她的动作还是挺快的，裹面糊和油锅中翻面丝毫不冲突，可以说时间点把握得非常好。
她不忙不乱，脸上一直是专注淡然的神情。
不过中间还是出了些许状况，就是火候过旺，油温一时间太高了，她对于风箱的操作还不是特别娴熟，所以折腾了一会儿才控制住，牺牲了四个茄盒……
由于厨房里只有两个灶，另一个已经正在蒸米饭，所以只有一个灶可用。
连子心有点犯了愁，铁锅里还剩些热油，必须倒出来再涮一下锅才能继续下个菜。
可是她这小胳膊实在是提不起来，要知道，她这会儿脚下还垫着一个小板凳呢，否则根本够不着灶台，那油锅又热又重，勉强提的话，很可能酿成惨案！
她有些哀怨地斜了一下葱娘，妈个蛋让她歇着她就真的跟个老佛爷似的坐那儿，有没有点眼力见儿？可这会儿若开口唤她，又好像求着她帮忙一样，事儿都已经到这一步，如何能泄了这口气？
“小姐，我来帮你！”
正想法子之际，厨工大叔从院子里冲了进来，热情地说。
连子心顿时心生感动，点头道：“诶，谢谢。”
厨工大叔憨憨地一笑，道：“这不是奴才该做的吗？”
然后就把油锅提起来，倒掉了里头的热油，啧入凉水用布刷了一下，擦干后再度放上灶。
之后他就干脆站在厨房里瞧着，也不出去了。
连子心没再言语，加快烹饪的步伐炒第二个菜。
这回先在铁锅里倒上些凉水，猛拉风箱，灶火很快旺起来。
水开始冒热气后倒入芹菜片、胡萝卜片、青椒片，焯得微微变了色儿快速用大勺儿捞起来，淋上凉水再放着控干。这边锅里的一点水已经被旺火蒸得差不多干了，她拿干净的布麻利地一抹——还好没烫着手！
锅干了，再倒入油烧热，猪肝片倒入，快速滑散溜熟。
这个快速有多快？
就是鲜红的猪肝片一入锅，眼睛一眨，已经如倒入颜料一般成了赭石色儿，就得即刻捞出。
肝片放着控油，热锅爆香葱姜，把控好水的焯菜和肝片倒入，大铲子翻炒，再调进料酒、酱油、醋和糖，最后用淀粉勾一个薄欠，香气四溢，出锅！
原先在院子里的下人，已经被这道菜浓郁的香味给勾进来了，厨房里挤满了人。
提着一口气儿，连子心又炒了个素白菜，煮了个肉片冬瓜清汤，大功告成！
炸茄盒一个个的紫金油亮，还小巧玲珑，宛如浸了精油的水晶挂件；溜尖肝鲜滑爽嫩，搭配着淡青的芹菜片、橙红的萝卜片和翠绿的青椒片三色儿，色泽鲜亮，香气浓厚。
看着案桌上的三菜一汤，众人的肚子已经不争气地叫起来。
连子心一边擦着额头上细密的汗珠一边说：“我第一次上灶炒菜动作较慢，怕耽搁了饭点，所以只做了这些，你们将就些。”
“不打紧不打紧，不就是少一个菜嘛。”
“是啊，只要好吃就行，欸，这看着已经很香了！”
下人们突然变得很善解人意。
葱娘的脸色已经不怎么好看，但还是抱着最后的侥幸：“好不好吃要入嘴才知道！”
在众人的目光中，葱娘挾了一个炸茄盒，虚托着送入嘴里，一口咬下去吱吱响，满嘴喷香，外表的茄皮炸得酥脆适中，夹在茄子里肉糜吸收了茄的特殊香味，混合着茄汁茄肉，瞬间满足了味蕾的所有渴望！
葱娘不自觉地叹出一口气，看见众人的目光才意识到不对，想装出难吃的样子嘴巴又实在不诚实，那别扭的样子一时间十分滑稽。
“这个……指定是碰巧超常发挥了，婢子偶尔也这样！我再试试这个！”
老娘就不信了！葱娘内心在咆哮，有些哆嗦地去挾那盆溜尖肝，入口嚼了两下，手哆嗦得更厉害了，再也憋不出一句话来。
其他人还在等着她说话，可瞧她这样儿，得了，还是自己试实在呀！
于是大家也不矜持了，七手八嘴地动起来。
“真香，真香！还从没吃过这么香的炸茄盒呢！”
“哎呀，这个可真好看，我这都不忍心吃了。怎么炸得这茄子皮一点都不褪色？”
连子心心情不错，便回答：“炒茄子或者炸茄子的时候，锅里先加点食醋，这样可使皮的颜色不褪。”
“这是猪肝吗？咋嫩得跟豆腐似得的？”
“真的啊！我本来可是很讨厌猪肝的味道的，可这肝片不仅没有一点那种腥臊气味，而且口感也没有猪肝那种粗糙口感，好稀罕！”
“只有我觉得这些配菜好好吃吗？”
……
看着每个人都吃得满足的模样，连子心觉得自己所尝试做的这一切，都是对的，都是值得的。
她自己是食客，所以她非常了解美食能给人带去的欢愉和快乐，而这种快乐对于亲手烹调食物的人来说，亦是相通的，甚至是叠加的。
她似乎是第一次，有些真切的感受到这种叠加的快乐。
虽只有三菜一汤，但每个人都吃得很满足。
美味的食物在人的味蕾上可以成倍地放大，进而忽悠饥饿感，所以就算少了平时的一两道菜，也不会有人计较。
他们吃着吃着，脑海里忽然浮现她炒这些菜时的情景，身高不够，踩一个小板凳上，那本该是拿绣花针的细胳膊细手，却拿着一个跟她胳膊差不多粗的铁锅铲在那热气腾腾的油锅里翻搅，看着都替她感到费劲儿，还要不时地弯下腰来看灶火、拉风箱……明明是稚嫩秀雅的小脸，却被油烟熏得通红，满身汗水。
这饭菜里，似乎倾注了一个小姑娘的汗水和用心，吃着……叫人心里微微发酸。
连子心可不知道自己这饭菜又产生了神奇的效果了，在大家争先恐后吃饭的时候，她脸上一直挂着淡淡的笑，自己动手添了饭匀了菜，坐在角落一言不发地吃起来。
等大家吃完都散去后，她又挑出了晚饭准备要做的食材，嘱咐厨工大叔洗净，便要回屋去休息，葱娘却红着脸叫住了她。
“那啥，那个溜尖肝为啥能炒得那么嫩滑？”
连子心还以为她要做什么，没想到她却问了这么一个问题，顿时有些失笑。
不过没想到，她还是一个肯不耻下问的人，这倒让她对她有了点好感。
“你应该看到我备料了吧？”
“其实食物烹饪前的准备工作很重要，那溜尖肝没什么特别的，只不过溜炒之前，将猪肝切薄片，然后用盐水浸泡一会儿，再用料酒、花椒粉、盐和淀粉上个浆，这样下锅爆炒就可以少受火候的影响了。”
连子心如实相告，声音脆生生透着真诚。
