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第371章 心服口服

陈伟就知道魏锦冬不会抵赖,毕竟有这么多观众在场。最重要的还是钟老在场,魏锦冬再横也绝不敢在钟老面前横。

据说因为资历老,就连厨神冯敬辉对钟老都要礼让三分,何况是他魏锦冬?

“魏先生想起来就好!”

既然魏锦冬承认了,那下面陈伟就没有任何顾忌,继续说道:“之前大家都觉得我想得太久了,觉得我不行。当时我也觉得洛扬名想得太快了,以为我自己要输了。但是等洛扬名做出菜来,我就笑了!”

“别卖关子了!”

见陈伟嘚瑟起来,魏锦冬更是气不打一处来,他倒要看看陈伟能说出什么所以然来。

“着什么急?”

人家怕魏锦冬,陈伟可不怕。陈伟故意来到魏锦冬跟前,趾高气昂地说:“请问洛扬名的作品中,有哪一样是本地的传统化食材?”

魏锦冬忽然一愣,气焰瞬间被熄灭,额头上的汗珠立刻溢出来,神情也变得紧张起来。

洛扬名更是无话可说,因为他对当地的一些传统美食根本就不了解。这些天在云溪市就想着怎么对付王锐了,根本没去调查当地美食。

说白了,洛扬名根本就不知道当地什么比较出名,又怎么能知道传统美食要选用什么食材?

而陈伟在云溪市的玉溪镇上呆了整整一个月,期间李永年和司徒楠没少找麻烦,还进行了一场传统美食的比拼。王锐在这段时间更是没少就地取材教陈伟做当地美食,陈伟现在对当地美食可以说是如数家珍,了然于心。

见洛扬名和魏锦冬无话可说,陈伟乘胜追击,说道:“洛扬名,你以为我之前想那么长时间是因为我不会运用这些食材?实话告诉你,我是在想如何把当地的传统食材融合到作品当中去,别忘了,这次比试的主题是当地的传统美食!”

洛扬名被说得浑身一震,哑口无言。

“你看看你都选了什么食材?”

陈伟一一数落道:“牛肉,海鲜肉,还有一些莲藕冬瓜之类的解暑菜。可你要知道云溪市多为山地,哪来什么海鲜?莲藕更是少之又少,又怎么能说是当地美食?”

最后陈伟菜指着自己的作品说道:“各位观众,大家说说,咱们云溪市比较出名的是什么?”

“豆腐,咱们这里水好,磨出来的豆腐种类繁多,品质更是一流,豆腐是一绝。”

“还有河鲜,玉溪山一带水清澈,没有污染。虽然清水种不出莲藕,可水中的鱼虾十分鲜美!”

“没错,所以咱们这里的河鲜豆腐汤最受欢迎,所有人家都会经常做来吃!”

说道最了解云溪市的人当然还是云溪市的人,大家踊跃发言,说出本市的一些特色。

听到这些人的话,魏锦冬牙都快咬掉了,却无以反驳。

见次情形,钟老也忍不住说道:“洛扬名,小魏,现在你们相信不是我偏心了吧!你们说好做传统美食,可洛扬名你这做的能叫传统美食吗?连这里的传统食材都没有。”

洛扬名无话可说。

“师兄!”

陈伟可不会同情魏锦冬和洛扬名,既然钟老都这么说了,陈伟立刻抓住机会,对魏锦冬说:“咱们冯门的信物,我就收下了!”

魏锦冬脸色顿时一变,喝道:“谁是你师兄?我可还没认输呢!”

连钟老都发话了,魏锦冬居然还不死心。陈伟不禁在心中冷笑,想这魏锦冬不光是蛮横,脸皮也是厚的可以。

陈伟倒要看看,魏锦冬还有什么花样。

魏锦冬脸色阴沉,指着陈伟的作品说道:“说到底,陈伟不是也只用了豆腐,本地的河鲜并没用上。而且这豆腐本来就是清淡之物,没有其他材料的辅佐,怎么做也不会好吃。美食之所以叫美食,就是因为美味给人带来幸福感,我就不行这块大豆腐能带来什么幸福感!所以这次最多也就算是打平!”

钟老忽然笑出声,只不过这次是苦笑。他指着陈伟的作品,叹息道:“小魏,我知道你心中不服,你刀圣的弟子怎么会输给一个无名之辈?可今天我要告诉你,你不服也得服!要是不信,你自己尝尝!”

“哼!”

做厨师的都都知道,豆腐这种食材是最难料理的,入味极难,对辅料要求也是极高。魏锦冬就不信陈伟仅凭一些汤汁就能让冷豆腐变成美味,于是拿去筷子和勺子吃了一口。

魏锦冬这种人有洁癖也有强迫症,可在这个时候,他也顾不上那么多,毕竟事关重大。

豆腐一入口魏锦冬就浑身一震,猛然回头看向陈伟,似乎出现令他无法理解的状况,两只眼睛都快瞪出来了。

“这汤汁竟然是鲜鱼汤!”

愣了好一会,魏锦冬才极不甘心的说出这句话,从语气也不难听出,这次魏锦冬是心服口服。

陈伟微微一笑,挑眉道:“不错,就是鲜鱼汤!在这里这么久,我当然知道这里的人都喜欢吃什么。所以呢,我就把鲜鱼汤处理一下,看上去好像谁一样清,可它就是香浓的鲜鱼汤。鱼汤的凝固点比水低,密度也大,所以冰块能浮在水面上。”

魏锦冬的脸狠狠抽搐几下,脸色更是一阵青一阵白,难看至极。

这次可是他亲口尝试了陈伟的作品,再也无话可说。

“小魏啊!”

这时钟老还不忘来安慰魏锦冬说:“其实这次洛扬名在刀功上并没有输给陈伟,输就输在不了解当地的美食情况,还有对食材处理的创意上。说实话,我们这些人高高在上惯了,是时候醒醒了,创意对美食而言是真的很重要,不承认不行!”

说完钟老自己也唉声叹息,因为在这一点上,他觉得自己也做的不够好,至少没有眼前的陈伟做的好。

此刻的魏锦冬怎么可能听进去这些话,满脑子都是输掉这场比试的耻辱感。

“师兄,这次我可以去拿咱们冯门的信物了吧!”

陈伟继续挑衅,这是不气死魏锦冬不罢休的节奏。

魏锦冬被气得都快吐血了,要不是钟老在这里的话,他无论如何也不会让陈伟拿到那把没开锋的刀。可谁能想到钟老会半路杀出来?

“哼!”

重重冷哼一声,魏锦冬直接转过身去。这种情况下他不能抵赖,谁让话是从他口中说出的呢?他更不愿意眼睁睁看着陈伟把刀拿走,只要背过身去,眼不见为净。

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