经过一番筹备,楚阳的‘农村大排档’终于是开张了,楚阳的农家乐饭店就开在网红孵化基地边上。
在这里盖了一个三百多平米的三层高的竹木构造的吊酒楼,看起来自然清新,具有农村风格。
外面还有十几个用竹子编制而成的十几个包厢,还有一个带着顶棚的露天场地,也都可以摆上桌子。
酒楼里同样也有餐厅、包厢。
同时接待个七八十桌的客人问题不大,也不显得拥挤。而且外面场地也够大,还能露天增加就餐席位。
厨房里一共有十几名厨师,其中有三位是大厨,擅长不同的菜系,都是许思璇从顶级酒店高价挖过来的厨师。
第一天开张,生意寥寥,一个主动来吃饭的顾客都没有。不过场面却是很热闹,楚阳把能请来的人都请来免费吃了一顿。
亲戚朋友、村民、手下的员工、村委会的干部等等。
场面还是很热闹的,经过一番请客吃饭,也算是有一批人知道了麓宁村开了一家农家乐,农家乐的菜品也让人们交口称赞,味道确实是太好吃了。
农家乐的主打菜,也就是楚阳的那些蔬菜,上百亩的蔬菜足够供应自己的农家乐了。美味的蔬菜,成为了招牌之一。
同时还有田鼠肉、野猪肉、土鸡也成为了招牌之一。
特别是那些土鸡,虽然养的时间还不是太长,但是那些宰杀后的公鸡肉非常鲜嫩。而村里养殖的田鼠和野猪,有一部分用灵泉和自己种植的牧草进行饲喂之后,肉质也变得比普通田鼠肉野猪肉要好吃。
蔬菜、田鼠肉、野猪肉、土鸡这些主要食材,被大厨们做成了几十道佳肴,简直是花样百出,让人眼花缭乱、应接不暇。
同时很多材料也在大厨们的手里变成了美味佳肴,例如宰杀野猪后得到的猪下水,之前一直都是便宜处理。如今也成为了各种美食,而且价格也不贵。
当然楚阳的这个农家乐的菜品,分成了两个等级。一种是普通食材做的菜品,也就是比较普通的价格,一盘蔬菜也就是十五块钱,和大排档的价格基本上没什么区别。当然用的也是普通的蔬菜,暂时还是从外面购买的,因为楚阳还没有种植普通蔬菜。
还有普通的田鼠、野猪、土鸡。价格虽然看上去挺高,但实际上也都是普通级别的,但本身也是好东西。
另外一种就是高档菜品,就是用楚阳自己种植出来的蔬菜,以及那些特级养殖出来的田鼠、野猪、土鸡。一盘蔬菜价格128元,一斤田鼠肉、野猪肉、土鸡经过加工烹饪之后,价格388元。
当然消费者想吃哪个档次的,都是自己选择,消费都是透明的。
这样的价格相比那些酒店、餐厅来说,已经是非常实惠了,那些从楚阳这里买去蔬菜的酒店、餐厅,哪一个不把一盘蔬菜的价格卖到两百元以上?而且很多时候量还不多。
餐饮业这个东西,最普通的基本上都是对半赚。何况是这种稀缺的食材做出来的顶级美食,那利润就更吓人了。
从第二天起,农家乐就陆续有生意了。
一些人开始慕名而来,前来麓宁村品尝美食。不过生意好起来还是杨霖请了一群人来村里农家乐消费之后。
杨霖为了支持农家乐的生意,把那些认识的生意人都叫来了。同时让他表哥黄建生把鸥宁市的那个小圈子里的官员、商人都叫来了。
黄建生之前生意做得比较大,资产多的时候将近上亿,在当地混得很开。在一个小城市,官员和商人实际上就是一个小圈子,因为小城市的资源基本上都是被那么几个人所垄断的,在这种环境下要想把生意做大,就必须靠关系进入这个小圈子,才能获得足够多的机会以及信息。
不过黄建生后来因为打牌赌博,也陷进去了,因为欠了一屁股债,已经快要破产了。
最近还是杨霖被楚阳牵拉起来了,杨霖借了五百万给黄建生,才把黄建生从破产的边缘拉了回来。
那些官员、商人来到麓宁村的农家乐吃了一顿饭,结果就一发不可收拾了。来吃饭的人越来越多,特别是那些商人,经常带人来光顾麓宁村的农家乐。
同时农家乐经常会接到一些外卖电话,让他们把菜送到一些小餐馆。
打电话来的都是一些官员,如今那些官员不敢出入那些酒店、高档餐厅,生怕被人给拍到了。所以那些官员吃喝全跑到那些小餐馆里去了,被人拍到了他们也敢理直气壮的说——老子吃得起!
来麓宁村农家乐的东西,健康、营养、好吃,而且价格也比较优惠。楚阳还没去做广告,在消费者的口口相传之下,农家乐很快就火爆了起来。
每天中午、傍晚都有大批的车辆开进麓宁村。
此前显得有些寂静的小山村,好似突然之间就热闹了起来。
倒是楚阳的那些员工,才发现他们此前每天吃的伙食,都是一盘菜单价一两百的,只不过花样没那么多而已,食材都是一样的,老板给他们的待遇实在太好了。
工资高不说,每天还能吃上免费大餐,住宿条件和好得惊人。
来到麓宁村工作的员工,每个月基本上不需要什么消费,日子滋润得很。楚阳一个月给他们五六千的工资,外加上其他的待遇,比那些大城市月收入上万的还要滋润得多。而且楚阳这里奖金还不少,每个月基本上都有一两千的考核奖金,同时年底还有好几万的年终奖。
当然管好一群员工,不光是有物质就行的。所以楚阳还将经常去给他们灌输一些高大上的心灵鸡汤,让员工们充满干劲。
农村合作社的员工,卖力工作的将麓宁村的农业发展项目执行了下去。而农家饭店的员工,则礼貌、真诚的服务着来村里消费的顾客。
农家乐饭店很快就发展到了座无虚席的地步,每天午餐、晚餐时间总是要在外面的空地上增设十几二十桌才足够满足越来越多慕名而来的食客。
麓宁村距离市区很近的优势迅速发挥了出来,对于农家乐说,这点距离对于消费者来说并不觉得远。
当然外地游客暂时还是没有的,楚阳感觉麓宁村还没有发展到能够招待大量外地游客的程度。
毕竟外地游客来玩,大老远的跑过来就给人家吃顿饭,这服务内容还是少了点。