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诞生于清同治年间的、因为麻脸陈婆婆而得名的麻辣酥香鲜烫嫩的‘麻婆豆腐’……清朝末年那位仕途失意的凌翰林发明的久蒸‘回锅肉’……清咸丰年间，由姓丁的太子少保捣鼓出来的五味层出的‘宫保鸡丁’……慈禧太后的圆梦烧饼……龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，正是乾隆爷误打误撞的、后来还曾被访华的尼克松总统赞不绝口的‘龙井虾球’……
“皇阿玛，这道‘灯影牛肉’不仅入口即化，回味悠长，而且还藏了一个小秘密呢。”灯影牛肉的选料和做工都异常讲究，还要用上丁香草果等十多种香料，可以密封保存较长的时间，是我在府邸里特地备好用来哄小十八的法宝之一。
“哦？是吗？”康熙顿时兴致勃勃：“你们也别光顾着吃，谁先找到秘密，朕就赏一把亲笔题字的御扇。”
“回皇阿玛的话，儿臣知道……夹一片放到烛光和墙之间，”老九眉开眼笑的演示给大家看：“瞧，会在墙上投影出一个淡淡的‘好’字！儿臣谢皇阿玛赏！”
“皇阿玛，九哥有窜通九嫂作弊的嫌疑，可不能赏给他。”十四开始起哄。
康熙笑道：“董鄂丫头，你说说看，这当赏不当赏？”
我正欲回答，却见一直窝在宜妃怀里享受宠爱的小四急的跟什么似的：“回皇玛法的话，当赏！”
“哦，为什么呀？”康熙莞尔。
“回皇玛法的话，因为肥水不流外人田。”糯嫩的童音偏偏理直气壮，众人开怀不已。
“皇阿玛，这道菜叫松鼠桂鱼，取鱼去骨，拖蛋黄炸酥脆作松鼠式，它的特别之处在于听……”哼，又是超会享受的乾隆皇帝的发现！我示意上菜的太监们浇上热气腾腾的卤汁，顿时，每张桌上的“松鼠”都吱吱“叫”起来。
太子本来心事重重，又正好夹起一筷子菜，被吓得一抖，菜重新落入盘中，康熙皱眉道：“胤礽，前**大发雷霆，鞭哒李谙达，如今给你换上了能彰显身份的太子筷，怎么还是如此失态？”
太子低头不语，气氛登时冷硬下来……前日，皇太子因为连日受到康熙训斥，心存郁垒，用膳时发现竟然给自己用的是普通皇阿哥用的象牙筷，当即借题发挥，几乎闹出人命来……令本来就紧张的父子关系雪上加霜……
正沉默间，却见一大酒坛子上了桌，挨着康熙的十八阿哥瞪大了眼睛：“皇阿玛，胤祄７岁了，是不是可以喝酒了？”
康熙神色顿时缓和下来，恢复成慈父的形象：“可以喝一点了，董鄂丫头，这酒坛子里又是哪一出啊？”
“回皇阿玛的话，这大坛子里装的菜叫‘佛跳墙’，又叫福寿全，以鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等十八种主料、十二种辅料与坛中的绍兴名酒互为融合，用荷叶密封坛口，然后加盖，慢火煨制而成，据说其‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’呢。”哼哼，佛跳墙这道闽菜中的翘楚，起源于清道光年间，这个时代还没有。
康熙亲手略略掀开荷叶，顿时酒香扑鼻，满堂生香，当即龙颜大悦：“佛跳墙？妙！”
