他们几个人都把舞台下刚才发生的事情当做没有发生一般,然后讨论起了小黄鱼的做法。
“还是用各种调料去除腥味,然后是用甘泉水烹煮的。”
其实最主要最关键的是琉璃冰片,琉璃冰片可以用来去除一切不需要的杂味和异味,用在小黄鱼这种味道过重的菜身上那就刚刚好。
陈伟大部分菜去味的时候都放了一丝丝的琉璃冰片,还有一个原因就是因为琉璃冰片中的甜味。
陈老也听得出来陈伟肯定是隐瞒了什么,但是他没有继续追问下去,只是意味深长的看了一眼陈伟。
“好吧,既然你这样说那就算了。”
有些手法本来就是每个人的秘密,就算不愿说出来也不能强求他们什么,因为本身他们这么做是没有错的。
“大闸蟹,我记得刚才你的蒸笼出了问题,好像是那个蒸笼是用糖胶树做的,我很好奇为什么你的大闸蟹从端上了来到现在一点味道都没有?”
孟枭从菜上来开始就一直在盯着陈伟的那盘大闸蟹,他一直做着,虽然没有动手,但是他在仔细的从空气中飘来的香味分辨大闸蟹的味道。
一开始没有味道,孟枭还以为是闻错了,或者是陈伟想办法去了一部分的味道,以至于味道不是非常的明显。
可是直到刚才他闻到了大闸蟹那边飘过来的一丝香味儿才能确定陈伟用了,不知道什么手段确确实实的把糖胶树的味道彻底的祛除了。
“如果您好奇的话,您可以品尝一只,相信不会让您失望的。”
陈伟看到终于有人注意到大闸蟹了,笑眯眯的说道。
“糖胶树并不像想象中的那么没有用,如果仔细的处理之后,糖胶树的味道其实是一种非常好的香料。”
陈伟知道自己如果不想点办法的话,大闸蟹的甜味和香味儿肯定是没有办法解释的,所以他决定把糖胶树的事情说出来。
方朗听到这话冷笑了一声,看着陈伟。“你这就是在信口开河,知不知道糖胶树是什么?怎么可能用来做香料!那么臭的味道你他妈吃的下去吗!”
方朗说到最后有些爆口粗了,不少人都皱了皱眉头,可是也没说什么,陈伟根本就没有理会方朗。陈伟直接忽略了这个人的存在。
“小天,我要是提前把这事说出来没事情吧?”
陈伟还是不放心的问了一下小天,毕竟糖胶树的提炼方法是m78星云才有的,地球上暂时还没有人注意到。要是提前说出来糖胶树的臭味的原因,那么日后肯定会有一番天翻地覆的变化。
“请宿主自动把握好度,只要不涉嫌高科技的事情就没有问题。”
“糖胶树脂属于低级材料,泄密等级D。说出泄密等级B以上的不属于这个星球的文化则会受到严重的惩罚。”
听到小天这么说,陈伟放心下来了,但是也在心里提醒自己一定要把握好这个度。但是转头一想,系统商城里其实有很多很不合理的存在和很不合理的东西,如果有一部分自己可以拿出来推广开来,是不是一笔巨大的财富?
这个念头在陈伟脑海里过了一圈,然后就暂时放弃了。其实他现在也不怎么缺钱,对这方面也无所谓。
“我也是刚才的时候才发现的,糖胶树的味道确实非常的臭,并且让人恶心。成熟开花之后的糖胶树散发出来的味道更是让人难以接受。”
陈伟一开始先卖了个可怜,“我也不知道怎么会混进糖胶树做的蒸笼,然后还刚好被我拿到了。”
陈伟一想到自己的那个霉运光环就有些无奈,好像现在效果还没有彻底的消失吧,总共有18个小时?
不知道等下还会发生什么事情,陈伟赶紧摇了摇头,千万不要自己诅咒自己!
“我想尽了一切办法,甚至用了甘泉水清洗米醋浸泡等等等等手段,想要去除糖胶树的味道。可是这个味道实在是太过于牢固了,直到最后我也只去除掉了一小半,还有一大半紧紧的附着在螃蟹之上,就是没有办法清除掉。”
这个时候陈伟终于说到重点了,不光是几个评委盯着陈伟,舞台下的观众也好奇的看着陈伟。
“但是去除了一小半糖胶树的味道之后我发现剩下的味道居然隐隐约约的传出了一股香味,或者说没有一开始那么臭那么冲鼻了。”
陈伟这个时候微微一笑,“所以我怀疑糖胶树的臭味,可能是因为香味太过于浓郁以至于散发不出来,所以变成了恶臭,可是把它稀释之后,那么糖胶树就会变成香味。”
“虽然只是一个猜想,可是当时我的时间已经不多了,所以我只能决定想尽一切办法稀释把大闸蟹上的糖胶树的味道死马当作活马医了,没想到居然真的成功了!”
这已经脱离了美食的范畴,有点迈入科技范畴之中,可是陈伟只是把这当做了一种香料的制作。陈老张老甚至是孟枭听得目瞪口呆,没有想到陈伟运气居然能好成这样,遇到这样倒霉的事情都能化险为夷,从中得利!
“就是这样的。”
听陈伟这么说,孟枭纠结了一下,然后轻轻的拿过了一只大闸蟹放到鼻尖下面嗅了嗅。
确实没有任何的臭味,反而带着一股他从未闻过的香味。清淡优雅,还带着一丝略微酸涩的味道,但是这些是只能用鼻子闻出来的。
旁边还有配好的汤汁,掀开大闸蟹的盖露出里面肥厚的蟹膏蟹黄,还有大闸蟹身上的蟹肉,螃蟹独特的气味也飘荡了出来,混合着姜丝的味道让人恨不得就这样一口咬下去。
撕出一小块大闸蟹的蟹肉,然后蘸了一丝旁边的酱汁,酱汁的咸混合着姜丝的微微辣,还带着大闸蟹本身的甜,鼻尖是糖胶树的香,还有一部分是不知道从何传出来的甜味,也可能是甘泉水的味道。
只从味道上来说,孟枭不得不承认这道菜,满分!