金伯爵珠宝集团有限公司董事长方鸿达出生在海南三亚，小的时候家境不错，父亲经营着一家珠宝公司，母亲是一家银行的经理。方鸿达是老大，有二个妹妹，一个弟弟，权当“半个家长”。如今这个四十多岁的男人，在事业上算是一个成功的商人，平时喜欢开赛艇、打高尔夫、开跑车，声称自己的人生哲学是“健康地享受生活”，“财富与生活应该相平衡”。
大约在1982年方鸿达中专毕业。因为比较调皮，总是打架惹事，让父母很是操心，也担心引来报复，决定让他去外地拼搏自己的事业。临行时，父母给了他一百万，他第一站选择了深圳。彼时，深圳特区刚刚成立二年，到处充满机遇和可能性。二十岁出头的方鸿达开始尝试各种生意，开始倒卖新潮的电子产品，后来又做男装生意。他每天骑着摩托车，从广州进货，再运到深圳蛇口去卖，那时深圳特区各个行业都在起步阶段，什么都奇缺，服装生意越做越顺，方鸿达把它扩大成服装加工厂，由别人投资，自己负责经营管理。这个曾经只知道打架惹事的年轻人终于在经商上发现了自己的天分。凭借自己先天性就有的“擅长跟别人打交道、沟通能力强、擅长挖掘机会”特长，方鸿达很快又进入石油进出口贸易的生意，赚到了自己人生中实实在在的第一桶金，从此以后往往一笔买卖下来，就能净赚上百万。
父亲看到儿子这么有经商的天赋干脆就把金伯爵珠宝公司直接交给他打理，自己安享晚年。这时，东南亚一个拥有几个亿富商身价的女儿看上他，两家联亲组建了一个珠宝集团公司，进一步奠定了他在珠宝界的地位。在他超强的能力下，金伯爵珠宝公司业务越做越大，几乎每个城市都有了分店，这时他又以敏锐的眼光把公司总部从三亚转移到东海。
上世纪90年代初，他去香港旅游，在香港的浅水湾，第一次登上私人游艇。当时自认为已经“有点小钱”的方鸿达，还是被震撼了，那时候一个游艇要上千万，想都不敢想啊！即使身价已经不菲，方鸿达还是很难舍得花上千万购买一条。他在欧洲、澳洲旅行时，看到那里不光做游艇休闲的娱乐，生活消遣，更当做赚钱的方式。那时候，他对市场的判断还比较感性，只是“觉得国外有，国内也能有”。
1995年，他把“游轮会”的概念第一次引入东海。他把投资游艇的想法和内部人讨论，遭到了众人几乎一边倒的反对。
“投入巨大，市场空白，前景渺茫。”金伯爵集团执行副总裁许文群坚决反对，“大家还是觉得，主营业务还是做好实体店比较客观实际一些，这不能偏离经商的本份。”
而方鸿达却辩解道：“这样一项投资，就相当于给自己打了一个有轰动效应的广告啊，购买顶级游艇最重要目的就是”拉动行业关注度“。
对于游轮文化的推动，方鸿达有自己的节奏，开始心想这次即从中没有赚到更多的利润，他得到的是更大的无形资产，进一步拓展了自己的人脉资源，他决定一意孤行，一口气买了两条37尺长的游艇，先后在游艇会所投资了四五千万。客户在这里吃饭、喝酒、开会，”健康地享受生活“，”财富与人生。“，果然，新闻爆出后，圈中众多好友致电道贺，越来越多的社会名流慕名加入他的游艇会。1998年，他再次不顾公司内部的反对，斥资三亿，从意大利购买了世界顶级游艇”博星72“，这在全中国珠宝行业尚属首例，其客户越来越多，生意反而越做越好。
偿到了甜头的方鸿达在心中策划了一个更大的商业梦想，海天盛筵还只是个噱头。其实，方鸿达更加看重的是通过这次海天盛筵会，能接触到的人脉。第一届”海天盛筵“的招商颇费周折，在这个领域，中国是个刚开始起步的市场，方鸿达的公司又刚刚涉足其中，虽说自己手里有几艘游艇，但是要想做好”海天盛筵“级别的游轮会还是有一些困难的。刚开始的时候，无论他怎么游说：中国有钱人很多，只是还不知道怎么去消费，现在就是大家要引导、带领这种市场，机会不会再有。不信，你们想想中国20年前的汽车、高尔夫市场，再看看现在。可是，一些厂商和公司很难被方鸿达说动。于是，方鸿达找到《中华宝艇》杂志社和罗嘉丽的模特公司，决定合作创办”海天盛筵“——集游艇、珠宝、世界顶级奢侈品于一体的展销会。《中华宝艇》负责人黎雯雯负责所有硬件设施的提供、对接，远东集团下的会所和罗嘉丽的模特公司拥有更多的客户资源，所以负责一切招商、宣传工作。
方鸿达一看到罗嘉丽的模特公司做出的策划书，立刻高兴得哈不拢嘴。金伯爵珠宝有限公司董事长办公室里，熙熙攘攘，热闹非凡。方鸿达采纳周健林的策划方案，”皇家开拓者号“首航韩国济洲岛途经东海的珠岛，”东海—珠岛—济洲岛“三天二晚豪华游，尊享体验；并且决定吸取以往的教训，这次海天盛筵，他将之前私密的富人聚会变得”让大家知道“。甚至设立家庭套票，适合老人、亲子家庭合家出行，难得的聚会时间，尽享天伦之乐！邀请客户与家人一起参与。
方董事长又发请帖，又打电话邀请东海各家报纸派记者前来采访，他在电话中得意洋洋的特别声明：”敞公司可以骄傲地向报界宣布，我方某人请的走秀的女模特都是东海最好的，并且主秀将以压倒一切明星的奇姿出现在珠宝展上。
对于方董事长这种前所未有的“阵势”，报刊界杂志界当然十分感兴趣，纷纷争先在自己的报纸上插入一则“预报”。方鸿达手下的手下人，一面按照“旨意”去准备的宣传事宜，着重宣传一颗足以压倒一切明星的、闪着异光的东海第一名媛上官敏婉小姐将会出现在这次珠宝展上；另一方面罗嘉丽的经纪公司为这次豪华游轮航行打出的宣传语：我们建议您随身携带一个小提包，里面带上您的旅游证件、更换衣物、泳装、运动装，以及您可能需要的药物。这一来，当您进入舱房时，就无需等候行李送至，直接出门游玩。充分的行李准备，是尽兴的开始。希望您满心期待的游轮假期，会是一次舒适、愉悦及满载欢笑的回味之旅。
就这样，第一届“海天盛筵”逐渐成型，吸引了数十家珠宝公司参展商，方鸿达和罗嘉丽通过个人关系也邀请了很多明流富豪。这个顶级奢侈品展会的客户由罗嘉丽定向邀约，媒体方面也只邀请了旅游和游艇界的圈内媒。
