阿乔在悄悄盘算着。这次赌博如果输了钱就作罢，如果赢了钱，他将通过继续请客的方式，逗引柳绍禾跟他去“红灯区”嫖一下，在让柳绍禾“尝洋荤”的同时，也能破一破柳绍禾身上那种类似“正人君子，坐怀不乱”的清高之气。
虽然柳绍禾愿意向阿乔传授中餐厨艺，但阿乔明白，柳绍禾对他每个星期一都要赌一下、嫖一下的行为，是很瞧不起的。这次柳绍禾如果跟他去嫖了一下，那在“人格”上就与他平起平坐了，成了“乌龟莫笑鳖，都在泥里歇”了。
截至2000年5月上旬，二十四岁的中国小伙子柳绍禾，从浙江温州的家乡，到法国巴黎第三区的福稳中餐馆打工，已有一年多的时间了。
在法国打工的外国人，倘若办的是商务签证或者旅游签证，那打工的性质就跟偷渡者相差无几，属于非法的“黑工”；倘若办了留学签证，只要持有足够的“学时证明”，那就可以大张旗鼓地找工打；倘若办了工作签证，那正式打工的资格就更不在话下了。然而，要想获得法国移民管理部门许可的工作签证，首先必须具备一年期以上的居留权：这对于外国人来说，是很不容易的。
柳绍禾目前在法国的身份，是自费留学生。但他来法国的主要动机，并非攻读什么学士、硕士乃至博士学位，而是要到巴黎的福稳中餐馆打工，因为福稳中餐馆的老板黄福稳是他姐夫的弟弟，与他有着很近的亲戚关系。他办自费留学手续的各项开支里面，既有自己的一些积蓄，更有姐姐和姐夫的资助。
若干年来，温州人出国闯天下，基本上走的都是这样由亲戚、同学、朋友之间“传、帮、带”的路子。
早在温州就是中餐厨师的柳绍禾，不愿涉足那种风险极大的偷渡的浑水，所以是通过浙江一个自费留学的中介机构抵达法国的。
柳绍禾在筹备出国的时候，为了应付领事馆的一些相关程序，由那个中介机构安排，以突击的方式学了三个月法语，所学的内容当然十分有限。并且，他来巴黎的这一年多的时间里，基本上未去那个中介机构代为联系的公立高等专科学校上课，而是找到私立中等职业学校，用高价购买了“学时证明”，便于自己在福稳中餐馆安心打工。不过，他已经能说很流利的法语口语了。这主要是因为在法语口语方面，他身边每天都有一位很不错的老师。这位老师，就是福稳中餐馆的勤杂工阿乔。
二十六岁的中国澳门小伙子阿乔，是于1995年二十一岁的时候，以商务签证的方式从澳门抵达法国的。他在巴黎做了一段时间非法的“黑工”，碰巧赶上了1997年至1998年法国政府施行的第三次“将非法移民合法化”的政策，使他获取了合法的移民资格，也就有了正式的工作签证。他凭着工作签证进入福稳中餐馆打工，已有三年多的时间了。
福稳中餐馆在柳绍禾来打工之前，每天晚上均由老板黄福稳和勤杂工阿乔宿于店内守夜，其余的员工都是自己掏钱在外面租房子住。柳绍禾是黄福稳信得过的亲戚，到这之后，使得黄福稳乐于回家住宿了。身为老板的黄福稳，开办中餐馆的房子虽然是租赁的，但住家的房子却是买了的。柳绍禾很自然地承担了每天晚上与阿乔一起宿于店内守夜的义务，同时也有了更多的与阿乔交流的机会，并且省却了在外面租房子的费用。
不过，在法国，按照政府机构的有关规定，营业场所是不能兼做宿舍的。但“上有政策，下有对策”：黄福稳把在中国大陆做生意时常用的那一套“游击战术”，漂洋过海地“移植”到了法国，倒也平安无事。
黄福稳虽然身兼福稳中餐馆的大厨，但从柳绍禾来任二厨之后，就不怎么掌勺了。只在自己有了闲情逸致的时候，或者重要宾客光临的时候，他才下厨房烧几个拿手菜。所以，名为二厨的柳绍禾，实际上成了福稳中餐馆的大厨。
福稳中餐馆位于巴黎第三区的一条“温州街”上。巴黎第三区、十一区、十六区、十八区和十九区，是中国浙江温州数以万计旅居法国的人员云集的地方。他们或者务工，或者经商，或者从事其他行业，使巴黎的这几个区形成了若干条著名的“温州街”。在“温州街”上，温州人办有各种箱包店、礼品店、首饰店、皮鞋店、服装店、洗衣房、中餐馆、中文学校、针灸诊所、百货超市以及大大小小的贸易公司。
那些中餐馆，基本上都以烹饪“浙江菜系”中的温州菜为主，顾客不仅包括来自温州等地的中国人以及来自东南亚等地的亚裔，还有喜欢中餐风味的法国人。福稳中餐馆的菜谱结构和顾客结构，当然也不例外。
福稳中餐馆的房子，是老板黄福稳向法国房东租赁的，房租每月六万法郎。2000年的时候，欧元尚未在法国正式流通，因而法郎仍是法国货币。法郎硬币和纸钞在法国商业领域停止流通，并被欧元正式取代，是在两年后的2002年2月17日午夜开始的。
福稳中餐馆的房子虽有上下两层，但以底楼为主。法国人说的“底楼”，其实是中国人说的“一楼”，以此类推，法国人说的“一楼”，自然就是中国人说的“二楼”了。福稳中餐馆的底楼有三百多平方米，包括餐厅、厨房、备菜间、洗碗间、卫生间和员工更衣室等设施；楼上的设施相当于阁楼，有一百多平方米，包括存放各种食品干货的仓库，以及柳绍禾与阿乔合住的寝室。
阿乔羡慕柳绍禾有着很好的中餐厨艺，柳绍禾则羡慕阿乔在法语口语方面有着很好的水平。于是，二人互通有无，相与为师。
经过一年多时间的互相学习，阿乔评价柳绍禾使用法语口语的能力达到了法国大专毕业生的程度，柳绍禾则评价阿乔的中餐厨艺达到了中国大陆中级厨师的档次，并让阿乔做了自己的烹饪助手。当然，他俩这样互相吹捧，有些过甚其词，但也包含了较为可观的实践基础。
那么，他俩有没有相互龃龉之处呢？毋庸讳言，他俩的龃龉之处是有的，具体表现于“嫖”和“赌”这两个方面。
每个星期的星期一，是福稳中餐馆的休息日：只有柳绍禾与阿乔留店值班，其余的员工，包括老板黄福稳，都回各自的住处了。
像往常的休息日一样，这天上午十点多钟，趁着休息日睡足了懒觉的柳绍禾与阿乔起床了。
在柳绍禾的当面指点之下，阿乔烧出了浙江菜系“温州风味”中的四款特色菜肴：“双味蝤蛑”、“三片敲虾”、“锦绣鱼丝”和“墨鱼爆花”。这也是他俩今天值班时的午餐。
阿乔摆好了饭菜，向柳绍禾做了一个“请”的姿势：“阿柳，你先尝尝这些菜，看我的厨艺有没有进步。”
柳绍禾将每盘菜逐一尝了一下，点了点头：“嗯，有进步。阿乔，你是从小就吃惯了洋餐的澳门人，现在却想烧出很地道的温州菜，所以你得记住：我们‘温州风味’最讲究‘二轻一重’，也就是轻油、轻芡、重刀工。温州菜的色、香、味、形，都以清爽为上乘，要求鲜而不腻、淡而不枯。”
阿乔闻言欣然：“中国有句古话说得好：名师出高徒。有你这样的名师教我，我一定能够成为烹饪温州菜的高级厨师。”
柳绍禾话里有话：“中国还有一句古话也说得好：师傅领进门，修行靠个人。我已经帮你打下了中餐厨艺的基础，你如果专意钻研，我相信你会成为很不错的中餐厨师。但是，你如果被什么不良的嗜好分散了心思，纵然有那再棒的名师教你，我估计你也很难修成正果。”
阿乔无所谓地笑了笑：“呵呵，你又要给我‘洗脑筋’了。我虽有不良的嗜好，但我认为无伤大雅，不会给我带来痛苦。我这不良的嗜好，听起来似乎很吓人——‘日赌夜嫖’，其实，我只不过是拿每个星期一的休息日花钱娱乐娱乐：下午赌一下，晚上嫖一下。赌的时候，赢了钱当然高兴，如果输了钱，输到一定的金额，我转身就走，以待下次再赢。至于嫖的时候，我都用了安全套，‘嫖而无恙’咧。”
柳绍禾语含针砭：“你这是避重就轻。如果按照月份来算，你每月的嫖和赌加起来不少于八次。日积月累，次数就会多得确实很吓人了。难道这就是你从澳门来巴黎的初衷么？”
阿乔越说越带劲：“巴黎是举世闻名的‘时装之都’、‘美食之都’和‘浪漫之都’。我从澳门来巴黎的第一天起，就想在这些方面尽情体验体验。”他指了指自己身上puma（彪马）与adidas（阿迪达斯）的名牌服饰：“我不懂时装的制作，但我爱穿这样誉满全球的名牌服饰。”他又指了指餐桌上的温州菜：“你烹饪中餐温州菜的手艺，引起了我要学中餐厨艺的兴趣。承蒙你肯教我，使我与美食有了零距离的亲密接触。我觉得，中餐和西餐一样，都是人间的美食。”
柳绍禾感到遗憾：“你既然爱上了名牌服饰与中餐美食，为什么放不下嫖和赌呢？”
阿乔说：“这你就不懂了。先说嫖，尤其是在国外嫖女人，我的快感就非同一般，因为包含了传奇的成分；再说赌，不管是赢是输，都能深度刺激我的神经中枢，让我产生一种征战沙场式的气概。你可以设想一下：我们中国的男人，不远万里到了西欧的巴黎，如果不嫖不赌，岂不辜负了巴黎这样举世闻名的‘浪漫之都’？”
柳绍禾说：“我不同意你的观点。我不沾嫖和赌，但我愿在巴黎这样举世闻名的‘浪漫之都’，实现自己很浪漫的人生理想。”
阿乔听了，眉飞色舞：“呵呵，我早就听说，你们浙江温州，是中国大陆最开放的地方。所以，包括你在内的温州男人都从骨子里喜欢浪漫，并且纷纷浪漫到了‘浪漫之都’巴黎了。”
柳绍禾正本清源：“我们浙江温州确实是中国大陆最开放的地方，但这‘最开放’的含义，应该是指‘最早发展市场经济’的社会现象。至于温州男人的性格嘛，也确实喜欢浪漫，但这浪漫可不能与嫖和赌划等号。绝大多数的温州男人，都喜欢当老板。即便一时当不了大公司的大老板，最起码也要当一个小店铺的小老板。正所谓‘十个温州人，九个是老板，还有一个准备当老板’。不过，温州男人当老板，基本上都要经历吃苦耐劳的创业过程。‘白天当老板，晚上睡地板’这句话，就是对温州男人最形象的写照。而且，温州男人当老板，在中国各地当了并不过瘾，还要飘洋过海，到巴黎这样的西方大都市来创业。正如刚才你所形容的：纷纷浪漫到了‘浪漫之都’巴黎了。”
阿乔接过柳绍禾的话题：“现在社会上有一种舆论，把温州人看作‘中国商界的犹太人’。你对此有什么样的感想？”
柳绍禾兴致勃勃：“从温州人志在四方的商业精神来说，社会舆论把温州人看作‘中国商界的犹太人’，我认为很贴切。你到巴黎已经好几年了，也都看见了，仅在巴黎第三区、十一区、十六区、十八区和十九区就有若干条‘温州街’了。在‘温州街’上，成千上万的温州人开办各种各样、大大小小的经济实体，当着各种各样、大大小小的‘国际老板’，正是方兴未艾哩。”
阿乔说：“我听出来了，你说你很浪漫的人生理想，其实就是要在巴黎打工攒钱做基础，然后创业当老板，开始哪怕是当一个比较小的老板。”
柳绍禾说：“常言道：商场如战场。你想想，一个中国人，能在法国巴黎创业当老板，比起赌博来说，才真有一种征战沙场式的气概哩。”
阿乔举起杯中的啤酒，向柳绍禾敬道：“我祝你在巴黎能够成为老板！但我觉得当老板很累很烦，我还是喜欢赌场那种让人陶醉的赌博氛围。”
柳绍禾与阿乔碰了杯，很爽快地将杯中的啤酒一饮而尽：“谢谢你的鼓励！可你没有认识到，创业当老板，会使你很风光地融入主流社会。”
阿乔说：“我明白了，你是要学你的亲戚黄老板。黄老板很有本领啊，在巴黎买了住房，与巴黎女人结了婚，有了长期正式居留权，还办了这座福稳中餐馆。”
柳绍禾说：“其实，我也并非刻意要学黄老板。黄老板虽然是我的亲戚，但我对他的情况，尤其是对他在巴黎的情况，了解很有限。不过，我很感激他。我去年来巴黎之后，他的这座福稳中餐馆及时接纳了我，使我免却了像中国很多自费留学生难找工作那样的烦恼。”
阿乔说：“我也感激黄老板。我来巴黎已经五年多了，到福稳中餐馆打工也有三年多了。不少人都说你们温州老板对待员工很苛刻。但黄老板对待我却很大方，还同意我跟你学中餐厨艺咧。”
柳绍禾说：“国内外大大小小的温州老板，诚然是有对待员工很苛刻的，但更多的应该是为人宽厚的。我将来有机会当了老板，在对待员工的态度上，我会属于为人宽厚的温州老板。”
阿乔鼓掌：“我好感动哦！为了你的这句话，我今天要请客！”
柳绍禾有些讶异：“请客？”
阿乔说：“是啊，请客。你跟我去赌场，我换五百法郎的筹码给你，全部由你押注：赢的钱算你的，输的钱算我的。”
柳绍禾说：“那可不行，因为那就等于明目张胆地剥削你了。何况，我对赌博一点兴趣都没有。”
阿乔说：“我不是讲了要请客吗？”
柳绍禾说：“请客，你也用不着请我去赌博啊。”
阿乔说：“你就当作自己人生偶尔一次的另类阅历，难道犯了天条么？”
柳绍禾说：“嗨，你言重了。不过，我还是认为赢的钱也应该算你的，这才公平嘛。”
阿乔显出一副很开心的样子：“行行行，就照你说的办，赢的钱也算我的。但我要请你去迪厅玩一玩，欣赏欣赏我在迪厅的舞姿，怎么样？”
阿乔在悄悄盘算着。这次赌博如果输了钱就作罢，如果赢了钱，他将通过继续请客的方式，逗引柳绍禾跟他去“红灯区”嫖一下，在让柳绍禾“尝洋荤”的同时，也能破一破柳绍禾身上那种类似“正人君子，坐怀不乱”的清高之气。
虽然柳绍禾愿意向阿乔传授中餐厨艺，但阿乔明白，柳绍禾对他每个星期一都要赌一下、嫖一下的行为，是很瞧不起的。这次柳绍禾如果跟他去嫖了一下，那在“人格”上就与他平起平坐，成了“乌龟莫笑鳖，都在泥里歇”了。
阿乔还有一层关于友谊的考虑。他听说中国大陆的民间，正在流行关于“五铁”的谚语，形容“铁哥们”在私交上“铁”的程度：“一起同过窗，一起宿过军帐，一起蹲过班房，一起进过赌场，一起嫖过娼”。他与柳绍禾不会有前面的“三个一”，但若有了后面的“两个一”，那两人友谊的距离就会拉近很多。他与柳绍禾都才二十多岁，正处于喜欢社交的年龄段，因而有这样的想法并不奇怪。
柳绍禾此时也想趁机了解一下阿乔究竟是如何奢靡的了：“那我就跟你去见识见识吧。”
阿乔听了，精神抖擞：“我拾掇拾掇，马上就动身。”说着，他在楼下整理好了餐具，又跑到楼上，给自己那两樽已经安置于小型神龛的观音像与财神像各上了一炷香，并且跪拜在地毯上，双手合拢，口中念念有词，祷告观音与财神保佑他今天能交好运。
阿乔就是这样一个惹人发笑的小伙子：胸前挂着一枚小小的十字架，似乎信仰了西方的基督教；但又供奉观音像与财神像，似乎信仰东方的佛教和道教。
柳绍禾在阿乔身后“噗哧”一笑：“你真有意思，戴着基督教的十字架，又同时跪拜佛教和道教的神像。看你经常这样表演，我不知道你究竟要信仰哪一种宗教。”
阿乔一本正经地说：“都信，都信！我们飘洋过海到这异国他乡，事事都不容易。所以，凡是宗教宣传品上说能保佑平安的神灵，我都信。我劝你最好也要信一信。”
柳绍禾装出遗憾的表情：“我到这异国他乡，是自己决定来的，并非什么宗教神灵要我来的。我连神灵来保佑我的影子都没瞅见，怎么去信呢？”
阿乔止不住大发感慨：“信不信由你。反正我摆龙门阵总是摆不过你。依我看，中国大陆的男女老少啊，‘侃大山’的水平绝对是全世界第一流的。”他说着，就在自己胸前划了一个基督教范畴的十字，结束了自己这套大杂烩般的宗教祷告仪式。他向柳绍禾做了一个“请”的姿势：“我们动身吧。”
当下，柳绍禾与阿乔锁好了福稳中餐馆的大门，用月票乘公交车赶到了阿乔经常光顾的一座赌场。在巴黎，像这样正式注册的赌场，皆属合法的企业。
