两个孩子在地上跪着,认认真真的听着。
“第三,作为我的徒弟,不能有懒惰的想法,我这个懒惰是指厨艺上的学习,要知道,一般的厨子只是将学到的菜做给客人吃,会做什么便做些什么,而我要求你们的是,在你们将来完全掌握了厨艺的基本功之后,要有自己的创新,能不断的做出新的菜式,才是一个顶尖的厨子,明白了吗?”
宁霂词只定了这三条规矩,除了最后一条他们现在还不用想之外,其余两条貌似都很好办,两个孩子点了点头,他们也是听的清清楚楚,只要不做坏事,乖乖听宁霂词的话,那他们就能成为宁霂词的徒弟了!而且还是第一个徒弟!
“师父在上,受徒儿三拜!”宁霂词说完了自己的要求,小龙与小虎便给宁霂词磕了头,这样也就算是收徒成功了。
有了自己的小跟班,宁霂词觉得感觉还蛮不错的,将这个好消息告诉了繁华词间的其他人,大家也都为两个孩子感到高兴,虽然老张和其他的厨子很是羡慕,但是想着自己的这一把年纪了,就算宁霂词要收他们为徒,他们也是脸皮薄,挂不住的,所以还是安心做一个厨子吧!
有什么不懂的就问宁霂词,其实说是同行之间的交流,其实说是师徒相教也不为过,这样也挺好的,何必拘泥于那一重的身份呢?
上午私塾先生教完课程后,下午宁霂词便带着他们来到后院储存食材的屋中去,那里面堆满了各种各样的食材,寻常见的,不寻常见的都有,什么土豆、茄子与辣椒,人参、鹿茸和冬虫夏草,各类的 肉也是应有尽有,都在冷库中存储着。
后院甚至还有一个大浴桶,里面装着水,而水中也是有着各种的鱼,都是鲜货的,繁华词间的饭菜好吃除了是厨子的厨艺精湛外,还有一部分的原因就是食材够新鲜了,而这后院进菜采购的任务也瓯都市小荆在做,一个小本本上面记满了每天的各类菜的使用数量以及存储的时间。
等有什么食材不够了他就会在断货前提前去买,这招还是宁霂词教他的,这样的话若不出意外繁华词间就永远不会因为食材短缺的问题而做不出顾客所要的菜了,不得不说,宁霂词在厨房的这一领域想法真的是很奇特。
而且就算是菜进的有些多了,他们就算是给顾客免费赠送也是不会亏本的,有这样强大的经营手段,繁华词间又怎么能够不火起来呢?
后院是小荆的天下,所以这介绍菜品的任务就交给了小荆,寻常的菜小龙与小虎都是认得的,但是也有好多菜是他们见都没有见过,甚至都没有听说过的,而他们所不知道的那些食材中,大多都是一些名贵的食材或者是药材。
“宁姐姐,药材也是能够用来做菜的吗?不是只有生病了才会吃药的吗?”小龙对这个很是不解,而且繁华词间的药材储存的种类还挺多的,从名贵的燕窝、人参、鹿茸,到路边草丛中都能挖到的黄花地丁、曲曲菜、燕儿衣都有。
宁霂词对小龙能够提出这样的问题很是高兴,“小龙,你的问题提的很好,往后就是要多学多问,昨晚上你们不是还喝了我做的山药炖雉腿吗?那山药也是属于药材的,其实很多能吃的蔬菜都有一定的功效,对人体有好处,而加了药材的菜肴,我们称之为药膳!所以我们这里也算是一个小药铺了!”
两个孩子将宁霂词的话记在了心上,原来这做菜还能与药材相结合,真的是很神奇,他们一直以为饭菜都是用来填饱肚子的,没想到还有养身体的功效!
宁霂词为两个孩子继续讲解:“这些都是前人留下的宝贵财富,前人说东吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方!这说的是食材季节性的功效,而三天不吃青,两眼冒金星,则是说要荤素均衡,不可挑食,蔬菜对人体也是很重要的!五谷杂粮壮身体,青菜萝卜保平安!这样的常识有很多很多,以后我会慢慢的教给你们!”
宁霂词说了好多的谚语,都是跟食材有关的,也让小龙与小虎收获了不少,学到了不少!今日的任务便是识得繁华词间储存间的所有蔬菜,因为小龙与小虎刚刚开始读书,也没有学得几个字,所以就算是小荆将这里的菜都介绍了一遍,他们用笔记不下来,也是有好多都忘记了。
不过宁霂词并不着急,他们还小,有的是时间去学习,而且他们只有下午才有时间,所以宁霂词便给他们七天的时间去熟悉这些食材,只有先认得了,才能继续学习食材的用法。
而宁霂词不知道的是,小龙和小虎在跟先生学识字的时候,偷偷的跟先生说,想要先学习一些跟菜名或者厨房用具、调料等有关的字,这样的话宁霂词教他们的东西他们也能更快的掌握,而先生也同意了,反正都是学识字写字的,教他们些他们感兴趣的,他们也能够接受的更快。
就这样,小龙与小虎上午的时间跟着先生学习,下午跟着宁霂词先学习各种食材的用法以及特点,宁霂词将最基础的东西先教给他们,赵熙和还是那样有事没事的就过来坐坐,有时候还过来跟着宁霂词他们去厨房跟着听听“宁先生”讲课!
这样美好的时光转眼就过了半年多,也是最平平安安的半年了,在这半年的时间里也有很多的事情在变化着,小龙与小虎刻苦的学习,让他们不论是在读书上还是厨房中的事情上都有很大的进步。
现在他们二人能够认识并能写出很多的字了,当然,繁华词间的菜谱他们也早就背了下来,现在识字做一些简单的记录时没有问题的,而宁霂词教给他们的东西,他们在记下来之后时常的温习,也学的很多了,于别的孩子来说,他们已经是很优秀了。