登陆注册
16912700000107

第107章 小偷

“安馨,你真的会吗?”辛墨和重生前的安馨一样,很小就开始离家训练,吃饭就是队里统一的食堂。后来不练游泳了改行进了演艺圈,一年到头在外头跑。别说做饭了,他连在家吃饭的机会都不多。

刚才看老师示范,不说包起来按出来的步骤了,就是这个粉那个粉的,他就已经晕了。中筋面粉、低筋面粉、吉士粉、糯米粉、粘米粉、糖粉、澄面……看起来不都是差不多的样子吗?怎么会那么麻烦!

“上次跟Miya的老师学过一点,把东西做出来,应该没什么问题吧。”安馨有些敷衍地“谦虚”了一下。

上辈子姨妈的工作室可不就是靠做这些东西起家的,每年的中秋前后一个月,整天就是做月饼。那会儿冰皮月饼还没有流行,主要是做广式的和苏式的两种,包上各种馅料,用不同的花色区分开。那时候的叶茗,简直闭着眼睛都可以做出来,每个都是一样大小一样形状。

不过隔了那么多年,确实手生了,好在有电子秤帮忙,应该不至于太糟糕。

“你会做就好!”辛墨这会儿如释重负的表情是一点儿都不作假,“今天我就给你打下手了,有什么力气活尽管交给我。”

那些捏出花的东西,辛墨连一点尝试的兴趣都没有……感谢导演,感谢节目组,把安馨和他分在一组。

“要不这样,广式和冰皮的月饼皮你来做。”安馨也不客气,直接挑了两项费时费力,相对技术含量第一点的任务给辛墨“,还有一会儿剁肉馅!”

“行,就这样。我们先去拿材料。”

两人一回头,差点和后面两个偷听的撞在一起。

“城哥?”安馨似乎是刚发现的模样,“你们在做什么?”

“啊,没什么”,文城故作镇定,“我就是带着俊明来学习,学习一下。”

其实刚才这两个人凑过来的时候,安馨早发现了。演播厅里那么多机位,摆臂过来的时候,就知道会拍哪里,混了这么多年不会连这点敏感也没有。再说伏俊明那个头,身后一站都挡住一片光。不过节目么,就是要做个效果,文城带着伏俊明偷听,这个镜头绝对不会被剪掉,说不定还会放进预告片,她当然不会错过露脸的机会。

“嘿,你们偷听啊。”辛墨对伏俊明可就没那么客气了。

“我想知道一下你和小师妹又在密谋什么嘛!”伏俊明倒是时刻不忘宣传电视剧。

“我在感谢节目组没把我和你分在一起。”辛墨拿起桌上的纸条准备去取食材。

“我也感谢导演没把我和你分在一起!”

安馨也不忘趁机打击伏俊明,只剩下满脸郁闷的傻大个,留在原地发呆。

理清了思路,明确了分工,安馨和辛墨两人合作起来简直的默契非常。趁着辛墨和面的功夫,安馨把咸蛋黄喷上高度白酒,放入预热好的烤箱烤制,顺便把烤箱温度计放进去,测试一下烤箱的温度。

这种家用的小烤箱,箱内的实际温度和外面的标识会有一些误差,而且烤箱的内侧和外侧也会有比较大的温差,这些都会直接影响最后烤出月饼的成色。上节目,比口味更重要的,当然是卖相啦。所以测温度的时候,安馨十分上心。

香喷喷的蛋黄出炉,安馨小心地放在一边晾晾,接着开始将苏式月饼皮要用的水油皮和油酥皮分别揉好静置。辛墨的动作虽然有些僵硬,不过安馨不时地指导一下,进展也挺顺利。

相比其他几组靠不时的尖叫,出状况来吸引眼球,安馨这边一切都是井井有条,她还不时给辛墨讲一讲低筋面粉和中筋面粉的区别之类的小知识。

“低筋面粉经常用来做蛋糕、饼干,中粉就是我们平常吃的最多的面粉,做包子馒头之类的,如果要做面包就要用高筋面粉,揉出筋的面可以拉成薄薄的手套膜。”这样的讲解虽然也有摄影师一路跟拍,但她很清楚,这些内容很可能因为时长限制被剪掉。但是因为有Miya的代言在身,安馨在参加和品牌代言相关的其他通告时,实在没法用“卖蠢”来换镜头。

想要在最终的节目中多多出现,看来得想别的办法了!

看时间似乎比预想要充裕,安馨又跑了一趟材料区,拿回一堆鸡蛋、牛奶和淡奶油。熟练的分离出蛋黄,依次加入糖、牛奶、淡奶油,小心地筛入面粉和澄面,最后加入黄油,浸入热水的锅内,一边加热一边搅拌。

咦,这似乎不是今天要求制作的东西。安馨的举动立即引起了现场导演的注意,连已经坐在一旁休息的专业老师也跟了过来。

容器内奶黄色的液体,随着筷子的搅动,慢慢凝固变稠。安馨提起筷子看了一下厚度,应该差不多了,小心地用隔热手套把容器从热水锅里拿出来放到一边晾着,关掉了电磁炉。

“你做的这是奶黄馅?”专业老师已经看出来了。

“对,是奶黄馅。”

“怎么想到要做这个?”

“广式月饼用豆沙蛋黄,苏式的用榨菜肉做馅,或者用豆沙做成甜的也很好吃。不过这个冰皮里加了澄面,蒸熟后内陷的颜色会从饼皮里面透出来,所以我就想用黄色的奶黄馅会不会好点?”

安馨一边解释,手上的活也不停。之前和好的水油皮、油酥皮分别揪成小团过秤,油皮包油酥,压平,擀开,再卷起来,用保鲜膜盖好,接着做下一个。

千层酥皮的制作差不多是今天所有操作当中最难的了,安馨的手法初时还有些生涩,但很快就熟练起来,包、压、擀、卷,一套动作如行云流水一般,摄像师对着她的手拍特写拍个没完。

没有绚丽的指甲油,也没有凝脂般地皮肤,在镜头下略显粗糙的皮肤上依稀可见几个老茧,指节也比平常的女孩子要粗大一些。在这个连男艺人都要炫手部特写的时代,安馨的这双手实在算不上好看。但从导演到摄像,都觉得她的动作没有花哨没有做作,看起来就是那么地让人觉得舒服。

所有的面皮擀完,差不多正好十五分钟,安馨顺势开始擀第二轮。所谓千层酥皮,就是要油酥和油皮不断重叠,才能最后烤制出一层层的样子。

咦,怎么刚擀好的面皮少了快一半?

同类推荐
  • tf之陌开半夏

    tf之陌开半夏

    王俊凯,你和我分手会后悔的!——上官静。静,从此以后,再见便是陌路人。——王俊凯。[刹车声]啊!……
  • 时光逆流我们不散

    时光逆流我们不散

    时光荏苒,一场童话也会落下帷幕,一场爱的故事,彼此的纠缠,最后的依恋,是想要守护,还是忍痛割舍?爱过了,泪干了,转身了,错过了。。。
  • 失踪的妻子

    失踪的妻子

    新婚一年,妻子突然失踪了。毫无征兆。丈夫惊慌失措。闺蜜毫无头绪。48小时后妻子回来了,提出离婚。究竟发生了怎样的故事?结局会怎样?
  • 不相忘自相守

    不相忘自相守

    有种爱叫做念念不忘,爱,久种于心而不知。如蚕丝般,丝丝缕缕,不经意间在心头缠绕,也许不会让你刹那间乱了方寸,却会在年华的行走中使你无法忘怀。如那些潜伏于身体的慢性急病,随着年月积累,才会越发清晰。当他发作的那一刻便已为你的选择定了方向。当想念装满,当渴望泛滥,我想已没有什么再可顾虑与斟酌了。
  • 骨灰钻石:梦魇爱情钻石恋

    骨灰钻石:梦魇爱情钻石恋

    “闫以烈,知道为什么我想当婚纱设计师吗?”“恩?”闫以烈背着刚失恋的她问,“觉得当我的小说编辑无聊,找一份兼职?”女孩摇摇头,“我是想,这辈子,穿着我设计的第一套婚纱,嫁给我的初恋,恐怕这一辈子都不可能了。”闫以烈笑着说,“你的梦想会实现的。”“唔?他都跟我分手了。”他不以为然,“真正的初恋,是能走到生命的尽头,例如……骨灰钻石!”
热门推荐
  • 忠义集

    忠义集

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 热情、魅力、责任:班主任工作漫谈(创建和谐校园16本)

    热情、魅力、责任:班主任工作漫谈(创建和谐校园16本)

    班主任是学校中全面负责一个班学生的思想、学习、健康和生活等工作的教师。一个班的组织者、领导者和教育者,也是一个班中全体任课教师教学、教育工作的协调者。所以,作为班主任,要尊重学生的人格和尊严,真正的关怀、鼓励和赞美学生,并且尽可能多地营造师生互动的机会,以增进师生的关系。有些话语或行为适宜私底下进行,有些教师会和同学约定特定的时间,和学生一一单独地谈话,这样既可增加对学生的了解和认识,也增加了师生间沟通的渠道和情感。可借由联络簿或写信给学生,聊聊班上的学习近况及教师的期望。班级活动或班级比赛,是凝聚班级师生向心力、和谐融洽班级气氛的绝佳机会。教师一定要主动参加,以表达对班级和学生的关心。
  • 未元系统

    未元系统

    丧尸类小说,水饺的第二本书。水饺原本在逐浪发表小说《尊天系统》,现在来这里试试这里的水深。前一本书缓慢更新中,水饺是学生,码字速度不快,时间不多,不过会更下去的。
  • 总裁改造季妖女追爱

    总裁改造季妖女追爱

    苏染一直都以为太阳是最美好的,就像吴子轩,总是灿烂温柔地笑,那么温暖迷人,而她如此幸运的躲在太阳的羽翼下,远离寒冷。可是回头却发现原来太阳太灿烂,是会伤人的,会灼裂你的皮肤,灼伤你的眼睛,会灼蚀你的心,让心从云端跌落,再难以感受温暖。而月亮从来很冰冷,所以让人没有任何幻想,就像叶寒,冰冷默然,冰封你所有的奢望,让人看不到一丝柔和的光。直到走进他的心,才发现原来冰冷只是遮掩,用来掩饰火热的情绪,那样浓烈的爱意是化不开的缠绕,让人义无反顾,纵然是无止境的磨难,也要与之共舞。
  • 地狱猛男

    地狱猛男

    【灵异无限流】被洋妞算计,刘超丢了器官而死,突然出现个白毛老道士,为刘超续命七日击退黑白无常,到底是何居心?为复仇,足迹不惜踏遍世界各地。提着青龙偃月刀的无头古尸是谁?十八层地狱又被谁搅得天翻地覆?传说中的H战地,到底有多恐怖?这世界到底是真实还是虚幻?是活在梦里,还是活在现实?
  • 翰林要诀

    翰林要诀

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 马云:我的管理心得

    马云:我的管理心得

    马云堪称中国本土最懂管理的商业奇才,他不懂互联网技术,仅凭出神入化的管理智慧,便缔造了庞大而辉煌的商业帝国,一路带领阿里巴巴、淘宝网、雅虎中国、支付宝等公司从优秀走向卓越,不断超越自我。本书深入浅出、条分缕析,理论高度与实战深度交相辉映。全书结合马云的亲身经历,从战略管理、团队管理、中高层管理、竞争管理、品牌管理、商业模式管理、思想管理、企业文化管理、创新管理、自我情绪管理和资本管理等11个方面全面讲述了马云的管理经验,直指管理的误区与盲点,道破管理的真相与本质。
  • 沄之降临

    沄之降临

    一次北极海底的“意外”遭遇战一声来自远古的神秘呼唤一个令人心醉的崭新时代……降临
  • 福妻驾到

    福妻驾到

    现代饭店彪悍老板娘魂穿古代。不分是非的极品婆婆?三年未归生死不明的丈夫?心狠手辣的阴毒亲戚?贪婪而好色的地主老财?吃上顿没下顿的贫困宭境?不怕不怕,神仙相助,一技在手,天下我有!且看现代张悦娘,如何身带福气玩转古代,开面馆、收小弟、左纳财富,右傍美男,共绘幸福生活大好蓝图!!!!快本新书《天媒地聘》已经上架开始销售,只要3.99元即可将整本书抱回家,你还等什么哪,赶紧点击下面的直通车,享受乐乐精心为您准备的美食盛宴吧!)
  • 國初事蹟

    國初事蹟

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。