“苏木姑娘，你会烤鱼吗？”回罗山顶的路上，柯乐回头向坐在背篓上的苏木问到。
“回公子，奴家对烤鱼的确有一点研究。”苏木很谦虚。在她原本的世界，她可是一位名动天下的民厨，对于鱼，她至少有一百种的做法让人回味无穷。
“哦！那你能跟我说说你们那边的烤鱼做法吗？我想借鉴一下。”听到苏木是另一个世界的人后，柯乐就一直对那个未知的世界很感兴趣。甚至，他还在想，这个世界，究竟有多大？或者，除了这两个世界外，还有没有其他的世界存在。
“公子，我之前以为你是想烤那种辣味鱼，觉得在这个天气吃不好，所以才出声提醒一下你。没想到公子居然是要用灵药来入味，这却是我以前很少尝试过的。而且我也不知道这个世界的灵药和我那个世界的草药有没有什么差别，所以我没多大把握我的厨技是否能用上。”说到这里，她顿了顿。
“不过在我那个世界，这厨艺并不是唯一重要的，在烹饪中，还受料、刀、炉、火、器、味、水等七要素影响。”
“七要素？”柯乐惊讶了，一直以来，自己烤鱼都是自己探索，也没有人来跟他说这个，他还以为这烤鱼的技术就是导致味道好坏的关键，现在听苏木这么说，好像厨艺变得有点不重要啊。
“公子别误会，其实这七要素是和厨艺挂钩的，如果厨艺不好，那也无法掌握好七要素的变化，所以，厨艺依然是判断一个厨师等级的关键。但是，要想拥有更高超的厨艺，就一定要会熟练掌握这七要素。”苏木知道柯乐可能是有些无法接受，毕竟自己带给他的是另一个世界的理念，这其中的冲突的确较难调解。不过苏木自信公子会接受的，因为，这是她原来世界的先人用三千多年的实践与不断改善得出来的结论。
柯乐心动了，七要素光听苏木的简单介绍，他就已经从中看出了它的不凡。如果，自己能把另一个世界的技术学到手，那自己以后就又多了一条出路，自己和妹妹未来的生活就有保障了。一念至此，柯乐看向苏木的目光愈加炽热。
“苏木姑娘，你能和我说说这七要素吗？”柯乐一边向前跑，一边回头火热地盯着苏木。
苏木被他看得有些不好意思，虽然柯乐还是个小孩子，但这两年的独立生活却让他发育得有些成熟，至少，已经有些少年的模样了。加上苏木上一世其实是孤独终老，未曾婚配，所以，她差点就沦落在一个拥有成熟气质的正太面前。
“柯乐公子，我们要到山顶了，我还是先回钵里，等下到厨房我再跟你说好不好？”之前自己在茅屋外时，自己就感觉到屋内有一股强烈的正义之气，苏木发自心里惧怕那股气势，好像一旦接近那股浩然之气，自己就会灰飞烟灭般。所以，苏木不想让太多人知道她的存在，特别是散发那股浩然大气的那位知道。
“好吧，你先回去吧。”知道苏木姑娘很是脆弱，柯乐也不敢让师兄他们知道，不然到时他们要是要苏木出来给他们过关，那岂不是害了她。
苏木道了个万福后，就化成一道青烟钻进篓子里。
加快步伐赶到厨房后，柯乐看到门没关上。迈步进门，空气里依然残存着浓郁的香味，“鸡肉，香菜，嗯？好香的萝卜汤，难道是因为种在山上的原因？”屋内没人，估计师兄刚走不久，苏木从背篓里飞了出来。
“咦，苏木姑娘，原来你可以变小的啊？好可爱也。”看到苏木姑娘变成巴掌大小坐在自己的肩上，柯乐发现原来苏木姑娘也挺有让人拥有保护欲的气质，心里忍不住的欣喜。
“我怕你师兄突然进来后自己来不及躲藏嘛。”苏木摇晃着双腿，发现坐在他肩上很舒服，也很有安全感。
“我变成灵魂后，失去了嗅觉，这可能会对我的判断有影响，所以，到时一切还是要靠你自己。还好，我看你嗅觉还挺敏感的，能够从空气中判断食物的种类，虽然不知道对不对，但想来你还是有成为厨师的天赋的。”
能被一个来自另一个世界的大民厨称赞，柯乐也算不差。只是柯乐不了解苏木在另一个世界的社会威望，所以只是笑笑，没有什么太过失礼的激动举止。
嗯，不以物悲，不以物喜，公子心性挺不错的。苏木心里暗自赞叹。
一切都是美妙的误会啊，如果柯乐知道苏木其实很牛比的话，那么，苏木刚才那句称赞，绝对会让他手舞足蹈一下午。
“苏木姑娘，现在可以为我讲讲那七要素了吗？”门已关上，放下背篓的柯乐顾不上取火杀鱼，直接坐在地上向苏木请教。如果，能把七要素学会，并现学现用的话，他烤出来的鱼一定会更好吃吧。
苏木从他肩膀漂浮而起，落在了他面前的柴垛上，正了正自己的衣襟，表情庄重肃穆。
“柯乐公子，现在，我要正式为你讲述我那个世界的烹饪知识，我希望你能认真对待它，并且把它学好，替我把它在这个世界发扬光大。如果你能帮我实现这个梦想，那我愿意成为你的随从，为你从命。”
感受到苏木身上的那股庄重，柯乐不由得收起自己有些漫散的状态，正襟危坐，五官端庄，“苏木姑娘不用客气，能受到你的传授，该是我的荣幸，我也有义务帮你把它发扬光大，怎么还能让你受屈呢？”
“这事不急，我现在还是先为你讲解七要素的内容，其他的以后我也会慢慢传授给你。”时间比较紧，柯乐的师兄指不定什么时候就会回来，所以苏木打算以烤鱼为准，为柯乐大概讲解。
“我以你要烤的鱼为准为你讲讲吧。之前我跟你说过七要素分别是料、刀、炉、火、器、味和水。首先，就是料。”
“料，指的是烹饪的物质基础，也是烹饪诸要素的核心，因为其他的要素都是作用于它的。由于好菜源自好料，所以用料必须筛选，恰当进行组合。比如现在你篓子里那些要用来烤的鱼中，鲈鱼最好能留到秋后，那样最为肥美好吃。而鲶鱼不宜与野猪肉和野鸡肉同吃，所以鲶鱼你现在也不能烤。剩下的就是黑鱼与草鱼，我首推黑鱼，因为黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，最为适合拿来烤。草鱼虽不错，但刺较多，吃起来麻烦了点。”苏木看着柯乐篓子里的那十几条鱼，一一为他分析。
柯乐跪了，天啊，虽然他吃了两年的鱼，但这些他以前的确没有去注意过，毕竟，能抓到了就马上吃了，那里会挑剔呢。既然以后的生活不会再那么拮据，那么他就要开始为高质量的未来做准备了。
“接下来是刀，刀的作用是对鱼进行切削，使之变形。同时，不同的刀法和刀口，不仅可以美化鱼形，还会影响鱼肉成熟的快慢。通过刀工，剔除不能食用的部位，加工所需要的部位，又起到进一步选料的作用。不论生切、熟切，都既是烹调工艺的重要环节，又是使食物便于食用的手段，所以我们那边有“良庖一把刀”之说。至于烤鱼，一般从鱼背部开，还可以在脊背肉厚的地方划一些浅刀。”
“炉，炉是烹饪的必需设备和加热场所。不同的炉灶适用于不同的烹调方法。炉灶选用不当，往往会直接影响菜品质量。炉灶使用不能得心应手，厨师技艺就难以正常发挥。而现在，你要烤鱼，既然厨房里没有适用的炉，那就直接点火堆吧。”
“火，火的实质是热能，可以直接使原料发生由生到熟的质变，在烹饪中至关重要。烹的实质，便是用火。如何用火，大有讲究。由于火的变化精妙微纤，不同的火候可以形成不同的技法，制出不同风味的菜品。因此，用火与用刀、用勺、用味历来并称为厨师的四大基本功。而烤鱼，开始先用文火烤至微熟，然后用武火爆烤最好。这个也要靠你自己的感觉掌握。”
“器，主要指炊具，还包括餐具。它既是传热的介质，又是制菜或盛菜的工具。不同的炊具有不同的效用，可以形成不同的技法。比如陶罐的水烹法、铁锅的油烹法。你现在有铁锅可用，所以你也可以用油烹法来代替武火爆烤，这样烤鱼的味道也会不一样。”
“味，即调味品。它可以改变烤鱼的属性，赋予其特殊的风韵。风味是烤鱼质量鉴定的主要指标，也是饮食审美的重要内容。欲使调味品中的呈味物质进入鱼肉，有一系列难题，其间变化甚多，往往不易把握。在我们那个世界，厨师水平的高低，也多以调味准否来衡量。故而它在烹饪中有定性定质的作用。公子你选定的凤尾草其实也算是味了。”
“最后，是水。水是烹饪的辅佐物，制菜每道工序几乎都少不了它。它可以洗涤、涨发、传热、导味、保护营养素，还可以制约菜品的外观与口感，故而是烹饪中的“无名英雄”。它与“火”相得益彰，既相生相克，又相辅相成。所以以后你选定的用水也要注意。”
七要素说完，苏木松了一口气。这些东西自己一直都是放在心中，因为熟而生巧，所以也没有去想过怎样把它总结好。作为一个立志要宣扬自己国家的烹饪文化的女鬼，苏木很看重这第一次的传授。虽然她自信她所拥有的烹饪知识很先进，但这个世界的人究竟吃不吃这套，她却有些吃不准。所以，看到柯乐陷入沉思，苏木显得有些患得患失。
……
