怎想,凉梓一脸嫌弃地说道:“你去吧,这些都还没下锅,小心拉肚子。”
王芊晗:“……”
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易程轩在锅内下油,待油温烧至7成热时,放入葱姜爆锅。
葱开始发黄后,他将鱼头和鱼骨倒入。再在锅内加清水,将煎好的鱼头和鱼骨放入烧开的水中,大火熬白。
十分钟后,易程轩往正在炖的鱼汤里放进腌好的鱼片。
鱼片发白之后,他再把鱼片捞了出来。
易程轩再拿了一个干净的锅,锅内下油,待油7成热时,放入葱和姜,炒出香味后,再放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒。
半晌,他将熬好的鱼汤倒入酸菜中,用大火开始煮。
十分钟后,他开始放调味料盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汁,然后用大火烧开。
待大火烧开后,易程轩下鱼片大约两分钟后,将酸菜和鱼捞出后,加了点白醋去腥,大火继续收汁,待汤浓稠时浇在鱼的表面上。
洗干净锅,他又开始烧油,待油温至7成热时,放入葱姜蒜,爆炒后,将油淋在鱼片上,又撒了一些辣椒。
第一道菜——酸菜鱼,出锅了。
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这时候,王芊晗一下子放下了手中的桃子,直接冲进了餐厅,然后直接将爪子伸向了易程轩的酸菜鱼。
易程轩提醒道:“用筷子。”
王芊晗赶紧蹦哒着跑到厨房拿筷子,然后再用惊人的速度回到了餐厅。
王芊晗一边吃着酸菜鱼,一边喊着凉梓:“大老婆,太好吃了,人间美味!你快过来尝尝!”
“慢点吃,没人和你抢。”易程轩看着王芊晗狼吞虎咽的模样,浅笑着说道。
(落夏:日常提醒你们投推荐票,嗝。