姨们拜年。相互道喜,小时候给叔叔,舅舅拜年的时候,会给一些压数钱,等拜完年之后,大家比一比,看谁收的多。现在大了,也都不给了,再说了给的少了不好看不是。反而是我们,在过年的时候要给我们的小侄女,小侄子他们压数钱,去亲亲家,还要带些东西。而也是这时候才意识到,我们现在长大了,已经不是小孩子了,应该承担起作为家人的责任。也是这时候才发现,亲亲家的哥哥姐姐有的已经都结婚有了孩子。不再是小时候,带着我们玩的大姐头孩子王了。每个人都有自己的事业,真正能把所有人都聚在一起,也只有每年过年了,大家在一起聊的话题也从小时候的好吃好喝好玩的,到上学时的学习,同学朋友,到现在的工作事业。

等到初三那天,我的舅舅姨,还有我们全家都会去大舅家聚会,因为姥姥,姥爷不在了,长兄为父所以都会聚到大舅家里。从长辈到小辈加到一起有30多号人,也算是一个庞大的家族聚到一起,大舅家准备几桌饭菜招待我们。大家热热闹闹的吃喝玩,把过年的气氛推到高潮。之后,每家都会轮流请客,一直热闹到初七初八。这时候年就算过的差不多了,年味也没那么浓了。而老妈在春节也只能休息这几天,就又开始出摊挣钱了。

在我心里,每个时期的春节都不一样,小时候盼着过春节,因为能吃到好吃的,穿新衣服。上学的时候是因为过年放假,能放鞭炮收到压岁钱,工作的时候是回家和亲朋好友团聚,等到老了之后,就是盼望着长年在外的孩子,孙子回家一起热闹的过年。

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